Pierogi (pyeh-rroh-ghee) dia dumplings poloney feno. Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy, tsy nisy teny manokana voalaza
Toy ny olona ny dombe. Izy ireo dia tonga amin'ny endriny, ny habeny ary ny foko. Manana ny pelmeni sy piroshki ny Rosiana, ny Okrainiana dia miantso azy varenyky , ny jiosy dia manana ny karazan-java-maniry sy ny kofehy , ny Sinoa dia manana ny potipatrany sy ny akanjony, ary ny Italiana dia manana ravioli.
Raha ny marina, ny horohoron'ny horohoro, Amerikana maro dia manondro ny pierogi ho ravioli poloney.
Ankoatra ny fanampiana azy ireo, ny tanjon'izy ireo eo amin'ny fiainana dia ny manome ny felam-pahefana ho marika lehibe, toy ny tapa-tànana amin'ny reny raha manana andro ratsy ianao. "Izany no tsara indrindra, ny zavatra dia ho tsara kokoa."
Vola feno dumplings no tonga tany Polonina tamin'ny taonjato faha-13 avy tany amin'ny Faritra Atsinanan'i Rosia. Tsy hita tao amin'ny endriny ankehitriny izy ireo ary tsy nantsoina hoe pierogi hatramin'ny tapany faharoa tamin'ny taonjato faha-17. Noho izy ireo nanao asa be dia be, dia tsy nomanina afa-tsy nandritra ny fialantsasatra. Amin'ny andro fialantsasatra dia tonga karazana pieróg hafa , tsy manam-paharoa amin'ny famenoana sy ny endrika . Kurniki dia fampakaram-bady pierogi lehibe feno henan'aloka. Knysze na "pierogi misaona" dia matetika atao aorian'ny fandevenana azy. Sanieżki sy socznie dia sweet pierogi kely sirina ary manompo amin'ny fotoam- pahatsiarovana na ny anaran'ny andro iray. Ny dikanteny kely amin'ny pierogi dia fantatra amin'ny hoe uszka na "sofina kely".
Fitrandrahana nentim-paharazana
Ny fitrandrahana nentim-paharazana indrindra ho an'ny pierogi dia ahitana voankazo voarara, tsaramaso feno holatra, voankazo tahaka ny voninkazo sy ny strawberries, gilasy na mielena, savory na mamy mofomamy ary tsaramaso ( Pierogi Ruskie ). Amin'izao fotoana izao dia hita any amin'ny Fetiben'ny Pierogi any Kraków ny gidro, seafood ary "gourmet" pierogi hafa natao tamin'ny volana Aogositra.
Ny tsiranoka Pierogi dia mety ho tsotra toy ny koveta -atody na rano vita amin'ny tsirin-tsakafo , vonomoka , tsaramaso na tsimokaretina ary tsy misy atody.
Any Etazonia, dia maro ny fiangonana no manao izany amin'ny Zoma maneran-tany ho toy ny mpitsoa-ponenana. Raha tsy azonao atao ny mampiasa ny antokom-pivavahana toy izany ao amin'ny faritra misy anao, dia fantaro fa tsy sarotra ny manao pirogy ho an'ny tenanao satria mety hieritreritra ianao. Ny tsiro Pierogi dia mihodina amin'ny elanelana 1/8-inch, tapaka miaraka amin'ny boribory 3-inch, feno, voahodina, voaisy tombo-kase ary voapoizina. Ny olona sasany dia manompo azy miaraka amin'ny dibera mipetaka avy ao anaty vilan-tsinapy. Ny hafa dia tia mampirina azy ireo aorian'ny fofony mandra-pahavitany azy ireo.
Tetik'asa mahafinaritra amin'ny orana izany ary mahatalanjona amin'ny ankizy sy ny zafikeliny, indrindra raha vita amin'ny dingana. Ataovy ny koba indray andro, miloko ary mameno andro iray hafa, ary andraso indray andro hafa.
Tsy misy tsara na ratsy eo amin'ny famenoana, hany ka hahita ny zava-drehetra avy amin'ny blueberry amin'ny sauerkraut sy holatra. Manompoa sikla mamy miaraka amin'ny siramamy siramamy, ary savony pierogi miaraka amin'ny mofomamy bacon na koban-kisoa antsoina hoe skwarki sy mena, raha azo atao.