Azo inoana fa ilay hamburger tsara indrindra azonao atao. Ny vovobonin'ny ravin-koditra dia feno sy feno dity holatra mamy sy fofom-baravarankely, voahodidin'ny varimbazaha Port Salut, divay ary Dijon, kavina fanosotra, avy eo dia nanompo tamina brioche bun.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny mpihinana:
- Ahitra amin'ny taolam-paty (900 g) eo ho eo izany
- 2 siramamy (10 mL) sira
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) mainty mainty
- Zana-tsokajy 8-10 avy amin'ny serfa Port Salut
- Zana-tsipika 8-10
- 4-5 brioche buns
- Ho an'ny Famenoana:
- 1 1/4 cups (300 mL) volombodo masaka morale
- 1 sotro, tapa-maina
- 1/3 cup (80 mL) siramamy holatra (jereo ny torolalana)
- 2 teatrany (30 mL) menaka oliva
- 2 teatrany (30 mL) divay mena
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) saosy Worcestershire
- 1/4 teaspoon (1.25 mL) paprika
- 1/4 teaspoon (1,25 m) L
- chili powder
- 1/4 teaspoon (1,25 mL) sira
- 1/4 teaspoon (1.25 mL) mainty mainty
- Ho an'ny sokatra Burger:
- 2 teaspoons (10 mL) voanjo voasokitra
- 1/3 cup (80 mL) sokatra holatra
- 2 teaspoons (10 mL) Dijon voa
- 1 teaspoon (5 mL) tomato paste
- 1 teaspoon (5 ml) tantely
- Dash sira (na tsiro)
- Ny dipoavatra (na tsiro)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty vilia boribory maina ny holatra dipoavatra. Ampiasao 2 kaopy misy rano mafana ao anaty vilia ary avelao hivezivezy mandritra ny adiny iray ny holatra.
- Esory ny holatra avy ao anaty rano ary apetraho eo amin'ny solaitrabe. Tamin'ny fampiasana fantsom-bokatra tao amin'ny lakozia, dia nitombo tao anaty vilia baoritra hafa mba hanesorana ny loto. Ity rano ity no siramanao holatra.
- Mba hamenoana ny famonoana dia ento ny menaka oliva amin'ny siny kely, ary asio siramamy kely roapolo misy menaka. Cook mandritra ny 2 minitra.
- Esory ny holatra ka manapatapaka tsikelikely ary ampio amin'ny kofehy. Mofomamy mandritra ny minitra fanampiny.
- Ampiasao ny zavatra sisa tavela amin'ny sakafo sy ny fanatanjahan-tena. Mitondrà volo, ampidino ny hafanana ary mangatsiatsiaka mandritra ny 3-5 minitra na mandra-pahavitan'ny ankamaroan'ny rano. Ataovy azo antoka fa hiova tsindraindray. Esory amin'ny hafanana ary avelao hihena kely. Ity no famenoany holatra.
- Ho an'ny saosy, alao menaka hafanana ary ampio 2 teaspoons hanitra vy. Mofomamy mandritra ny 1-2 minitra, ary ampio ny zavatra sisa tavela. Mitondrà vovoka, mihena ary mihinam-boa raha ny sira dia mihena amin'ny antsasany. Esory amin'ny hafanana ary avelao ny hafanana. Ny saosy dia azo atao alohan'ny fotoana.
- Atsofohy ny hafanana amin'ny hafanana matevina. Hetezo ny menaka matavy (fa tsy ny rehetra!) Ary atsofoka amin'ny kofehy. Mihinàna ny hena araka ny safidy. Ampio sira sy mainty mainty.
- Ny endriky ny endriny 8-10. Fenoy ny 4-5 amin'ireo karazana poti-pako amin'ny holatra. Ampiasao ny lambam-pandehanana ary ataovy moramora, mariho tsara ny sisiny. Ataovy azo antoka fa tsy handratra.
- Asio paty eo amin'ny gonim-baravarankely ary hikolokolo mandritra ny dimy minitra. Mandrobona ny patties mba hampangatsiahana ny ampahany amin'ny giro ary hikaroka mandritra ny 5 minitra fanampiny na mihoatra noho ny hatevin'ny saka.
- Ampio entana an-tsokosoko ho an'ny sakaosy ary manompoa mandra-piverin'ny fofona. Atsaharo ny hafanana, ary apetaho eo amin'ny taratasy mivalona.
- Kitapom-boanjo, atsipazo eo ho eo 1-2 minitra. Esory amin'ny hafanana.
- Manangona toeram-ponenana any amin'ny tapany avaratry ny brioche buns, top-patty miaraka amin'ny saosy, tongolo zato, ary ny antsasaky ny bôn.