Antsoy ny Rum Rumiana raha tianao, fa Cachaca dia tokana
Cachaça dia tsy hoe 'bala breziliana' fotsiny, na dia maro aza no mamaritra izany. Raha ny marina, io divay io dia miorina amin'ny siramamy ary mitovy amin'ny manda izy io , nefa tsy manan-tsahala ihany koa. Zavatra iray ho an'ny sasany, cachaça dia iray amin'ireo fanahy faran'izay tsara indrindra tamin'ny taonjato faha-21 ary lasa lasa mpankafy vaovao ho an'ny mpamoaka maro.
Inona no atao hoe Cachaça?
Cachaça (nomena ny kah-SHAH-sah ) dia toe-tsaina voadaka avy any Brezila izay heverina ho toy ny toetr'andro .
Ny fahasamihafana dia ny cachaça dia natao avy amin'ny siramamy azo avy amin'ny siramamy fa tsy ny molasses izay matetika ampiasaina hamokarana rum.
Ny ankamaroan'ny cachaça dia 40% ny alikaola (valo 80) . Na izany aza, toy ny fanahy hafa faratampony, ny mpamokaran'ny sasany dia misafidy ny tavoahangy cachaças manokana amin'ny porofo avo lenta. Tahaka ny trondro amin'ny whisky , midika izany fa mahazo rivotra misy tsiranoka feno ianao.
Ny tsiron-tsakafo cachaça dia mety hiovaova be raha toa ka mamy mamy (ambany kely noho ny romana). Maro amin'ireo marika indostrialy no afaka manandrana fofona alikaola. Na izany aza, ny sasany amin'ireo marika makotrokotroka indrindra dia hanisy fanamarihana matavy momba ny voankazo sy ny zava-mamy.
Tahaka ny an'ny mpanodina hafa, ireo izay manao cachaça dia afaka manandrana ny siramamy, ny fizotran'ny dipoavatra, ary ny bozaka efa tranainy mba hampisy tsiron-tsiro manokana amin'ny fanahy.
Cachaça dia ny National National Breziliana
Cachaça dia natao manokana ao Brezila ary izy no firenena nasionalin'ny firenena Amerikana.
Efa hatramin'ny ela no fantatra fa fisotroana mahantra iray na dia miova haingana aza izany ary misy cachaças manamboatra biriky manamboatra ankehitriny .
Tsy ny tavoahangy cachaça rehetra no misy eo amin'ny sehatra iraisam-pirenena, na dia mitombo isan-taona aza ny imports any Etazonia. Hatramin'ny 2016, dia misy 3 000 eo ho eo ny famokarana cachaça ao Brezila.
Misy ihany koa ny tranokely maro no manao ny cachaça izay, tsy hiteny isika fa ambany noho ny lalàna. Azonao atao ny miantso ireo 'moonshiners' any Brezila raha tianao.
Soso-kevitra: Raha tianao ny mandeha dia misy tambajotra lehibe amin'ny cachaçarias (distilleries) hizaha any Brezila.
Tao anatin'izay taona vitsivitsy lasa izay, nahazo ny fankasitrahana iraisam-pirenena i cachaça, miaraka amin'ny ankamaroan'ny fidiram-bola mankany amin'ny lazan'ny Kaipirinha . Ity cocktail ity dia tsy ny fisotroana malaza atao amin'ny cachaca fa ny fisotroan-dronono any Brezila ihany koa.
- Ny 13 Septambra dia ny National Cachaça Day.
- Ny 12 Jona dia voatondro ho Day Cachaça International.
- Ny 21 May dia manamarika fankalazàna cachaça ofisialy ao amin'ny fanjakana Breziliana ao Minas Gerais.
Ny Cocktails voalohany Cachaca
Ny fisotroana voalohany tokony hataonao miaraka amin'ny tavoahangy vaovao cachaça dia Caipirinha malaza . Izy io dia ny cachaça ny hoe ny Old-Fashioned dia ny bourbon ary ny fomba toy izany koa. Izany, tsotra, siramamy sy lime izay voapetaka amin'ny cachaça ary nanompo ny gilasy. Fomba mahafinaritra mahafinaritra miara-milalao ary afaka mamolavola ny voankazo voankazo vaovao ao anatinao ianao mba hanampiana tsiron-javatra miavaka.
Ny batida dia baomba hafa izay malaza any Brezila ary mahavariana tokoa. Io zava-pisotro io dia afaka misafidy tsiro isan-karazany ary fofona malefaka amin'ny cachaça, voankazo, ronono ary siramamy.
Maingan-tsakafo izy io na inona na inona nataon'izy ireo ary tokony ho eo amin'ny lisitry ny mpihinana cachaça rehetra.
Azonao atao koa ny manampy trondro mampihetsim-po amin'ny zava-pisotro toy ny Sangria amin'ny fampiasana cachaça ary mahafinaritra ny manamarika ny kafe araka ny hitantsika ao amin'ny Recipe Café Brasileiro .
Cachaça dia mendrika toerana iray amin'ny Bar
Cachaça dia mitady haingana any an-tranon'ity baranjely maoderina ity ary mahita izany amin'ny cocktails vaovao mahafinaritra. Izy io dia karazan-tsakafo tena be karazan-tsakafo izay mahasambatra tsara amin'ny tsirony mahazatra sy mahazatra ary azo ampiasaina amin'ny cocktails maro koa.
Misy cocktail tahaka ny Melancia Sour ny pairs cachaça miaraka amin'ny lemongrass sy ny pastôraly raha i Paulista kosa misahana ny lavenona sy ny blueberry. Ny Rhyme & Reason dia mifangaro cachaça miaraka amin'ny Aperol sy kanelina ho an'ny sakafo matsiro fisotro. Azonao atao koa ny manamarika cocktails ankafizina amin'ny cachaça araka ny hitantsika ao amin'ny tsotra sy mahafinaritra Raspberry Bellini .
Mandehana manatona, tehirizo tavoahangy cachaça ao amin'ny baranao ary hijerena marika vaovao rehefa mahita azy ireo ianao. Sangisangy cachaça lehibe iray ary ho hitanao hoe nahoana io no tiana vaovao ho an'ny mpividy marobe.