Ny Boerenjongens dia singa manokana avy amin'ny faritany Groningen ao avaratr'i Holandy. Natao tamin'ny sultanas ( karazana raisin ), brandy ary zava-manitra.
Ny fomba nentim-paharazana dia natao tamin'ny fotoana manokana, toy ny Krismasy na firenena fampakaram-bady. Raha ny marina, ny lazany any amin'ny fampakaram-bady any amin'ny firenena antitra, izay hanambadian'ilay ampakarina azy ho an'ny vahiny avy amin'ny volafotsy lehibe, tanimanga na sambo vita amin'ny vera, dia nahazo ny anaran'ny bruidstranen ('ranomasom- bovoka '). Ny boerenjongens dia matetika no mankafy toy ny fisotroana ao anaty vera miaraka amin'ny menaka kely na sotro kely iray mba haka ireo sultanas mitafo vy. Amin'izao fotoana izao, ny sultanas dia mipoitra matetika ary manampy amin'ny menaka glasy, tsindrin-tsakafo ary mofo.
Ity tsotsotra ity dia mihoatra ny dikan-teny holandezy amin'ny teny holandezana. Raha ny marina, ny Holandey dia namorona sy nivarotra ny brandy nandritra ny fotoana lava fa ny teny anglisy ho an'ny brandy dia avy amin'ny holandey holandey ("divay hoditra", izay manondro ny fizotran'ny dite). Ny karazana fandroahana dia azo tsapain-tanana amin'ny taolam-bahoaka fahiny, fa tamin'ny Moyen Âge, ny Holandey teo aloha dia nampiasa izany ho fitaovana hitehirizana divay. Matetika ny brandy no nampiasaina mba hitehirizana ny voankazo.
Inona no ilainao?
- 1 1/4 kaopy (250 g) siramamy mena
- 1 kaopy (250 ml)
- 1 lemon (zest only)
- 3 1/3 kaopy (500 g) sultana ravina
- 1 teaspoon honey
- 1 teaspoon
- vanilla extract
- 1 cinnamon stick
- 1 clove
- 4 1/4 cups / 1 litatra brandy (1 quart)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampio ny siramamy sy ny rano amin'ny fonosana ary hikaroka hafanana hafanana mandra-pahavitan'ny siramamy.
- Miaraka amin'ny antsy maranitra, manamboara roapolo marevaka matevina (manandrama tsy mihodina loatra amin'ny bitra, izay hampiana tsiro mangidy).
- Ampio ny zozon-tsigara amin'ny sotro, miaraka amin'ny sultanas, tantely, vanila ary zavamanitra.
- Mofomamy amin'ny hafanana ambany mandra-piverin'ny voankazo sy manalefaka.
- Alao ny volo, ary avy eo ampiasao sotro mihintsy avy hatrany ny sultanas ho toy ny jiro maranitra.
- Atsaharo ny rano sisa tavela mandra-pahatonga azy ho maina.
- Esory avy amin'ny hafanana ary avelao ny hafanana. Esory ny zozona sy ny zava-manitra.
- Apetaho amin'ny rano ireo sultanas. Ampio ny brandy.
- Tafio ny tavoahangy, mihozongozona ary mitazona ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy mangatsiaka mandritra ny 6 herinandro farafahakeliny alohan'ny handoany. Mbola tsara kokoa izy ireo aorian'ny telo volana ary tsy hitazona azy mandritra ny herintaona. Vantany vao nisokatra, mihozohozo.
Tips
- Manamora ny siny sy ny siny amin'ny jiro amin'ny fanasana azy ireo amin'ny rano mafana sy misotro rano, manalefotra tsara ary avy eo mamela azy ireo ho maina ao anaty oven (250 F na 130 C). Aleoko mampiasa mampiasa siny kely maromaro, fa tsy toy ny siny lehibe. Amin'izany fomba izany, afaka manome ny siny iray na roa ianao amin'ny fanomezana fanomezam-pahasoavana, na manararaotra ny roa taona mialoha sy amin'ny faran'ny 'vintages'.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 164 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| gliosida | 41 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 1 g |