Fanamarihana: Tsy ny ao ambadiky ny
Ny kitrokely kodiarana, na dia eo aza ny anarany malaza, dia tsy avy amin'ny toerana akaikin'ny rambony na any ambadiky ny kisoa. Raha ny marina, ny mifanohitra amin'izany. Ny kitrokely no fihinanana henam- borona avy amin'ny sorok'ilay kisoa. Tena matotra.
Pork Butt versus kisendra
Aiza àry no manomboka ny fihinanana henan-kisoa antsoina hoe kisendrasendra? Ny soroka ihany koa.
Ny "koban-kisoa" (miaraka amin'ny boribolin'i Boston, anarana hafa ho an'ny fihenan-tsakafo hafa), dia avy amin'ny faritra matevina indrindra amin'ny soroka izay misy tsiranoka mafimafy kokoa, na matavy mihodina amin'ny hena.
Mety miteraka ny taolam-paty izy io saingy tsy izany.
Ny anarana dia mahatsapa raha mahatsiaro fa ny teny hoe "butt" dia mety midika ihany koa ny faran-tsarin'ny zavatra iray (ny bontan'ny basy) na ny tsy fahampian'ny endriky ny zavatra iray (ny sigara misy sigara) ny tapa-damba.
Ny fanidiana antsoina hoe "soritra" (tafiditra ao anatin'izany ny " piknikque picnic ") dia avy amin'ny latsaky ny tendron-tsorok'ilay rindrina, izay mifamatotra amin'ny rambony raha toa ka tsy voatery hisaraka amin'ny fihenan-dàlana kely izy ireo. Vao mainka mihabetsaka sady tsy matavy izy io.
Ahoana ny fomba hanamboarana kisoa
Ny fihinan'ny kisoa sy ny kisendrasendra vita amin'ny kisoa no tsara indrindra amin'ny sakafo mahasalama, ary ny safidy tsara dia azo atao sotroina, voamaina, na ampiasaina amin'ny hena mani-pofona, ary koa manitra na mani-pofona. Mitsangatsangana ihany koa izy ireo amin'ny tsiron-koditra matanjaka (mieritrereta saosy saosy na chili) satria manana tavy matanjaka izy ireo.
Satria izy ireo dia avy amin'ny sampana mafy miasa eo amin'ny vatana-mitondra ny lanjany rehetra sy ny tsiron-tsakafo goavam-be - izany dia marina tokoa raha ny kisoa efa nomanina avy amin'ny kisoa raisina ao anaty tontolo izay ahafahan'izy ireo mandeha an-kalalahana.
Raha fehezina, azonao atao, raha ilaina, ny fampiasana ny kisoa sy ny kisendrasendra amin'ny ankapobeny. Ny kisendrasendra dia kely kokoa raha toa ka ny tetika farany dia ny manapaka na manapaka ny hena ary mitazona ny endriny, raha ny fingotra mafy kokoa ny tsorakazo vita amin'ny kisoa no mahatonga azy manokana ho an'ny mozika, indrindra fa ny fanaovana kisoa na karazan-tsakafo hafa izay tianao Ny lovia farany hanjavona mora foana.
Ny kisendrasendra ny kisoa dia marefo amin'ny tavy marefo tahaka ny New Mexican Carne Adovada , io Green Chili io , na ny posole malaza Posole satria ny tavy ao anatin'izany dia manampy tokoa hampiely an'io kilaometatra io, ary ny tendron-tsakafo dia hikoropaka kokoa noho ny kisendrasendra no. Indray mandeha ihany, dia ny momba ny fingodongodona. Butt dia ampiasaina ihany koa mba hahatonga carnitas ary hisintona ny henan-kisoa.
Miandrasa, fa maninona ary ny angadiny?
Ny faritra misy ny kisoa mety hiheverantsika ny rivotra? Ny ambiny? Ny ambany Ny hantsana lehibe eo an-tampon'ilay tongotra? Ao no misy ny voanio voanio na manasitrana na mifoka sigara. Ny ham dia ny feny ary ny ankamaroan'ny gluteus maximus (izany no mahatonga azy ireo hihinana).
Fanamarihana: Maro ny lamaody sy ny fiovan'ny fari-piadidiana eo amin'ny faritra misy ao amin'ny ranomanitra, ka rehefa misy fisalasalana dia anontanio ny mpihinanao amin'ny karazany manokana.