Ny tena nilaina dia ny renin'ny fitaovana ho an'i Giora Shimoni rehefa namorona an'io glacé io izy. Nilaza izy fa matetika izy no mamono mofomamy iray, mba hahitana fa "tsy ampy ny siramamy vita amin'ny siramamy ilaina hanamboarana azy." Avy eo dia nahatsikaritra io fitambarana io izy - amin'ny ankapobeny misy siramamy siramamy siramamy vita amin'ny poa-kôkôla izay mampitombo miaraka amin'ny sôkôla maitso sy ny vanila - izay mamokatra fingotra matevina, manjelanjelatra, mitovy ganache toy ny glaze. Raha mampiasa izany ho an'ny mofomamy i Shimoni, dia hitako fa tsara ihany koa ny fikarakarana cookies sandwich, misintona ny tsindrin-tsakafo, na toy ny trondro ho an'ny voankazo.
Miri's Recipe Testing Notes sy Tips:
Nampiasa margarine ny ankamaroan'ny rakitsoratr'i Shimoni, fa aleoko miala tsy ho azy, satria ny marika marika efa manja dia mampiditra fatin- doza mampidi-doza, ary manaparitaka volo ratsy mahatsiravina. Nampiasa virosin'olom-bolo (ala tsy voavolavola) aho miaraka amin'ny vokatra tsara. Mariho fa hanampy sotro kely amin'ny voankazo izany, ka raha te hanana tsiranoka tsy misy atahorana ianao dia mifidiana margarine tsy hodiovina. Maro ireo cooks mianiana amin'ny toetr'andro momba ny fialana sasatra eto an-tany , na dia mahita izany aza aho fa salady ho an'ny ankamaroan'ny sakafo mahasalama.
Ity tsiambaratelo ity dia hisakafo be rehefa mihamangatsiaka, koa raha ampiasanao izany mba handokoana mofo mofomamy, dia andramo hiasa haingana raha mbola mafana. Mariho fa raha mandrehitra ny fanala ianao, dia ho lasa mafy orina sy henjana izy io - saingy ho tonga lafatra ny handehanana any amin'ny truffles, na amin'ny famokarana voankazo maina.
Navoakan'i Miri Rotkovitz
Inona no ilainao?
- Hazo siramamy 3/4
- 1/2 kapoaka tsy voasesika kakaô
- 1/3 rano fisotro
- 3 tepoka misy menaka kakazo virjiny na margarine tsy misy idiranina
- 2 ounces / 50 grama tsaramaso na semi-sweet chocolade pareve (voatoto)
- 1 teaspoon vanilla extract
Ahoana no fanaovana azy?
1. Ao anaty fonosana matevina, mavesatra be mirefy amin'ny hafanana midadasika, mamono ny siramamy, poopy kaka, ary rano mandra-piverin'ny fahalavoaka. Mitondrà vovoka, manamaivana ny hafanana hafanana amin'ny ambany, ary alamino tsikelikely mandritra ny 10-12 minitra, na mandra-pahantony sy manitra. Esory amin'ny hafanana.
2. Ampio menaka voanio na margarina tsy misy fototeny sy sôkôla. Mandra-pangatsiatsiaky ny menaka sy ny sôkôlà, dia mifangaro tanteraka ireo ingredients, ary mihamangatsiaka kely ny dite.
Ampiasao ny vanila ary manaova tsara.
3. Raha mbola mafana sy mielan-java-manahirana dia ampiasao ny gaza amin'ny mofo mangatsiaka, mena, na cookie. (Raha miasa amin'ny mofo mafana na marefo ianao, dia azonao atao ny mandevona ny glaso, ary ampiasao amim-pitandremana ny spatula afenina mba hanamboarana izany. Na, avelao ny jiro mitsilany ny sisin'ny mofomamy amin'ny tsiranoka maimaim-poana.) ny mofomamy namboarina na ny cookies ankoatra izay mamela ny glaze ho maivana sy hiorina tsara.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 194 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 91 mg |
| gliosida | 37 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 2 g |