Miondrika sy rustic, ity holatra Bordelaise holatra ity dia manara-dia tsara miaraka amin'ny sakafo fihinam-bolo nentim-paharazana. Ny fototra iray amin'ny sakafo avy ao Bordeaux, ny tongolo lay dia tsy azo esorina amin'ny fanangonana ireo holatra. Mba hikarakarana ny tsiambaratelo tena izy dia azonao atao ny misafidy ny handao ny akanjo tongolobe manontolo ary hanaisotra azy ireo aorian'izay dia omena azy ireo ilay sakafo. Ampitahao ireo cepes bordelaise amin'ny divay mena midorehitra.
Inona no ilainao?
- 1 holatra holatra (porcini no tsara indrindra)
- 2 dipoavatra mena
- 2 diloilo menaka oliva
- 3 tongolo gilaozy, voatoto na manontolo
- 1 santimôpôly voamaina, parsley vaovao
Ahoana no fanaovana azy?
Ahoana ny fomba fanaovana cepes a la Bordelaise:
Esory ireo holatra ary esory azy ireny. Esory ny kapoaky ny holatra avy amin'ny tahony. Esory ny tselatra ary alaviro izy ireo mba hampiasana amin'ny manaraka.
Mandrobona ny dibera sy ny menaka amin'ny hafanana midadasika mandra-pahalevon'ny ronono. Ampio ny fonosana ao anaty holatra ary asio izy ireo mandra-panomboka hanodina volomparasy, mandritra ny 5 ka hatramin'ny 8 minitra. Alefaso eny amin'ny takelaka ny kapa.
Ampio ny tongolo gasy, tongolo gasy, ary parsley mainty ho an'ny fantsom-pisiana mofomamy, ary asio azy mandritra ny 5 minitra.
Ampidiro ao anaty fonosana ireo bobongo marevaka marevaka, manaova, ary mahandro mandritra ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra, mandra-pahavitan'ny holatra sy holatra ny holatra rehetra. Manompoa ny holatra Bordelaise mafana avy ao anaty savony.
Izany no mahatonga ny Bordelaise resipeo ho an'ny serivisy 3 ka hatramin'ny 4.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 189 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodium | 252 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 5 g |