Tianao ve ny siramamy misy alika vaovao? Io tsiratsara mahavariana mahasalama mahasalama ny ranomasina io? Mitady ireo mpanarato vaovao tsara indrindra azonao atao ve ianao? Ireto misy orinasa lehibe azo itokisana tena sasantsasany izay tadiaviko mba hahatongavan'ny sambonao mivantana any an-tranonao.
01 of 06
Catalina Offshore ProductsCatalina Offshore. Ireo solonta organika Sol Azul ( Crassostrea gigas ) dia novokarina tany amin'ny morontsirakin'ny firenena indrindra any amin'ny morontsirak'i Pasifika: Ny Valan-javaboahary Biosphere any El Vizcaíno eo amin'ny Saikinosy Baja. Amin'ny faritra be mponina indrindra any Mexique, ny faritra fantatra eto an-tany dia trano ahitana karazana zavamaniry sy biby an'arivony an'arivony tsy hita any an-tany hafa. Izy io koa dia toerana fanoratana voalohany ho an'ny trozona mainty any Pasifika.
Vokatry ny "sehatr'asa" efatra - ny iray izay manavaka an'i Meksika - Sol Azuls dia manome ny fananganana fanamiana, ny soratra sy ny tsiro. Ny akorany ivelany dia tena madio sy tsy tapaka, izay manokatra ny fanokafana mora foana, raha toa kosa ny ao anatiny ao anatiny dia malama ary maimaimpoana fasika sy tavy. Sol Azul oysters dia mandala hena mafy sy marevaka miaraka amin'ny tsirony feno. Ny halehibiazan'ireny hatsaran-tarehy Baja ireny dia mahatalanjona miaraka amin'ireo zava-manitra misy citrus sy / na hafanana.
maharitra
Sol Azul oysters dia safidy azo itokisana maharitra. Izy ireo dia misahana manokana ny fitomboan'ny voajanahary voajanahary manjary ao anaty rano, manalavitra ny filana famokarana artificial na vokatra simika. Ankoatra izay, ny teknika sy ny fitaovana ho an'ny toeram-pambolena shellfish ampiasain'i Sol Azul dia tena manamaivana ny tontolo iainana ary mandray anjara amin'ny fampandrosoana tanteraka ny faritra manodidina
Catalina dia orinasan-tsambo serafima San Diego izay mivarotra mivantana mivantana amin'ny vahoaka. Vola be. Safidy goavana. Soso-tsakafo sy soka-dranomasina sokatra, ary gilasy. Ranomasina amoron-dranomasina vaovao! Vazivazy velona Kalifornia velona, miaina lavalava, vatokely vato, volombatolalaka, shrimp. Safidy lehibe amin'ny trondro. Miantehitra amin'ny gazetin'izy ireo amin'ny 5% isan-kerinandro sy isam-bolana.
02 of 06
Zava-dehibe ny safidin-tsakafoBlue Point Oysters. Nick Dawson Blue Austersters (Long Island), Oysters Naked Cowboy (Long Island), Kumamoto (Californie Avaratra), Kusshi (British Columbia)
Ny safidy lehibe dia manana fifantenana mahavariana avy amin'ny alika sy voankazo avy any Alaska sy ny Pasifika Avaratra Andrefana. Aza adino amin'ny fametahana etikety eo amin'ny vokatrao. Ho hitanao ny sasany amin'ireo seafood tsara indrindra eto ka afaka mividy vola ary manana rafitra mailaka miavaka. Ny tompona sy ny tompon'andraikitra mpanatanteraka dia manana traikefa an-jatony ho mpanarato matihanina. Ny tena mahavariana momba ny vokatr'izy ireo dia ny fiheverana ny hazan-dranomasina dia maharitra ary ny ankamaroan'ny mpanjono ampiasaina dia nohamarinin'ny Marine Stewardship Council (MSC) na ny fanjakana Alaska. Ny sehatry ny safidin-tsakafo manan-danja dia miposaka any an-dranomasina ary alefa any amin'ny tany maina. Ny kalitao no tena tsara indrindra ary ny vidin'ny marina.
