Beef Chuck Zava-koditra: Trondro sy tavy

Fantaro ny Top Blade, Ivontoeran'ny Toeram-ponenana sy ny tadiny

Tsy toy ny kisoa, izay antsoina hoe soroka ny soroka, rehefa miresaka momba ny faritry ny rongony amin'ny vatam-paty iray isika dia miantso azy hoe chuck .

Ny sakafom-bolo voatokana voalohany dia sombin-tsakafo be dia be, ary mizara roa isaky ny sokajy roa . Iray amin'izy ireo, ny clod ny soroka, hiresaka eto izahay. (Ilay iray hafa dia antsoina hoe roll chuck .)

Ny kibon-kavoana dia misy kibon-tsoavaly miisa dimy, fa ny telo amin'izy ireo ihany no ampiasaina mba hanamboarana sokatra sy fanaka:

Ny roa hafa, indraindray antsoina hoe "hena hikirakira" sy ny "orona", dia tonga eo ambanin'ny sokajy antsoina hoe "hozika fanampiny", izay midika fa tsy tsara ho an'ny zavatra hafa afa-tsy ny henan'omby na ny toho hena.

Ny lamosina ambony, ny foibem-pandriana ary ny fanoloran-tena dia azo omanina sy amidy amin'ny fomba samihafa.

Top Blade

Ny hantsana ambony (na ny infraspinatus ) dia tena henjana tokoa ny hena. Ny hany olana dia ny fahatsapana ny lava-pamokarana henjana mihazakazaka manerana ny lalana.

Indraindray ianao dia mahita zavatra antsoina hoe lelafo , izay vita amin'ny fizarana tsotsotra tsotra fotsiny amin'ny tendrony matevina ambony. Hahita io tsipika io ianao, izay mihazakazaka havanana amin'ny alalan'ireo trondro ao amin'ny sary etsy ambony. Izany no mahatonga ny zana-pandrika tsara ho an'ny fofom-bika, fa tsy tsara ho an'ny fofona.

Ny fomba iray hafa hanamboarana ny lamosina dia ny fanaovana azy ho takelaka vy .

Mba hanaovana izany, mila marefo lava ny mpihinam-paritra iray manontolo manerana ny halavan'ny lela rehetra, hanesorana ny hena eo ambonin'ilay afon-dasantsy, ary atsipazo izany ary ataovy toy izany amin'ny farany ambany. Ireo fizarana ireo dia natsofoka ho takelaka vy. Tena tsara tarehy izy ireo, ary noho ny fanesorana azy ireo, dia afaka mahandro azy ireo ianao .

Ny tapany afovoany, izay manana izany fifandraisana henjana izany, dia matetika ampiasaina mba hahatonga ny tady .

Center Center

Ny ivon'ny soroka (na triceps brachii ) dia antsoina koa hoe fo matevina na soroka. Izy io dia misitery lehibe, misaraka amin'ny tsiranoka matevina. Mba hanesorana izany dia mila mizara ho fizarana roa ny foiben'ny efitrano.

Ny lehibe kokoa amin'ireo fizarana roa ireo, izay antsoina hoe loha lava, dia mety hikisaka lavalava ary hikapoka ny varimbazaha ho sakafom- bozaka na sokatra. Ity andro ity dia mety ho hitanao fa voapoizina toy ny ranchsy rancho izy ireo, izay endriky ny indostrian'ny indraindray mba hampisehoana azy ireo amin'ny fomba mampiavaka azy, fa tamin'ny andro fahiny dia niantso ny zana-tsipìka izy ireo, ny zana-tsipìka fotsy, na ny fantsom-pony.

Ny zana-trondro dia matetika mihazakazaka amin'ny mpanentana mekanika antsoina hoe kuvar-hena (indraindray antsoina hoe milina fanoratana) mba hanaovana kibon- kibatra na saka bongo . (Azo atao ihany koa ny manamboatra menaka fanoratana amin'ny tanana.)

Ny milina fanenoman-damba dia natao mba hampihena ny fihenan-tsakafon'ny hena, noho izany dia tokony hanome anao ny hevitra fa tsy hampihetsi-po ny zana-boromailala (na dia manana tsiro mahafinaritra aza izy ireo). Raha toa ka manadio azy ireo ianao, ataovy haingana izany mba tsy handevonana azy ireo .

Ny ivon'ny soroka ihany koa dia ampiasaina mba hampihinana henan'akoho na fajita, na zavatra antsoina hoe "trondro sakafo maraina", izay mety ho karazana zavatra azonao andrasana hanompo amin'ny fiompiana tsara toy ny an'i Denny.

Ny tendrony kely kokoa sy feno kokoa eo amin'ny soritr'aretina dia antsoina hoe loha tery (na soroka ambony). Indraindray dia mivarotra azy io ho toy ny "afovoan-dronono", na mavo ary ampiasaina ho kabobs na hena. Tahaka ny mahazatra, mitandrema amin'ny fanolanana "roosta" izay azo amidy toy ny hena.

Tendrontany

Ny fanoloran-tena (na teres major ) dia tsy fahita firy. Ny zava-drehetra dia mandanja tsy mihoatra ny 8 ka hatramin'ny 12 ñsa aorian'ny fanesorana ny tavy, silverskin ary ny tavy hafahafa hafa. Satria manasitrana izany, dia azo atao siramamy manontolo, lolozy sy amboamboarina ao anaty gilasy, na hozaraina amin'ny meday. Indraindray dia ho hitanao ireo antsoina hoe tendrony an-tsitrapo na ny meday an-jatony.