Ity dia fitondra an'i Caprese -lover. Ny mariazy miaraka amin'ny basilika sy ny lemon-koditra dia alefa amin'ny gilasy ary alefa ho lavorary, voapoizin'ny mozzarella, voatabiha voatabia, ary balsamika. Sakafo salama sy matsiro amin'ny andro iray isan-kerinandro.
Inona no ilainao?
- Totozy akoho 4 (tsy misy ilomanitra, tsy misy hoditra)
- 1/3 kaopy / 80 litatra menaka oliva
- Sotro 2 sotrokely
- 2 tongolo gilasy
- 6 ravina basilita lehibe
- 1 teaspoon / salady sira miisa 5 mL
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL fotsy fotsy
- 1/4 cup / 180 mL
- balsamic vinegar
- 4 sombin-tsakafo mozzarella (halimo metatra)
- Tsimok'aretika 2-3 (voatabia)
- Garnish: ravina basila (voaendaka)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ny menaka oliva, sira sikla, tongolo, basil, sira, ary fotsy fotsy ao amin'ny processeur. Pifangaroanina 10-12 mn na mihoatra, mandra-pahitanao tsara. Mofomamy sy tsiron-tsakafo ho an'ny sira. Adinoy araka izany.
- Ampiasao ny totozy akoho ao anaty kitapo plastika azo alaina, arotsaho ao anaty akoho ny akoho, mba ho azo antoka tsara fa ny tapa-kofehy tsirairay dia voafafy tsara. Kitapo mena ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 1-2 ora.
- Raha manidina ny akoho dia izao no fotoana hanaovana ny fihenan'ny balsamika. Mametraka vinaingitra ao anaty saosy ary mitondra menaka, mihena ary mihinam-bolo mandritra ny 8-10 minitra. Tokony hanana tsiranoka matevina sy matevina izy io izay manenona ny lamosin'ny sotro. Raha vantany vao tratra izany, esory amin'ny hafanana, ny fonony ary atsaharo.
- Atsofohy ny fantson-tsakafo ho an'ny hafanana mafana.
- Esory ny akoho avy amin'ny kitapo ary ataovy ao anaty gilasy. Mofomamy 8-10 minitra eo ho eo, arakaraka ny hateviny. Eo am-pifaranan'ny fotoana fikarakarana, dia apetraho kely ny mozzarella ary ny voatabia voatabia isaky ny tratra. Manokàna minitra 2-3 fanampiny. Ny poti-tsakafo dia atao rehefa tonga any amin'ny hafanana anatiny ao amin'ny 165 degre F. Esory amin'ny hafanana sy ny garnera miaraka amin'ny ravina balsamika ary voatsindry alohan'ny fanompoana. Io lovia io dia tena tsara amin'ny salady vaovao na legioma voatono.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1518 |
| Total Fat | 92 g |
| Fatin'ny sira | 24 g |
| Fatina tsy manasitrana | 42 g |
| kolesterola | 433 mg |
| Sodium | 1,112 mg |
| gliosida | 25 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 139 g |