Ny fomba famokarana varahina, varieties ary fampiasana
Ny Molasses dia ny vokatra vita amin'ny maizina, mamy sy sira, natao nandritra ny fitrandrahana siramamy avy amin'ny fambolena fary sy siramamy. Ny molekiola dia mety samy hafa amin'ny loko, ny hatsaràna ary ny votoatin'ny sakafo arakaraky ny fahasamihafana na ny habetsahan'ny siramamy.
Manana tantara manan-karena i Molasses any Karaiba sy Atsimo Andrefana, izay misy fambolena fary sy siramamy marefo. Molasses koa dia mpandidy malaza manerana an'i Etazonia tamin'ny taonjato faha-20.
Ahoana no nanaovana an'i Molôsy?
Nandritra ny dingana famokarana siramamy, nesorina ny sotro azo avy amin'ny fambolena fary sy siramamy mandra-pikatrohan'ny sugara sy hivoaka. Ny siropia sisa tavela aorian'ny fananganana kristaly dia antsoina hoe molasses. Amin'ny ankapobeny, ny siramamy azo avy amin'ny siramamy dia mandalo foto-tsakafo telo sy ny kristaly mba hamoahana siramamy azo atao araka izay tratra. Miaraka amin'ny sigara tsirairay avy, dia misy siramamy kely sisa ny molia sisa tavela.
Molasses Varieties
- Molasses hazavana: Io no siro sisa tavela aorian'ny fivoahan'ny tsiranoka siramamy voaloboka. Io molia io no loko marevaka indrindra, manana ny siramamy avo indrindra, ary ny vatosoa indrindra.
- Melaky miloko: Ny molekioky maivana dia ny vokatra azo avy amin'ny fihodinan'ny fitrandrahana faharoa. Io molia io dia maivana kokoa sy malemilemy kokoa noho ny molekiola maivana ary misy siramamy kely. ary misy siramamy kely.
- Blackstrap Molasses: Ity no vokatra farany amin'ny fizotran'ny tsindry fahatelo amin'ny fikarakarana siramamy. Io karazana molekiola io dia ahitana siramamy kely ary manana ny vitaminina sy mineraly ambony indrindra. Manana loko maizim-be ny molekiola Blackstrap ary tena maloto be amin'ny sehatra. Noho io karazana molas io dia mifantoka be loatra, manana tsiroka lalina sy mamy izy io.
- Sorghum Molasses: Na dia natao toy izany aza ny dingan'ny sorghum melasses dia tsy azo lazaina hoe molia marina satria tsy vita amin'ny fambolena fary sy siramamy. Soriham-boankazo ny sorghum ho an'ny sakafo, ethanol, ary zava-pisotro misy alikaola, ankoatra ny zavatra hafa. Azo alaina avy amin'ny sorghoma ny siramamy toy ny fambolena fary ary ny siropia azo lazaina dia antsoina hoe "sorghum melasses" fotsiny.
Sulfurid vs Molasses tsy nafenina
Ny molekiola voapoizina dia manondro ireo molia izay voapoizin'ny gazy solifara ho toy ny fiarovana . Amin'ny ankapobeny, jono fotsiny ihany no mitaky izany fitsaboana izany. Noho izany, matetika tsy simba ny molekiola vita amin'ny fambolena matavy. Ireo molekiola tsy voapentimpentina dia mety manana siramamy mamy kokoa sy madio kokoa.
Ny fampiasana Molasses
- Fanamboarana entana : Ao Etazonia dia molekiola mahazatra no manitra ary manitra amin'ny entam-barotra maro toy ny gingerbread , mofo mofomamy boromailala Boston, ary tapa-tavoahangy. Molasses koa dia tompon'andraikitra amin'ny tsiron-tsakafo, mamy sy manankarena.
- Ny toaka: Ny molotra dia ny siramamy ampiasaina hamokarana. Ny ramey dia mahazatra any amin'ny faritra misy tontolo izay ahitana fambolena fary sy siramamy avo lenta noho ny habetsahan'ny molia. Ny Molasses dia indraindray ampiasaina mba handrotsaka ireo ala maizina toy ny stout .
- Brown Sugar: Molasses dia tompon'andraikitra amin'ny tsirikana maitso sy manankarena amin'ny siramamy mena . Ny siramamy siramamy dia novolavola tamin'ny fampifangaroana siramamy fotsy vita amin'ny sira miaraka amin'ny 5 metatra.
- Vokatry ny paraky: Ny molasses dia manampy amin'ny sigara sigara sasany. Ny fifohana sigara miaraka amin'ireo molia dia malaza indrindra any Moyen-Orient ho ampiasaina amin'ny hookahs .
Ny votoatin-tsakafo ao Molasses
Noho ny molaty dia ny singa sisa tavela amin'ny sotro azo avy amin'ny siramamy taorian'ny nanesorana siramamy, dia ahitana vitaminina sy mineraly mifantoka amin'ny atin'ny fary.
Ny Molasses dia tena sarobidy noho ny votoatiny vy, na dia misy mineraly hafa lehibe toy ny calcium, magnesium, ary potassium aza. Ny habetsan'ireto sakafo ireto dia miankina amin'ny karazana molia sy ny dingana natao tamin'ny fanaovana azy.
Ny molekiola Blackstrap dia mitaky ny votoatin-tsakafo ambony indrindra satria izy no tena mifantoka indrindra ary efa nesorina ny siramamy indrindra. Ny marika sy ny varotra samihafa dia samy hafa dia arak'izay manamarina ny fikarakarana sakafo ho an'ny votoatin-javatra tena ilaina.