Ireo burgers sirin-tsakafo fofona dia tonga lafatra amin'ny fanombohana na fialantsasatra amin'ny fahavaratra. Atsipazo miaraka amin'ny voatabiha voatabiha, tsaramaso, ary mofomamy mena izy ireo, na asio savony siramamy.
Ny sotrom-boninahitra sy ny saosy Worcestershire dia manampy amin'ny tsiron-tsakafon'ireo hamburgers ireo.
Raha tia burger tsara ianao, ity safidy ity dia safidy tsara. Ny burgers dia vita amin'ny sombin-mofo kely, mofomamy, sokatra voatabia (ampiasain'ny V-8), ary fanatanjahan-tena tsotra.
Jereo ireo toro-làlana sy ireo karazan-tsiansa eo ambany fitahirizana ho an'ny hevitra sasantsasany fanampiny ary ny burger izay mamolavola sy mahandro sakafo.
Inona no ilainao?
- 1½ pounds kilaoty (tany, na tany manodidina)
- 3 sotrokely mofo (plain, tsara, maina)
- 2 teaspoon sausonshire sauce
- 2 teatrany (tongotra)
- Optional: 1/2 menapona menaka tongolo lay
- 2 sasan-tsigara voatabia
- Salt to taste (seasoned)
- Alefaso hanandramana
- Safidy: voatabia (voatabia)
- Azo alaina:
- Fanampiny: tongolo (voatoto)
- Azo atao: siramamy
- Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy, tsy nisy teny manokana voalaza
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampifandraiso amin'ny toho-tantely ny mofo boribory, sokatra Worcestershire, mofomamy mofomamy, diloilo tongolo gasy ary joma voatabia; manaova tsara. Ahodinkodina amin'ny rambony 4 ka hatramin'ny 5 ny sakafom-borona lehibe. Mipetraha amin'ny ankapobeny miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ny andaniny roa.
- Omano ny gazy misy anao na ny sarim-boalobokao ho an'ny hafanana ambony sy ny menaka ny menaka miaraka amin'ny menaka voajanahary.
- Apetraho eo amin'ny fonosam-bolo ny mpangalatra. Mialà ary afangaro mandra-pahavitan'ny giro.
- Asio mpangalatra ao amin'ny toeram-pisakafoanana miompana amin'ny hafanana mivantana. Amboary ny burgers mandritra ny 5 ka hatramin'ny 7 minitra eo amin'ny andaniny tsirairay, na mandra-pahavitanao.
- Ampiasao amin'ny saka misy menaka misoratsoritra miaraka amin'ny fikarakarana legioma sy fofom-bary.
Burger Fikarakarana sy fikarakarana sakafo
- Mandrosoa ny burger anao rehefa mamolavola azy ireo ianao mba hahazoana vongam-pahamendrehana sy mahandro sakafo.
- Ampiasao ny ankibenao na ny rantsantanana iray, ataovy midina ao afovoan 'ny patty tsirairay, indrindra raha efa matevina izy ireo. Izany dia hanampy azy hitoetra ho mipetraka sy hikolokolo.
- Ahosoy ny volonao manokana. Misafidiana poti-penina na kibay na kibay tsy misy ilomanitra, na iray hafa nohidiana amin'ny tsirony tsara sy sira be.
- Ampiasao ny thermometer sakafo avy hatrany mba hijery ny mari-pamantarana burger. Misy tsiranoka tsy misy fandefasana mora vetivety amin'ny fotoana fohy dia tsara, saingy raha mampiasa fitsaboana matetika ianao dia diniho ny ThermoWorks Thermapen. Tena haingana sy azo antoka izany.
Burger Temperatures
- Rariny: 120 F hatramin'ny 125 F
- Pejy fanolorana: 130 F hatramin'ny 135 F
- Medium: 140 F to 145 F
- Medium Well: 150 F hatramin'ny 155 F
- Tsara atao: 160 F hatramin'ny 165 F
Ataovy ao an-tsaina fa ny Foodsafety.gov dia manoro ny hafanana farafahakeliny farafahakeliny 160 F noho ny henan'efitra, na 165 F ho an'ny biby fiompy.
Azonao atao koa ny tianao
Hazo mangatsiatsiaka mora mangatsiaka
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 347 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 118 mg |
| Sodium | 201 mg |
| gliosida | 4 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 38 g |