Ny iray amin'ireo singa tena manan-danja amin'ny asa sôkôla dia fitaovana famonoana. Ny fitaovana fantsona roa dia matetika ampiasaina. Io fitaovana io dia matetika misy boaty iray feno ranomandry, ary metaly tsara tarehy izay mipetraka eo an-tampon-kavoana ary mihazona ny sôkôlà mikiakiaka. Ity rafitra ity dia miantoka fa ny sôkôlà dia mandray hafanana mangatsiaka avy amin'ny rano mafana etsy ambany, saingy tsy mandafotra na mifandray amin'ny rano.
Azo atao ny manamboatra kitay avo roa heny amin'ny metaly na fitaratra misy fitaratra izay mipetaka eo ambony tampon-tsisin-davenona, fa mila fikarakarana fanampiny mba tsy hikorontana ao anaty sôkôla.
Azo afindra ao anaty mikrôba ihany koa ny sôkôla. Ny fampiasana an'io fomba io, dia tsara kokoa ny manana mikrô amin'ny marika manana hery manova, ka azonao atao ny manasitrana ny sôkôla amin'ny herin'ny hery 50% ary tsy manalavitra ny mety hisakanana azy. Raha tsy manana an'io safidy io ny mikrô fanadiovana anao, dia mbola misy sôkôlà mikiroa ianao, nefa tsy maintsy mafana ao anatin'ny fotoana fohy ary mitandrina tsara. Ho an'ny sôkôla mikarok'aretina, aleoko mampiasa tavy fitaratra mavesatra izay mizara ny hafanana amin'ny fomba tsy miangatra ary tsy mafana loatra.
Ilaina ny fitsaboana tsara ny sôkôla . Mitadiava fitsangatsanganana misy farafahakeliny farafahakeliny fara-fahakeliny 60 degre hatramin'ny 130 degre. Ny laboratoire de la thermomètre laboratika dia hiasa, toy ny thermometer amin'ny fotoana lavalava, na thermometer manokana.
Aoka ho fantatrao fa ny tsofa amin'ny mari-pahaizana thermometer amin'ny fotoana lava dia misy farafahakeliny eo amin'ny tendrony, ka mety ho sarotra ny mampifanaraka ny hafanan'ny sôkôla kely. Ny tandromombinan'ny siramamy indraindray dia natao mba handrefesana ireo mari-pana amin'ny siramamy siramamy, noho izany dia tsy manana ny fari-piainana ambany ilaina ho an'ny asa sôkôla izy ireo.
Mba hiasa amim-pahamendrehana miaraka amin'ny sôkôla, mila sehatry ny lakozia ianao mba handanja ny isan'ny sôkôla. Tsy ho vitanao ny hahazoana ny sôkôla sotro be loatra amin'ny fampiasana kaopy mena. Mitadiava lanjan'ny lakozia izay miakatra hatramin'ny farafara farafahakeliny 5 ary avelao ny hifanaraka mora foana amin'ny ounces sy grama. Ankoatra ny fitaovana sôkôla hafa, dia misy menaka manitra sy ravina hafakely, spatulas hafanana ho an'ny sôkôlà mampihetsi-po, mangotraka fantsom-boaloboka hohanina sy truffles, ary kitapo mofomamy ary toro-làlana ho an'ny sôkôla mitahiry akanjo. Raha mamolavola siramamy ianao, dia mila ny bobongolo, mazava ho azy, ary angamba koa loko siramamy sy biriky bitika izay ahafahana manamboatra ireo siramamy. Misy lisitra tsy misy endriny amin'ny akora sôkôla azo isafidianana izay mety ilainao, arakaraka ny resipeo, fa ity lisitra fohy ity dia mahafaoka ny filàna fototra indrindra.