Ireo Caramels fararano dia toy ny bitika kely lavo! Izy ireo no singa karajia lavorary - malefaka sy malemilemy ary mahasalama, nefa tsy mifikitra amin'ny nifinao. Manana fifandanjana mahafinaritra amin'ny zava-manitra izay mahatonga ahy hieritreritra ireo tsindrin-tsakay fararano faran'izay tsara indrindra.
Ahoana no ahatratraran'izy ireo ny tsirony? Ny sinagôma, ny jirofo, ny voankazo, ary ny fofona rehetra dia entina ao anaty crème izay miditra ao anaty karama. Noho izany raha oharina amin'ny tsiranoka mahavariana, mahavelona ireo karama ireo dia manjary mahatsiravina ny rehetra. Raha tsy manana ny zava-manitra rehetra nangatahana tao amin'ny recipe ianao, dia afaka manampy tratra ny tsiron-tsakafo ho an'ny olitra. Miezaka ny ho matanjaka kokoa izy ireo, ka manomboa amin'ny tsipika 1/4 isaky ny tsirairay mba tsy hiafara amin'ny karamaka izay fetsy loatra.
Inona no ilainao?
- 2 zana-kazo
- 6 volombava manontolo (torotoro)
- 1 wholespice manontolo (nopotehina)
- 1/8 tsp nutmeg (freshly grated)
- 16 moto mena (2 kaopy)
- Ronono voadio (sotro 1/2)
- 16 siramamy maitso maitso (2 kaopy)
- Rano 4 isa (sotro 1/2)
- 14 oz siramamy (voatavo, 2 kaopy)
- 1/4 tsp sira
- 4 diloilo sotro (1/2 mena nohavaozina, tapaka kely)
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manamboara fonosana 9x9 amin'ny alàlan'ny fanantonana izany amin'ny alim-borona ary manodina ny foibe amin'ny tsiranoka tsy fisakafoanana.
2. Ampidiro ao anaty boaty kely ny kitapom-boaloboka, ny akanjony, ny ranony, ny voaniho, ny crème, ary ny ronono ao anaty boaty kely iray, ary apetraho eo amin'ny burner iray ao amin'ny toeram-pitsaboana ambany indrindra. Tianareo ny hafanana sy ny ronono ary entanina miaraka amin'ny tsiron-tsakafo, fa aza mitondra azy amin'ny vay.
3. Ao anaty salohim-bary midadasika misy ny siramamy, rano, siramamy maitso, ary sira amin'ny hafanana matevina.
Atsofohy ny vatomamy mandra-pahavitan'ny siramamy, avy eo dia ampiasao borosy matevina mba hanasa ny sisin'ny lavaka mba hisorohana ny kristaly siramamy tsy hamolavola sy hanamboarana vatomamy azo avy amin'ny vatomamy.
4. Ampidiro ny thermometer candy ary ampidino ny hafanana amin'ny loko. Avelao ny setroka ho tonga amin'ny vay ary mahandro mandra-pahaonan'ny thermometer 250 degre F (121 C).
5. Ampiasao ny kobam-boly manalokaloka amin'ny vatosoa, ary arotsaho ny famolahana mofomamy mafana amin'ny alàlan'ny fantson-tsakafo tsara ao anaty caramel. Tokony hidina 30 degre ny mari-pana ao amin'ny karamel.
6. Tohizo ny manamboatra karamia, mihetsika matetika mba tsy hikorontana ny ambany. Hanamboarana azy io mandra-pamaky ny thermometer 244 F (118 C), ary ny karamamy dia lokony manga volomparasy.
7. Esory ny karamamo amin'ny hafanana ary alatsaho ao anaty kitapo izy. Aza asiana siramamy avy any amin'ny farany ambany amin'ny kiopolo. Avelao ny vatam-boninkazo hipetraka mandritra ny alina mba hananganana sy hampiroborobo ny tontolon'ny ririnina, na ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3-4 ora.
8. Rehefa vonona ny hanapaka ny karama ianao dia atsangano ny karamamo avy eo amin'ny savony amin'ny fampiasana ilay foibe ho toy ny zana-trondro. Mipetraha antsy lehibe miaraka amin'ny tsiranoka tsy fisakafoanana. Mandrindrana mafy ao anaty karama, mamorona 1 "efamira". Esory ny lelany ary avereno entina toy ny ilaina.
9. Manompo anao, manoro anao aho mba handrafetanao ny efamira amin'ny tombo-kase. Hiparitaka tsikelikely ny karamany ary hamoy ny endriny boribory izy ireo raha tsy voafafa tsy ho ela rehefa tapaka. Azonao atao ny manamboatra azy ireo amin'ny sôkôla rehefa tapaka.
Mitahiry ireo karamaina amin'ny hafanana mandritra ny roa herinandro.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 104 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 14 mg |
| Sodium | 16 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 0 g |