Manala vinaingitra lavalava, vanila mamy, fanilon'ny vanilla. Inona ny fahasamihafana? Azo ampiasaina amin'ny fomba mahazatra ve izy ireny? Moa tsara noho ny iray hafa va?
Pure Vanilla Extract
Be dia be ny lavanila Vanilla , mivarotra ao amin'ny fivarotana manokana ho an'ny $ 2 ka hatramin'ny $ 3. Ny vidin'ny varimbazaha goavam-be ihany koa dia avo be, saingy mety miovaova izany noho ny kalitaon'ny voankazo ampiasaina hanamboarana azy. Ny voankazo lava tsara indrindra dia vokatry ny orkide izay mitombo any amin'ny toetr'andro.
Mitandrema amin'ny "purée" vanilla extract izay toa tsy dia lafo loatra. Raha toa ka toa tsara loatra ny fiarahamonina fa marina, dia mety ho vongan-dravina na tsaramaso no tsy dia tsara loatra.
Ny fanala vanilla dia tokony hahitana 13.35 s of lavam-boasary ho an'ny gallon mandritra ny fitrandrahana. Ny fitrandrahana dia tokony ho 35 isanjato ny alika mba hihaona amin'ny fenitry FDA. Ireo fepetra faran'izay kely indrindra. Ny votoatin'ny alikaola fanampiny dia mahazo alalana ary miteraka tsiron-kevitra lalindalina kokoa.
Amin'ny famaritana ny FDA, ny fofona "madio" dia midika fa ny tsiranoka avy amin'ny vanila dia avy amin'ny lavanila lava, tsy misy afa-tsy. Izany dia mitarika tsipika mazava ao anaty fasika eo anelanelam-pandehan-tsaka madio sy fanilo, saingy mifandraika amin'ny tsiranoka vanila ihany izany. Tsy voatery midika izany fa tsy misy afa-tsy ny lavanila vanillë no nanampy tamin'ny vokatra ankapobeny. Tsy mahagaga ny mahita vaksina vanilla izay misy siramamy kely na siramamy kely, ary azo antoka fa ara-dalàna izany satria tsy mandray anjara amin'izany tsiron'ny vanila izany.
Ny fanilo vanila izay tsy misy siramamy na siramamy fanampiny dia haharitra mandrakizay, ny fahanterana toy ny toaka tsara. Ny zokiny indrindra amin'ny fitrandrahana, dia tsara kokoa. Tsy dia mangidy loatra, na dia tsy misy aza ny fanampiana ireo mamy.
Vanimony fanala
Ny fanilon'ny vanila dia avy amin'ny tsiranoka amin'ny artifisialy, izay tsy mahagaga.
Ny mety hampitraka ny volomaso dia ny ankamaroan'ireto tsiro artifisialy ireto dia avy amin'ny alam-baravaran'ny hazo, ary ireo akoram-pahalalana ireo dia mety misy entona simika. Ny mason-tsivana mahazatra dia mahatsikaritra fa ny vokatra avy amin'ny vanilla dia manana toetra henjana miaraka amin'ny aingam-panahy madinika.
Raha alaim-panahy hanolo ny vanilla fanala amin'ny fanisaina lavanila ao anaty famoronana ianao , dia indroa toy ny fanilo vanilla tsiroaroa no takiana mba hifanaraka amin'ny tanjaky ny fofona vita amin'ny lavanila, nefa mitranga izany. Ny fanilo vanimia dia matetika vita amin'ny vanillin synthetic avy amin'ny hazo menamena, noho izany dia ho very ny fanatsoahan-tovovavy malemy izay azonao amin'ny fifanarahana marina. Raha lazaina amin'ny teny hafa, dia tsy mihena ny fonosana. Mety ho tsara izany raha tsy mifantoka amin'ny zavamaniry ny lokon'ny fanandramana; Raha tsy izany, mety ho tianao ny handany bebe kokoa amin'ny fanodinana vanila madio.
Vanilla Flavoring
Ny tsiranoka Vanilla dia matetika ny fanilo vanimia fanitarana sy fanala vainafo. Mora, nefa mety ho tsara indrindra izany.