Ao amin'ny zavakanto ara-tsakafo, fofomamy dimy (fantatra amin'ny anarana hoe tsiranoka dimy santimetatra) dia singan-tsakafo mahatsiravina ampiasain'ny sakafo sinoa sy Vietnamiana.
Ny teoria iray ao ambadiky ny firafetanà vovobon-tsakafo dimy dia natao hampidirana ireo tsiranoka dimy tena mamy, maivana, salohy, mangidy ary mamy. Raha ny marina dia tsy misy marary ao anatin'ny fofom-bika nentim-paharazana dimy nentim-paharazana. Ary koa, ao amin'ny zavakanto ara-tsakafo, ny bakteria (na mamy) dia tsy heverina ho tsirony amin'ny zony manokana.
Na izany aza, ny teôria dia midika fa avo lenta ny fitsaboana dimy mahafaoka ny fifandanjana amin'ny tsiranoka lehibe, mifanaraka amin'ny filozofia momba ny yin sy yang.
Ny vovobon-tsakafo dimy nentim-paharazana dia natao tamin'ny tanimbolin'ny tany, kanelina, ambioka , ambim-bary ary szechuan. Izany dia miteraka alim-pandihizana, ary mahazatra avo lenta ny fitsitsiana dimy.
Vovon-tsakafo dimy no azo ampiasaina amin'ny famokarana sakafo sy sakafom-biby, amin'ny sambon-kena na amin'ny fosatra fofona. Satria mamy sy aromatika koa izy io, dia misy tsiranoka dimy ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo sy sakafo mahasalama.
Azonao atao ny manamboatra vovoboninao manokana dimy amin'ny alalan'ny famenoana ireo zava-manitra amin'ny dongom-bary na kafe. Fa ny szechuan dipoavatra dia tsy misy loatra, na dia hita any amin'ny fivarotana zava-mahadomelina manokana na tsena Aziatika aza. Ankoatra izany, ny voromailala Szechuan dia mila mamafy aloha, izay manampy an-dàlana hafa amin'ny dingana. Ankoatra izany, ny fivarotam-pivarotana dia mivarotra kitapom-bilia dimy, ka tsy tena ilaina ny manao ny azy manokana, indrindra raha tsy tena mampiasa azy io ianao.
Ny zavatra tokony hotsaroana amin'ny vovo-tsimokaretina dimy dia ny fihenjanan'ny heriny rehefa mandeha ny zava-maniry. Noho izany dia tokony ho voatahiry ao anaty fitoeran-jiro mirefotra ary tsy misy hafanana (izany hoe tsy ao akaikin'ny lavaka).