Io sakafo mahasalama ao amin'ny fo io ho an'ny sakafo iray manontolo dia lasopy varimbazaha goavam-be dia varimbazaha goavambe goavana eo amin'ny lovia malaza hita any amin'ny trano fisakafoanana Eoropeana sy Jiosy. Ny fanamafisana ny fitsaboana sy ny tsara indrindra amin'ny fanorenana ny rà, ny lasopy holatra holatra dia sakafo mahavelona, mahamay, ririnina / ririnina.
Ny orsa dia loharano fotsy ary mitombo ny fahasalaman'ny tsinay, ary koa ny fihenan'ny kolesterola ary loharano mahavelona. Tianay ny fanampiana ireo holatra shiitake maina ho an'ny herin'ny fanafody sy ny fahasitranana: voaporofo izy ireny mba hanatsara ny hery fiarovan-tena, hanamafy orina ny fo sy ny fiasan'ny foza, ary ny fanampiana amin'ny fitsaboana amin'ny fanosehana ny vatanao. Azo antoka fa hisolo toerana ny taolana iray feno taolam-paty na ny tranokely tsara homemade maimaim-poana dia manampy ny harena sy ny vidiny mahasalama raha toa ka manjary toy izany ianao).
Io sakafo io dia sakafo mahomby mahavelona ao anatiny, ary manasa farafaharatsiny maro: mameloa malalaka hanangona parsnip, ropotipa, rutabaga, poti-tsakafo, na kofehy mena. Manompoa azy miaraka amina salady maitso sy mofomamy misy mofo matsiro, ary manana sakafo ianao.
Ho an'ny namana malalaka misy anay: manolo ny ranomason'i Joba na vary varimbazaha maitso ho an'ny vary orza, izay iray amin'ireo glisandroka avo indrindra.
Inona no ilainao?
- 3 dipoavatra oliva na menaka sesame
- 1/4 ounce dried shiitake holatra, ahodin'ny rano 1 mafana
- 1 1/2 pounds nozaraina holatra, creminis mifangaro miaraka amin'ny antsasak'adiny farafaharatsiny, voatopaka
- 1/4 kaopy voahintsa (voatoto)
- Zana-tsokajy 1 (voasesika)
- 1 sela matroka (volo)
- 1 karôta (diced)
- 1/2 varimbazaha masira
- 4 kaopy tahiry (na rano)
- 4 latabatra tamari
- 1 thyme thomae vaovao
- 1 bay leaf
- Ranomasina sira
- Tavoahangy vao misotro toaka
- Garnir: dill voa maina
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsaharo ny menaka amin'ny lelafo midadasika amin'ny fonosana goavam-be iray na mavesatra 3-quart.
- Atsaharo ny akanjo mangatsiaka, mitahiry rano. Esory tsara ny shiitakes ary ampio amin'ny vilany miaraka amin'ireo holatra marevaka, lobolobo, tongolobe, seleria, karoty ary orza.
- Ampitomboy ny hafanana ho an'ny avo lenta, ary hanjary legioma, matetika mampihetsi-jaza, mandra-pahavaratra ny holatra ary manalefaka ny legioma, 10 minitra eo ho eo.
- Ampiasao ny ranona entona avy amin'ny holatra shiitake maina, tahiry legioma, tamari, thmee ary lamban-javamaniry. Mitondrà volo, mampihena ny hafanana, manafana ary mahavariana 40 minitra. Ampio rano na tahiry bebe kokoa raha toa ka lasa matevina ny lasopy.
- Jereo ny lasopy mba hanangonam-bokatra ary ampio ranom-boankazo misy siramamy sy dipoavatra vaovao raha ilaina.
- Esory ny rantsana kely sy ny ravina. Mamafaza ny lasopy miaraka amin'ny dill ary manompoa.
Fanamarihana : Mitazona tsara ny lasopy ary tsaratsara kokoa ny ampitson'iny. Ampidiro kely na kitay kely ny fotoana fanavaozana.