Ny gologo Pollo dia sakafo homamiadana mofomamy miaraka amin'ny hena izay miala amin'ny taolana. Samy tia an'io ny ankizy sy ny olon-dehibe, ka mahasalama fianakaviana izany. Amin'ny ankapobeny dia tsy miantso afa-tsy zavatra be dia be izy, noho izany dia azo atao izany amin'ny faran'ny herinandro.
Ny fitiavan'ny akoho dia vokatry ny fitambaranà teknika anankiroa: fanatanjahan-tena - mangatsiatsiaka marefo ary avy eo miondrika sy miadana ao anaty vata-mihidy - ary fricassee, izay midika fisakafoanana sy fihinanan-kena ary manompo azy amin'ny sokatra manokana.
Pollo guisado dia lovia malaza amin'ny nosy espaniola miteny Puerto Rico, Kiobà ary Repoblika Dominikanina.
Inona no ilainao?
- 2 tapitrisa kilao mitafo amin'ny hoditra (feny, tongotra, tratra, ary elatra)
- 1/2 to 1 teaspoon adobo
- 1 menaka oliva menaka oliva (virjina fanampiny)
- 1 packet
- Sazón maniry (na siramamy 1 litatra
- annatom / achiote )
- 1/2 cup sofrito
- 1/4 kaopy oliva (pimento-stuffed Spanish Manzanilla, voatokana)
- 1 tavoahangy bitika kely
- 1 bay leaf
- Azo atao: 1 culantro na recao leaf
- Optionnaire: 1/2 teaspoon italianina
- 8 saosy sòsana voatabia (voankazo, voatoto miaraka amin'ny doka sy tongolobe)
- 1 sotro akoho (na rano)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao ny tapakazo misy akoho amin'ny adobo.
- Atsaharo ny menaka oliva amin'ny hafanana midadasika amin'ny kitapo mavesatra na holandeana holandey iray. Ataovy azo antoka fa manana rakitra misy anao ianao.
- Ampio ny taolam-borona ary asio azy ireo amin'ny lafiny tsirairay, 5 minitra eo ho eo.
- Ampio ny sofrito , ny pazàna sazón , ny oliva Espaniola, ny cumin, ny ranomandry, ny Italiana mando, ny voatabia voatabia, ny akoho boaloboka ary ny katsaka. Ampodio ny mofomamy hividy azy amin'ny saosy.
- Aforeto ny vilany miaraka amin'ny rantsantanana matevina ary ampidino ny hafanana ho ambany. Asio 35 minitra eo ho eo ny kitapo misy akoho na mandra-panao ny akoho.
- Esory ny ravina ary ny ravina culantro .
- Manaova akanjo vita amin'ny akoho miaraka amin'ny cilantro na parsley voamazo voapetaka, ary manompoa ny saosy amin'ny fomba tsara indrindra ho anao.
Hevitra sy variation
- Ny akoho dia atao rehefa tonga any amin'ny 160 F na 71 C. ny hafanana anatiny. Ampiasao ny sakafo hena na thermometer iray fikarakarana sakafo mba hizaha azy ho an'ny fiarovana ara-tsakafo.
- Azonao ampiasaina ny fitahirizana entona voatokana sy voaomana ao amin'io recipe io, saingy hahazo ny vokatra tsara indrindra ianao raha manao ny sasany aminy, toy ny habetsahan'ny adobo , ny sofrito, ary ny menaka achiote .
- Io sauce io dia manandrana betsaka amin'ny vary sy tsaramaso , vary trondro na vary gilasy misy katsaka .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 524 |
| Total Fat | 32 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 12 g |
| kolesterola | 158 mg |
| Sodium | 510 mg |
| gliosida | 4 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 53 g |