Ny dingana voalohany dia manamboatra ny sivana. Ataovy azo antoka ny fampiasana famakiam-boky nomerika nomerika na fakan-tsindrimandry mba hisorohana ny fofona. Mariho fa nafatoko tamin'ny kofehy iray ilay filokana mba hanery azy io ho amin'ny endrika boribory.
Amboary ny sivana amin'ny andaniny sy ny sisiny. Te hahatratra 120 degre ny hafanana anatiny ianao, fa mitandrema mba tsy hivoatra kokoa amin'ny mari-pana , avy eo dia esory ny filokana amin'ny hafanana. Rehefa vita ny endriny dia hamarana filokana mahazatra ianao.
03 of 07
Ataovy ny duxelles
Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks
1. Manaova tapa-tavoara ny holatra ao anaty processeur iray ary apetaho amin'ny totozy kodiarana.
2. Ario ny lamba famaohana ary esory ny hamafiny betsaka araka izay azonao atao amin'ny toaka.
1. Esory tsofa mofomamy iray ary apetraho 2 na 3 dôlôle duxelles ao afovoany. Fanamarihana: Miankina amin'ny habetsaky ny kitapo azonao atao ny manantona ny kitay kely mba hahazoana antoka fa ampy tsara izany.
2. Apetraho eo ambonin'ilay duxelles ilay filalaovana. Aoka ho azo antoka ny hanesorana ny kodiarana amin'izao fotoana izao, raha mamatotra ny filetsa ianao.
05 of 07
Afaho ny sobika
Beef Wellington. Kevin D Weeks Hetezo ny zoro efatra amin'ny tavoahangy (araka ny hitanao tamin'ny dingana teo aloha). Mariho fa navelako teo an-kavanana- (ary havia) ny tanany ankavia amin'ny tendrony ambony sy ambony. Ireo paompy ireo dia miditra ao ary manisy tombo-kase ny zorony.
06 of 07
Afeno ny sivana
Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks
Voalohany, ataovy ny fanasan-jaza.
1. Manaova tapa-damba iray, mametafeta ny ravin-damba mifanandrify amin'ny siny afoy ary atsangano izany mba hamehezana.
3. Tokony hanana fonosana feno ianao, manosotra moramora ny sisiny ary ambony mba hitandroana tombo-kase.
4. Avereno ny fonosana ary, raha tianao, dia ajanony ny karazan-tsavony amin'ny aloky ny ala ary ataovy eo an-tampon'ilay fonosana miaraka amin'ny akanjo atody. Avy eo dia ento menamena boribory miaraka amin'ny akanjo sy bake.
07 of 07
Alefaso amin'ny fahalavorariana ...
Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks
Mitaky 30 minitra ary manompoa. Beef Wellington mendrika ny lazany. Mendri-piderana sy mahavariana izy io, ary mety ho voadona tanteraka amin'ny fofona farany iray andro mialoha; tsara ho an'ny fotoana manokana.
Ity Tutorial ity dia novolavolan'i Joy Nordenstrom, Expert Expert's Romantic Meals