03 of 06
Trano fivarotan-tsakafo GiovanniTrano fivarotan-tsakafo Giovanni. Blue Point Oysters (Long Island), Fanny Bay (Kanada Pasifika), Grassy Bar (California), Hood Canal (Washington),
Kumamoto (California)
Ity orinasam-pitaterana kalitao 25 taona ity dia manana karazan-tsakafo maherin'ny 1.000, anisan'izany ny kobay sy ny homamiadana, ny caviar, ny sashimi grady tunas, ny karazana varimbazaha 12, ny trondro anana sy ny maro hafa. Ny fianakaviana no miasa ary miasa.
Ampiasao ity code coupon manokana ity ho 20% ny baikonao: SEAFOOD20
04 of 06
Rappahannock Oyster Co.Rappahannock Oyster Co. Ny Renirano River ao Rappahannock dia rakotra lalim-be sy mineraly, miaraka amina sira, izay mamela ny fofona voajanahary avy any ivelany. Ny Rappahannocks dia manolotra hatsembohana mamy, tsiro feno akanjo mamelombelona sy mamy. Ity orinasa ity dia nitombo azy ireo hatramin'ny taona 1899. $ 25/25 oysters
Ny tsiranoka avy amin'ny tsiranoka dia nalaina avy tao amin'ny faritry ny sira medesina an'ny Chesapeake Bay, Stingrays no tena mahavariana indrindra ao Chesapeake Bay: siramamy mamy sy malefaka miaraka amin'ny fingotra madio. Nantsoina hoe loham-piaramanidina Bay Oy, ny Stingray. $ 25/25 oysters
Ny siramamy voaloham-bozaka fahiny no manana ny tsirony marina indrindra amin'ny ranomasimbe. Ny siramamy salohim-bozaka Olde dia mampivangongo sira miaraka amin'ny moron-dranomasina miaraka amin'ny fantsona madio sy madio. Nipetrahan'ny morontsirak'i Chincoteague (mieritreritra Misty). $ 25/25 oysters
Tamin'ny orinasa nanomboka tamin'ny taona 1899, ny orinasa Virginia dia nitondra ireo mpihazakazaka Chesapeake Bay. Nomena sy notohanan'ny mpiana-drahavavy Ryan sy Travis Croxton, mpandray ny gazetiboky Food & Wine tamin'ny 2005 "Award Tasitaker", nomena ny talenta tanora tanora izay nanova ny tontolo tamin'ny sakafo sy ny divay tamin'ny faha 35 taonany.
05 of 06
Island Creek OystersIsland Creek Oysters. Island Creek Oysters, toeram-pambolena iray natsangana tamin'ny taona 1992 tao Duxbury, Mass. Dia mampitombo ireo mpitaingina mahavariana ao amin'ny reniranon'ny sira. Ireo mpanarato Moon Shoal dia madio sy ranomasimbe ary manga vita amin'ny melon. Ny rivodoza Wellfleet, raha mbola salohim-bary, dia somary malemy kokoa noho ny sasany amin'ireo mpihinana hafa. Manana toetra matanjaka sy matevina izy ireo miaraka amin'ny hozatra mampiavaka tsara sy tsara tarehy.
06 of 06
The Crab PlaceThe Crab Place. Oyetra ao amin'ny shell $ 19.99 / dozen
Ity orinasa Maryland ity dia manome seafood vaovao ho an'ireo mpanjifany mailaka amin'ny taona 1997. Greg sy Matt Cain dia mivarotra ny maridrefin'i Maryland vaovao nofandrihana isan'andro avy any an-toerana watermen. Ny fikarakarana sy ny fikarakarana azy ireo dia mihazona hatrany ny kibony, ary afa-po ny mpanjifany. Amin'ny vanim-potoana, afaka mahita karazana fanao mahazatra ny kibon'i Maryland mivantana ianao (mafy na malefaka). Amin'ny vanim-potoana ivelan'ny fotoana, alamino izy ireo mba hohanina na hikoriana. Ny trondro hafa dia ny koban'ny mpanjaka Alaskana, ny toho-tantely any Maine, ny lavanila Louisiana, ny akoho ary ny sakafo voaomana toy ny mofo crab, mofo vita amin'ny mofo ary clams, calamari, sotro sy sôs.