Na dia malaza indrindra amin'ny Koreana aza ny fitiavan'ireo taolan-tehezana fohy, dia tsy hisy intsony ireo sisa tavela amin'ireo spareribs mahasalama izay azonao ianteherana amin'ny fikajiana ity resipe ity. Ny taolam-paty dia malefaka ary somary mamy, nefa marefo sy marefo.
Rehefa manao ny lovia ianao, dia jereo ny fahasamihafana misy eo amin'ny spareribs Koreana sy ny taova amerikana.
Inona no ilainao?
- 4 lbs. kobam-bovoka, manompo sombintsombiny
- 1/3 sotro soja soja
- 3 tbsp. mirin
- 2 tbsp. divay misy divay
- 1/2 sotro kafe
- 2 tbsp. tantely
- 5 tbsp. kochujang
- Koreana
- 1 mamy mofomamy, voatoto
- 5 tongolo gilao, voatoto
- 3 sombin-kisoa namboarina zava-manitra, voatoto
- 2 tsp. menaka sesame
Ahoana no fanaovana azy?
- Asio rano ao anaty vilany lehibe.
- Simbina efa ho 30 minitra.
- Rehefa mangatsiatsiaka izy ireo, dia asio kiboribary, atsipazo ho any anaty vera tsy misy rano na seramika.
- Ampiasao daholo ny fanatanjahantena mba hanaovana ny marinade.
- Mofomamy ny hena, mipetaka tsara.
- Ahemotra ny fihinanan-kanina, afindrano ary marinasa mandritra ny adiny roa farafahakeliny. Afaka misambotra amin'ny alina ihany koa.
- Mafana ny giro na manadio ny zezika ho 400 degre.
- Mofomamy ny hena ao amin'ny giro na ao amin'ny oven (miara-misakafo) mandritra ny 25 ka hatramin'ny 30 minitra, miverimberina imbetsaka ary miparitaka amin'ny marinade.
- Tokony ho tsara tarehy ny hena. Miankina amin'ny elanelan'ny hena amin'ny taolana, mety hila hanina ny taolam-paty mandritra ny fotoana lava kokoa na kelikely.
Notes on Garlic
Ny tongolo lay dia nampiasaina ho sakafo sy fanafody amin'ny kolontsaina samihafa nandritra ny an'arivony taona. Misy firaketana vita amin'ny tongolo gasy izay ampiasaina ho fanafody rehefa natsangana ny piramidan'i Giza; Ny Grika dia nanome ny tongotr'izy ireo ho toy ny mpihatsaravelatsihy, talohan'ny nifaninanana tamin'ny Lalao Olaimpika. Ny tongolo gasy dia ampiasaina mba hanasitranana ny aretim-po, ny homamiadana, ny aretim-panafody, ny aretina, ny bibikely ary ny aretina maro sy ny aretina hafa.
Korea Atsimo dia mihinana karazam -pivaroana mihoatra ny firenena hafa eto amin'izao tontolo izao. Na dia iray amin'ireo mpamokatra tongolo gasy eran-tany aza i Korea, dia mbola tsy afaka maniry ampy izy ireo hanatanteraka ny fangatahany. Tahaka an'i Etazonia, Korea dia manondrana ny sisa amin'ny tongolo lay izay ilainy avy any Shina. Na dia efa amam-potoana ela aza ny tongolo gasy dia toy ny fitsaboana voninkazo any Korea, izany no iray amin'ireo be mpahalala indrindra any amin'ny lakozia Koreana.
Notes on Ginger
Ny ginger dia teratany any Azia izay nampiasaina ho toy ny fofona mahandro sy fanafody nandritra ny an'arivony taona. Ampiasaina hampitombo ny teôsinina sy ny legioma, hampitombo ny hafanana ao amin'ny vatana ary hampitombo ny tahan'ny metabolika ao amin'ny vatany.
Ny ampahan'ny zavamaniry izay ampiasain'ny Asiana dia tsy ny fotony, fa ny fotony ambanin'ny tany, na ny kirioda. Manana marika iankinan'ny marary maro ny ginger izay mahasoa ny fahasalamana, toy ny gingerol ary zingerone. Ny zavamaniry dia manampy amin'ny fanatsarana ny fikorotanana amin'ny tsinay ary manana toetra manohitra ny fanafody, fanaintainana sy fanodinana bakteria.
Ny ginger dia efa nampiasaina hanampiana ny fihinanana sy fitsaboana ny lomano, gazy, ny aretim-pivalanana ary ny hafanana mandritra ny 2 000 taona mahery. Vao haingana, nampiseho fahombiazana amin'ny fisorohana ny aretina izy. Nampiasaina koa izy io mba hanasitranana ny fery mangatsiaka, ny vavonin'ny vavony, ny aretim-bavony, ny fitsiriritan'ny taovam-pisefoana, ny tovovavy, ny arthritis, ary ny colic.
Tsy dia misy kalôria ny tsiranoka, ary misy loharano mahavelona sy vitaminina tena ilaina, toy ny pyridoxine (vitamin B-6) sy ny asidra pantothenic (vitamin B-5). Misy ihany koa ny mineraly tsara toy ny potassium, manganese, varahina, ary magnesium.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 124 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 10 mg |
| Sodium | 439 mg |
| gliosida | 19 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 5 g |