Kitapo vita avy amin'ny alikaola, fa tsy Scotch daholo
Ao amin'ny tontolon'ny whisky , ny teny hoe "whisky malazo tokana" dia mety mampikorontana. Amin'ny endriny fototra indrindra, dia misy dikany amin'ny whisky iray izay novokarin'ny siramamy iray tsy misy afa-tsy iray voan-katsaka, izay toy ny vary orza. Ny whisky malaza irery no malaza indrindra amin'ny whisky Scotch, na dia azo amidy na aiza na aiza manerana an'izao tontolo izao.
"Tsy manambady" dia diso
Ny fifanjevoana lehibe iray amin'ny whisky maloto iray dia mitoetra ao amin'ny teny hoe "tokana". Tsy midika izany fa ny whisky ao amin'ny siny tavoahanginao dia avy amin'ny barika tokana na na dia singa iray monja aza.
Tsia, izy ireny dia matetika mifangaro amin'ireo whisky isan - karazany amin'ny barika ary ny whisky maro eto amin'izao tontolo izao, na inona na inona ny fomba, nohavaozina amin'ny fomba sasany.
Mahagaga tokoa ny fisotroan-drongony marobe, fa ny tohodran-tsakafo iray monja dia saika foana. Ohatra, The Glenlivet 18-taona-Old Scotch Scot dia mifangaro amin'ireo whisky isan-karazany izay efa antitra tao anatin'ny barika samy hafa nandritra ny 18 taona fara-fahakeliny. Ireo rehetra ireo dia nalaina tamin'ny vary orza ary natao tao amin'ny The Distillery of Glenlivet.
Ity fanovozan-kevitra ity dia ny fomba famokarana ireo mpanodina metaly afaka mamokatra tsiro mifanaraka amin'izany ao amin'ny whisky taona isan-taona. Raha manandrana ny fanehoan-tsisim-piraketan-tsolika ianao amin'ity taona ity, dia tokony ho mitovy amin'ny zavatra nanandrana dimy taona lasa izay.
Raha miankina amin'ny barika tokana na sara kely, dia miova mandrakariva ny mombamomba ny whisky. Izany dia natokana ho an'ny fanangonana manokana sy famoahana famoahana maromaro izay atolotra an-tsitrapo maro.
Single Malt vs Whisky
Satria ny "Whisky" dia ara-teknika "mifangaro", tsy midika fa mitovy amin'ny fehikibo mifangaro. Ny whisky manga sokitra, toa an'i Johnny Walker sy Chivas Regal , dia vita avy amin'ny whiskeys sy kobam-bary vita amin'ny vary gera. Matetika, ny whisky ampiasaina ao amin'ireny fanangonana ireny dia avy amin'ny fivarotana maro.
Ohatra, ny bakteria dia afaka mamokatra whisky hohozongozonin'ny sela, fa hividianan-tsakafo vary avy amin'ny orinasa hafa izay manokana azy. Avy eo, misy marika whisky sasany hanangona ny whiskeys tsotra fotsiny ary tsy mamokatra ny whisky azy na inona na inona. Ny Whisky Box Compass dia iray amin'ireo. Izy ireo dia tompon'antoka amin'ny fanangonana scotch novokarin'ny orinasa hafa.
Misy ihany koa ny "blende malazo". Izany dia singa misy whiskeys malaza vokarina atody isan-karazany. Tsy tahaka ny whisky mofomamy mofomamy, tsy misy naoty whiskeys.
Raha ny scotch no ohatra faran'izay mahavariana indrindra, ny fahasamihafana eo amin'ny singa tokana sy ny whisky mipetaka dia mihatra na aiza na aiza manerana izao tontolo izao. Ny tena zava-dehibe dia ny habetsahan'ny fivarotam-panafody no nandray anjara tamin'ny fanaovana ny whisky.
Bibilava tokana
Mba hanampiana ny fisafotofoto, ny whiskeys sasany dia "Whisky tokana." Azo atao amin'ny varimbazaha mihoatra ny iray ihany izany, toy ny vary orza, katsaka, na varimbazaha. Ny teny hoe "tokana" dia manondro indray amin'ny toeram-pandehanana, satria ny whisky rehetra dia vita amin'ny toerana iray.
