What to Know About Chandon Beni (Shado Beni)
Ny Culantro dia fantatra amin'ny anarana hoe chadon beni ao amin'ny Caribbean miteny anglisy. Mampiasaina betsaka amin'ny trondro any Trinite sy Tobago izany - raha ny marina, iray amin'ireo zavamaniry manan-danja amin'ny sakafo ao amin'io repoblika roa avy any amin'ny nosy io. Mampiasaina koa ny recaito na sofrito ao amin'ny cuisine Puerto Rican, ary indraindray ampiasaina amin'ny sushi any Azia. Teratany any Meksika sy Amerika Atsimo ary Amerika afovoany, saingy mamboly azy any Hawaii, ary koa any Kambodza, Vietnam ary Meksika.
Mitombo isan-taona any amin'ny faritra nomena ny toetr'andro mafana sy mando.
Culantro Vs. Cilantro
Ny Cilantro sy ny koriander dia mitovy amin'ny tsirony ho an'i chadon beni, saingy ny anarana hoe "culantro" dia tsy midika hoe cilantro - fantatra koa amin'ny hoe Meksikanina. Ireo zavamaniry roa ireo dia miara-manao zavatra be dia be ary mitovy amin'ny fofony izy ireo. Izy ireo dia raha ny marina, zanak'olo-mpiray tam-po, fa ny culantro dia zavamaniry hafa. Chadon beni dia mahery kokoa sy mahery kokoa - manodidina ny valo ka hatramin'ny in-10 mahery kokoa amin'ny tsirony. Ampitandremana - tokony ampiasaina amin'ny fomba mahitsy.
Ao amin'io fianakaviana io ihany koa ny karazany, seleria ary parsley, fa ny culantro dia mety ho sarotra kokoa ny mahita any amin'ny tsena amerikana noho ireo legioma ireo.
Ny zavamaniry dia lava, marevaka ravina ary hipoitra ao amin'ny voninkazo manga raha avela hamelana. Manomboka ny fahaverezan'ny tsiro sy ny tora-kanto aorian 'ny famelana.
Chadon Beni Uses
Ny Chadon beni dia azo atao ao anaty pasteur iray izay tafiditra ao anaty ravinkazo maitso . Azo atao ihany koa izy io amin'ny saosisy ary heverina fa tsy maintsy manana fofom- bozaka sy antsantsa .
Matetika izy io dia manampy amin'ny tsaramaso sy ny fomba fitsangatsanganana. Rehefa voa maina dia azo ampiasaina ny tsadona beni na culantro mba hisakafo amin'ny sakafo, seafood, legioma ary salsa voankazo vaovao.
Kanefa ny chadon beni koa dia manana fampiasana maro mihoatra ny sakafo. Rehefa tonga ao anaty dite izy dia afaka mampitony ny soritr'aretina sy ny gripa, ary na dia eo aza ny heriny dia afaka manamaivana ny vavony izy.
Misy ireo mianiana fa mampihena ny fiakaran'ny tosi-drà izy, ary manamaivana ny soritr'aretin'ny ashtoma ny fananana ny toetra manohitra ny atidohany. Afaka manampy amin'ny ady mangirifiry amin'ny mangana sy ny taolam-paty ary ny foibem-bolo koa izy io satria fanafody manohitra izany. Nampiasaina izy io mba hanaparitahana tsikelikely tamin'ny taonjato lasa.
Ny Culantro dia manankarena kalcioma ary loharano tsara amin'ny riboflavine, vy, carotene, ary vitamina A, B-complex ary C.
Fividianana sy fandraketana Chadon Beni
Ny Chadon beni dia mivarotra karazam-borona mifangaro na ravin'ny ravina na any amin'ny fivarotana lehibe ary any amin'ny tsenan'ny tantsaha, saingy mety hahita azy io any amin'ny tsena Puerto Rican sy West Indian. Mitadiava zavamaniry miaraka amin'ny ravina maitso lalina ho an'ny vaovao tsara. Ny fakany dia tokony hihetsika. Azonao atao koa ny mividy masomboly an-tserasera ary mampitombo ny anao.
Arotsaho ao anaty kitapo taratasy ny chadon beni ary manangàna kitapo kely na bibikely matevina.
Tips
Raha te manolo ny chadon beni ho an'ny cilantro ianao dia ampiasao kely ny tadona beni mba tsy hisakafo ny recipe. Tokony hampidirinao ao amin'ny recipe ihany koa ny fanombohana ny sakafo ary manana fahafahana "handevona" izy ary ho lasa tanteraka ny tsirony.