Aoka ho fampitandremana, tsy misy pâté ny Classic Pork Rillettes, araka ny hitanao fa hitanao amin'ny loza ateranao raha tokony hampiasa ny teny frantsay ianao. Rillettes dia lava, mihinam-boankazo, ary mahandro amin'ny siramamy, ary ny voankazo sy ny voankazo kely. Ny zavatra noforonina amin'ny sakafo mahari-po ela dia ny fihinanana henan-kisoa , na izany aza, ny tsiron-javatra mamela. Izy ireo, tena tsotra, matsiro.
Aparaho amin'ny ravin-tsakafo manify, manaparitaka manify miaraka amin'ny menaka fisaka mainty sy sira ho an'ny sakafo haingana sy mora. Ho an'ny tsiron-tsakafo sasao na tsindrin-tsakafo dia mamelatra ny toho-tantely amin'ny aviavy ; Ny siramamy mamy sy ny kisoa dia miara-miasa tsara.
Inona no ilainao?
- Mihinana henan-kisoa 1 kilao ny kisoa, tapaka 1 "kibay
- 3/4 pound sotro fihinanana
- 1/2 pound duck pound, nitazona manontolo
- Toeram-pisotro misy rano 3/4
- 1 ½ teaspoon voamaina maina
- 1 / ¼ sasao sira
- 3/4 dipoavatra dipoavatra
- 1 ravina maina
Ahoana no fanaovana azy?
Hanofa oven ho 325F.
Ao anaty lovia vita amin'ny oven tsy misy fofona, dia mampifangaro ny zavatra rehetra.
Asio tombo-kase miaraka amin'ny saribakoly na ravina tsara tarehy, ary arotsaho ao afovoan 'ny oven mandritra ny 3 ora, mandra-pahavitan'ny hena. Ilaina ny manamarina ny lovia mba hahazoana antoka fa tsy maina ny hena raha mahandro ary manampy rano bebe kokoa raha ilaina. Raha miala amin'ny hena dia tsy hozongozonina izany.
Raha vantany vao vita ny sakafo, esory ny lovia avy amin'ny hafanana, avelao ny foibe na ny takelaka ho eo amin'ny toerana ary avelao ny hena handritra ao amin'ny lovia mandritra ny 30-45 minitra mandra-pihetseham-po.
Esory ny solaitrabe ka esory ny ravin-driaka sy ny taolana ary ny sombin-tsakafo kely mety ho maina. Fikoranana sy fanosehana ny hena sy ny tavin'ny gripa lehibe mandra-pahatonga azy ho toy ny dipoavatra matevina, manitra, raha tena voaomana tsara izany dia ho mora atao.
Apetraho ao anaty vilany tsara tarehy iray ny vilany, avelao eo amin'ny tendron'ny sotro iray ary alatsaho ny tavy sisa tavela eo amin'ny latabatra fisakafoana eo amin'ny faritra izay manampy amin'ny fihazonana ny ranomandry ho maina.
Alao ny pâté mandritra ny 24 ora, alohan'ny hanompoana. Ny pâté dia hitazona mandritra ny andro maromaro tsy voavaha, rehefa nanomboka nihinan-kanina nandritra ny 72 ora ianao.
Fomba hafa amin'ny fihinànana kisoa frantsay
Ireo koveta vita amin'ny kisoa avy any an-tanàn-dehibenan'i Frantsa dia voaro eo ambanin'ny fehezan- dalàna PDO an'ny lalàna ary tsy maintsy atao amin'ny henan-kisoa ho an'ny recipe manokana izany.
Misy karazany hafa amin'ny Rillettes misy manerana an'i Frantsa, anisan'izany ny duck sy goose malaza avy any atsimo-andrefana ary ny hafa izay mamokatra Duck or Goose Liver pâté satria Rillettes dia fomba tena tsara ampiasaina ny hena sisa tavela aorian'ny atiny, cuisses (tongotra) ary magret (tratra) dia nesorina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 407 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatin'ny sira | 9 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 135 mg |
| Sodium | 94 mg |
| gliosida | 3 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 40 g |