Whisky tokana
"Whisky tokana" ny teny iray izay manondro whisky iray sotroina avy amin'ny barika iray. Rehefa hitanao izany eo amin'ilay mari-pamantarana, dia ny whisky amin'ny endrika madio indrindra satria tsy nifangaro tamin'ny whisky hafa izy.
Mazava ho azy fa manana mari-pamantarana ihany koa izy ireo hanehoana ny fahalavorariana sy ny faharetana toy izany.
"Malemy" dia zava-dehibe
Ny teny hoe "malte" amin'ny marika whisky dia mameno ny famaritana ny whisky maloto. Alohan'ny hikirakiran'ny whisky dia mbola mikarakara ihany koa ny voamaina. Manampy amin'ny famolavolan'ny siramamy ho siramamy azo avy amin'ny firaisana izay ho lasa toaka.
Ny whisky maltedy dia manomboka ny fiainany tahaka ny an'ny labiera betsaka indrindra. Ny voam-bary mangatsiaka dia alentika amin'ny alalan'ny fanosehana azy ireo anaty rano mba hanombohana ny fizotran'ny dipoavatra, avy eo ny hafanana dia ampiharina mba hisakanana ny varimbazaha tsy hipoka tanteraka. Izany dia mahatonga azy ireo ho mora ampiasaina amin'ny fizotran'ny fanasambe izay ampidirana ny yeast.
Eo amin'ny sehatra fototra, ny labiera sy ny whisky dia samy hafa ao anatin'io whisky io dia misaraka mba hifantohana ny "labiera". Manome zava-pisotro misy alikaola kokoa izany .
Ny zavatra iray izay manohy manamboatra boribory marary iray dia ny fampiasana voanjo malemy, izay hitanao koa amin'ny whisky Scotch mifangaro. Izany no manome ny scotch izay sora-matevina mahatsikaiky. Ny vitsy amin'ireo malaina hafa vokarina eto amin'izao tontolo izao dia mampiasa tavy, aleo amin'ny molia natokana ho an'ny solika na alaina.
Ny vary orza tsy maotina dia azo ampiasaina amin'ny famokarana whisky ihany koa, fa tsy azo ampiasaina amin'ny voan-java-bozaka iray ny varimbazaha.
Zana-peo manerantany
Ny whisky malaza rehetra any Ekoatera no tena fanta-daza ary tsy maintsy entina amin'ny vary orza fotsiny. Amin'ny ankapobeny, mitovy amin'ny fomba mitovy izy ireo, na dia tsy manandrana izany aza izy ireo.
Ankoatra ny fomba isan-karazany ampiasaina amin'ny alàlan'ny fanodinana tsirairay, ny singa bitika maloton'ny faritra samihafa any Ekosy dia manana profil-tsiranoka. Ohatra, ny lanjan'ny Highlands dia maivana kokoa, ny whiskeys Speyside dia heverina ho mahazatra, ary ireo izay natao tany amin'ny "Nosy" dia mazavaratsy kely avy any an-dranomasina.
Tahaka izany koa, ny marika tokana vokarina any amin'ny toerana hafa dia hanana toetra sy fomba amam-panao manokana. Ny sasany mety mampiasa graine hafa ankoatra ny vary orza.
Ireo Maliana tokana miavaka dia afaka manohitra ireo avy any Scotland. Maro amin'ireo whisky malaza amerikana no tena mahavariana ary ny fanodinana mpandrafitra sasany dia manandrana karazan-tsakafo hafa ankoatra ny vary orza. Azonao atao ihany koa ny mahita malaila lehibe iray avy any Kanada, Frantsa, Alemana, Inde ary Taiwan, ary koa toerana maro hafa.
Amin'ny ankapobeny, afaka manantena ianao fa handoa bebe kokoa amin'ny tavoahangy siramamy marika iray fa tsy ho an'ny whisky nopihana. Ny lazam-bozaka iray dia milalao amin'ny vidiny ihany koa. Na izany aza, maro amin'ireo teratany amerikana sy hafa dia mahagaga raha ampitahaina amin'ny ohatr'ireo antoko fitondra-jaza taloha.