Tsy Manana Jogora? Misy karazana fomba hafa ahazoana milamina tsara
Ny fanaovana yogourt ao an-trano dia mora sy mahasoa; Azonao atao ny mamadika afa-joro maromaro ao amin'ny fivarotana tianao indrindra-nividiananao yogora ho an'ny faran'ny anao. Ny dingana fototra dia mifanaraka tsara: Hevero ny ronono hatramin'ny 180ºF mba handraisana ny proteinina, mangatsiatsiaka amin'ny 110ºF, ampio ny kintana, ary ampidiro ao anatin'ny tontolo mafana mandritra ny ora maromaro. Mandritra io dingana io, ny kolontsaina mivelona dia mitebiteby, mameno ny ronono ho karakaina.
Mandritra io vanim-potoana io, ny tanjona dia ny mitazona ny yogora amin'ny hafanana tsy miova ho 110 ° F, ny hafanana tsara ho an'ny bakteria hanao ny zavatra. dia natao hanatanterahana izany, fa raha tsy te-hampiasa vola amin'ny fitaovana iray izay tsy misy afa-tsy zavatra iray, dia misy ny safidy hafa.
Ao amin'ny bokiny Yogurt Culture , ny mpanoratra Cheryl Sternman Rule dia manasongadina safidy vitsivitsy (ary manome torolàlana 115 momba izay tokony hatao amin'ny yogourt vita).
Ampiasao ny oveno. Raha manana gasin-jiro miaraka amin'ny mpanamory fiaramanidina izay mitoetra, dia mety ho ny mari-pahaizana mety tsara. Azonao atao ihany koa ny manova ny fahazavana. Ny hafanana avy amin'ny hazavana dia tokony hampiakatra tsara ny mari-pana. Mitandrema fotsiny mba tsy hamadika ny lafaoro amin'ny yogourt ao anaty.
Mitadiava toerana mafana ao an-tranonao. Moa ve ny lakozia (na efitrano hafa) manana varavarankely mamirapiratra? Apetaho eo amin'ny lamba famaohana ny fitoeran-jiro ary apetraho eo izy ireo. Azonao atao koa ny mametraka azy ireo eo akaikin'ny (fa tsy mivantana eo) ny fanamafisana ny ventsa na ny vata fampiterahana hafa.
Ampiasao ny fanamainana fanamafisana - fa tsy ny fanamainana kodiarana ihany. Mitadiava fonosana fanamafisam-peo izay ahafahanao manala ny safidy fiarovana automatique, mba hahafahanao mitazona hafanana tsy miovaova, ary misy faritra kely eo amin'ny 110ºF. Ny fonosana fanamafisam-peo dia azo faritana manodidina ny samboo mandritra ny fotoana maharitra. Mety mila mametraka lamba famaohana ianao, mba hampitony ny hafanana.
Ny batisan'ny rano izay mijanona amin'ny mari-pana milamina dia fomba iray tena tsara hanentanana ny yogora, ary misy fomba vitsivitsy hanatanterahana izany.
Fenoy ranon-tsakafo misy rano 130 ° F izay avo lenta fotsiny mba handrakofana ny siny. Ny yogourt dia hampidina ny hafanan'ny rano manakaiky ny 110ºF. Ny famaranana ny cooler dia hampitombo ny hafanana mandritra ny fampidirana.
Azonao atao ny manamboatra cooker miadana mba hitehirizana rano bisy amin'ny 110ºF ihany koa. Raha toa ka tsy mihodina ambany ny paosinao, dia azonao atao ny mametraka azy eo amin'ny famolahana dimmer.
Raha manana fantsom-pitomboana ianao, dia azonao ampiasaina koa izany mba hihazonana ny hafanan'ny rano fandroana. ChefSteps dia manoro hevitra ny hametraka azy io amin'ny 109ºF.
Miankina amin'ny hafanana azonao amin'ny fikarakarana, ny famerenana ny fatin-tsakafo tsara dia afaka miditra amin'ny dimy ka hatramin'ny 12 ora; ny cooler, ny lava kokoa. Aza manelingelina ny yogourt mandritry ny fampidiran-drivotra, satria mety hiteraka ny fako izany, ary tsy ho tonga tsara. Arakaraky ny halatrao, ny fanamafisana kokoa sy ny tsiro ny tsiron'ny yogourt dia ho; Amin'ny fotoana dia hahita fomba sy fotoana izay hahatonga ny soratra sy ny tsirony izay tianao indrindra.