Indraindray ianao dia mila mangatsiatsiaka (tsara, maniry fotsiny ny masirasira-tsy misy olona "mila" siramamy) ary tsy manana zavatra totoina ao anaty lafaoro izay hanome drippings.
Ny tsimok'aretina dia natsangana ho toy ny hena na ny sakafom-bozaka ary manome ranon-tsakafo izay azonao ampiasaina miaraka amin'ny lafarina mba hampiasaina ho fototra ho an'ny saha. Na izany aza dia afaka manamboatra solika sy lafarinina ianao amin'ny fototra. Ho toy ny siny vita amin'ny tsiranoka mahasalama avy amin'ny hena na ny heniheny ve izany? Tsia, fa mbola tena tsara tokoa, ary mbola mafana ihany!
Ny Cajuns dia tia vary sy tsimoka ary afaka mahazo izany amin'ny ankapobeny isaky ny sakafo - indraindray, indraindray amin'ny sakafo.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 kapoaka manondraka avy amin'ny akoho, hena na siramamy (na mampiasa menaka solifara na legioma, na fampiarahana roa)
- 2 kaopy
- koba
- 10 kaopy akoho (na vatosoa)
- Zana-boaary roa (voasikotra)
- 1 1/2 sotro rongony sira
- 2 teaspoon black pepper
- 1 sotro kely misy menaka
- 1/2 teaspoon
- dipoavatra Cayenne
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho amin'ny hafanana avo lenta ny sifotra lehibe iray ary hafanà dipoavatra mandritra ny 2 minitra.
- Ampio ny lafarina, mipetraha tsy tapaka mba hampifangaroina.
- Rehefa mifangaro ny drippings sy ny lafarinina, dia atodiho any ambany ny hafanana ary arotsaho mandritra ny folo minitra.
- Ampio ny lafarina, mipetraha tsy tapaka mba hampifangaroina.
- Rehefa mifangaro ny drippings sy ny lafarinina, dia atodiho any ambany ny hafanana ary arotsaho mandritra ny folo minitra.
- Ampiasao ny zavatra sisa tavela ary atsipazo amin'ny vinaingitra, mbola mipoitra matetika.
- Ampiheno ny hafanana avy amin'ny vinaingitra midina ambany sy mafana mandritra ny 20 minitra ... mitsambikina matetika.
Toro-hevitra Bonus amin'ny fanaovana siramamy
Raha ny siramamy avy amin'ny hena na ny sakafom-bolo dia manangom-bary matevina, manary alatsa-menaka, maneno lafarinina ary mampihetsim-po ho an'ny roux, ary ampidiro ny tahiry, rano na ronono. Manao siramamy izy rehefa mihinana henan-kisoa na volon-drongony, na avy amin'ny akoho mangatsiaka. Ny tavy bitika bitika dia manana tsiro maro izay tianao hampidirina ao anaty siramamy.
Raha ny ranon-tsakay no tena betsaka amin'ny sira kely kely ao ambony, dia ento ny vinaingitra, ary kosehina miaraka amin'ny tapany misy lafarinina sy dibera miorina mifangaro. Rehefa manao siramamy na saosy ho an'ny akoho na kisoa, ampio menaka kely amin'ny farany amin'ny siramamy mahafinaritra.
Bonus Tip 2
Ny Cajuns dia tia vary sy siramamy ary afaka mahazo izany amin'ny saika isaky ny sakafo, indraindray, indraindray amin'ny sakafo. Noho izany antony izany dia misy kaopy 12 eo ho eo - ny sisa tavela. Minoa izany na tsia, afaka mangatsiaka ny vony. Manana siramamy vita amin'ny an-tsokosoko rehefa manana akoho ianao, henan'akoho, na sisa tavela dia ny dikanteny "sakafo haingana". Miezaha manodinkodina sy manasà ny siny.
Notes
Ny ankamaroan'ny Cajun cooks dia manadio ny tsiranoka avy amin'ny akoho, henan'akoho, kisoa ary duck ao amin'ny vata fampangatsiahana ary ampiasaina ho fototry ny siramamy, na amin'ny fanosotra. Ny tsiranoka avy amin'ny lakozia tsirairay dia manome ny sakafon'ny tsirony amin'ny sakafo.
Raha tsy misy ranon-tsakay avy amin'ny roatra, avy amin'ny akoho mofomamy, na avy amin'ny loharano hafa, dia ampiasao ny kafe sy / na solika, miaraka amin'ny tsiranoka marevaka marevaka (raha misy azy ireo) ho an'ny tsirony.
Ny haben'ny diloilo atolotra ho an'ny lafarinina dia maitso matevina. Ho an'ny tsirin-kanina faran'izay kely dia tsy misy lafarinina ny lafarinina-mitovy ny ampahany solika sy lafarinina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 288 |
| Total Fat | 29 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 21 g |
| kolesterola | 2 mg |
| Sodium | 412 mg |
| gliosida | 6 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 2 g |