Ny fianakaviana tsirairay avy any Espana dia manana ny lasantsy lasopy manokana ( sopa de lentejas ). Ity recipe ity dia iray amin'ireo fomba mahazatra indrindra hanomanana azy io.
Sopa de lentejas dia ankafiziny amin'ny lamaody voalohany amin'ny sakafo antoandro, satria Espaniara maro no mihevitra fa matavy loatra loatra ny sakafo hariva. Mahagaga izany satria ny ankamaroan'ny Espaniôra dia mihinana sakafo hariva anelanelan'ny 9 sy 11 ora alina
Io lasitra mora atao io dia tsy vitan'ny hoe afa-tsy ny sakafo matsiro ihany, fa feno sakafo. Ny lantihy maina dia vita amin'ny voaniho voasesika, tsaramaso simenitra, paty sy tongolo lay, ary mifangaro amin'ny kisoa ary ny chorizo espaniola, salomony voasesika tsara, mba hahazoana siramamy mamy sy mameno.
Mazava ho azy ny fihinanana azy io mandritra ny ririnina ary na dia ao anatin'ny vanim-potoanan'ny karemy mihitsy aza, amin'ny fanalana ny sakafon'ny tsotra fotsiny.
Ny lentils dia tokony hosotroina mandritra ny adiny iray alohan'ny handehanana miaraka amin'ny recipe, koa dia tanteraho araka izany.
Inona no ilainao?
- 1 pound
- lentils maina
- 5 sotrokely maina
- 2 karoty
- 2 sela ribs
- 3 akoho gilasy
- 4 tsy misy ilana azy
- koban-kisoa
- 2 rohy
- Espaniola chorizo sausage
- 2 tepoka
- Oliva virjiny espaniola virjiny
- 1/4 tavoahangy bitro kely
- rano
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
Ahoana no fanaovana azy?
- Atombohy amin'ny fikarakarana ny lentils mba hanesorana sombin-tany na vato. Ataovy azo antoka tsara ny manasitrana, satria tsy misy zavatra ratsy kokoa noho ny vato ao anaty lasopy lasopy.
- Apetaho eo amin'ny rano mangatsiaka ireo lantihy maina ary alatsaho ao anaty fonosana ny lantihy ary esory amin'ny rano izy. Afatory ny lentila mandritra ny adiny iray.
- Raha manangom-bokatra ny voan-tsimparifary, alaviro ny ovy ary manapatapaka azy ireo ho 1-inch cubes. Asio ny karaoty ary alatsaho ao anaty 1/2-inch cubes. Atsaharo ny taolam-paty ho an'ny sela. Peel ary atsangano ny akanjo tongolobe. Apetraho ireo legioma.
- Hetezo ny kisoa amin'ny kodiarana 1-inch ary ny koroza ao anaty tsanganana 1/2-inch.
- Omeo ny menaka oliva ao anaty vilany lehibe sy hafanana amin'ny loko. Rehefa mafana ny menaka, ampio ny legioma sy kuminina ary sauté mandritra ny 3 hatramin'ny 5 minitra.
- Ampio ny kisoa kisoa sy chorizo, ary asio ho 3 minitra hafa, mba ho azo antoka fa tsy mihinana ilay hena.
- Ampio rano ampy fotsiny ny vilany mba handrakotra tanteraka ny legioma sy ny hena. Ampidino amin'ny rano ny rano.
- Esory ny lentila ary ampio amin'ny vilany. Miverena any amin'ny vay, mampihena ny hafanana ary mamony mandra-pahandroana ny lentila mandritra ny adiny iray. Jereo ny vilany 15 ka hatramin'ny 20 minitra. Ampio rano fanampiny raha ilaina.
- Rehefa feno vinaingitra ny lentils, dia asio sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ny tsirony. Manompoa fonosana miaraka amina rustic amin'ny lafiny iray.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 553 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 91 mg |
| Sodium | 197 mg |
| gliosida | 53 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 45 g |