Manazava ny fahatsiarovan-tena fa efa ela ny chefs no tsy nisy dokotera na mpitsabo nify. Raha ny fanafodin'ny nify dia mbola notanterahin'ny mpangalatra ihany, ary ny sehatry ny fitsaboana dia tsy nihoatra lavitra noho ny fampidiran-dra, ary indraindray mampiasa leeches - dia efa nipoitra, nodiovina ary be pitsiny ny sehatry ny kulinar.
Tsy mahagaga àry raha be loatra ny fomba amam-panao.
Efa ela ny tompon-kodiarana taloha no efa nahay ny taniny talohan'ny nandraisan'ny mpitsabo fitsaboana alohan'ny hamaritana ny taniny. Ary toa tsy mahagaga raha toa ny mpitsabo sy ny toeram-pitsaboana amin'izao fotoana izao ka manaiky ny palitao fotsy ho toy ny ampahany amin'ny akanjon'izy ireo. Ny chefs, na izany aza, no tena mpahay siansa fanta-daza.
Fa ny chefs dia bunch mahasoa , ary ny jirobe fotsy fotsy dia tsy mihoatra ny fanamiana fotsiny-fitaovana iray manan-danja ihany koa. Ny singa tsirairay amin'ny endriny miavaka dia misy antony, ary ny singa rehetra - avy amin'ny totozy amin'ny knoted amin'ny loko fotsy - dia misy tanjona manokana. Ireo fotokevitra manan-danja hodinihina dia ny lamba, ny bokotra ary ny loko.
Chef Jackets: Fiarovana sy Cooling
Be dia be ny fiovana teo amin'ny sehatry ny fanatanjahantena matihanina nandritra ny taonjato maro, fa ny iray izay mitoetra tsy ankiato dia ny hafanana mahery eo amin'ny lakozia. Na dia talohan'ny famolavolana ny fatana aza, ny cooks dia niasa tamin'ny afo misokatra.
Noho izany, ny iray amin'ny mpikarakara ny lakozia no tena ilaina mba hisorohana ny fandoroana ary hihazakazaka. Ny jirom-boninahitra tsara iray dia mahavita tsara ireo fepetra roa ireo.
Ny tànana lava dia manampy amin'ny fiarovana ny fitaovam-piadiana amin'ny alàlan'ny fandoroana rivotra rehefa tonga any amin'ny vongan-dranomandry na ao anaty vata. Ny kôdôn koa dia manangona ranon-javatra. Ny cooks dia ampianarina hanala haingana ny akanjony raha toa ka mandany menaka mafana amin'ny tenany izy ireo satria maka ny ranomafana mafana ny solom-bolo fa tsy mamela azy handalo mankany amin'ny hoditra.
Ny lambam-povoana dia manampy ny fanangonam-boankazo avy amin'ny hafanana an-kiran'ny kitay sy ny menaka raha mbola mijanona "mafana" ihany ka afaka miala ny hafanan'ny vatany.
Ny fotsy hoditra no fotsy indrindra, ka ny fotsy hoditra dia manala ny hafanana fa tsy ny fikarakarana azy, ny fitazonana mahandro maivana kokoa noho ny loko volomparasy - ary amin'ny trano mafana dia mampiavaka ny sehatra rehetra.
Mitondrà bala
Plus, rehefa fotoana fanasan-damba, dia azo atao ny mamboly fotsy fotsy, noho izany dia tsy misy na inona na inona ny fandoroana volo marevaka tsara, fotsy mangatsiaka fotsiny dia fandroahana fotsiny.
Raha miresaka momba ny taolam-paty, io style dual breasted io dia mihoatra noho ny fanambarana lamaody fotsiny. Miaraka amin'ny tratra roa, dia misy tsipika roa mahitsy, toy izany koa, raha mipoitra ny lamosin'ilay jiro, dia afaka manodina ny ravin-koditra ny mahandro iray ary maneho endrika ivelany sy madio.
Na dia ireo totozy knotted aza dia manatanteraka tanjona iray. Ny bokotra tsotra dia mety ho ripaka na tapaka, mandefa sombin-tsakafo ho an'ny sakafo tsy misy dikany. Ny totozy kendrina koa dia mitsambikina mora kokoa amin'ny toe-javatra mahazaka hafanana solika toy ny voalaza etsy ambony.
Ny akanjo japoney sasany dia vita tamin'ny kofehy vita amin'ny landihazo sy polyester ary misy boaty plastika, ary maro no tonga amin'ny loko hafa ankoatra ny fotsy. Tsara raha mahandro ao an-trano ianao. Saingy raha manomboka sekoly kulinary ianao na mandeha miasa ao amin'ny trano fisakafoanana ara-barotra, ny tsara indrindra dia kambana 100% miaraka amin'ny bokotra knotted.
Hividy zavatra bebe kokoa izy ireo, ary mazava ho azy fa mora kokoa amin'ny kobaka ny kodiarana. Saingy raha toa ianao ka handany ora maromaro ao anaty efitrano mafana iray, dia ho tsapanao fa tsy mitovy.