Raha ankafizinao ny sakafo nentin-drazana Koreana, indrindra fa ny kisoa Koreana mahavariana , dia zava-dehibe ny ho eo an-tampon'ny lalao an-dranomasina, izay azonao atao amin'ny fomba tsara sy mahasalama. Ao amin'ny Koreanina, kisendrasendra mahavelona dia fantatra amin'ny hoe daeji galbi. Ary io marinadina io dia ny fifanarahana tanteraka ho azy. Izany dia satria tsy mamy sy mamy fotsiny izy io, fa tsara ihany koa amin'ny fanolorana kobam-bary.
Ampiasao ity marinadina ity ho an'ny kisoa mangatsiatsiaka ary koa ny henan'omby na mofomamy (izay fantatra amin'ny hoe daeji bulgogi amin'ny koreana). Ny fomba fanaovana an'io marinadina io dia natao hamokarana kobam-boaloboka miaraka amin'ny taolana, fa afaka manao bebe kokoa. Double, tripling, or even quadruple the recipe to serve a large number of people or to save time the next time you make stomach or other cuts of hard meat.
Aza manamboatra marinadina intsony, fa asio ampahany kely amin'io fotoana io ary alaharo izany. Rehefa mila marinadina indray ianao dia atsipazo ilay voangona ary, voila, manana marinade ianao. Raha toa ianao ka matihanina amin'ny asa aman-draharaham-pahasalamana, ny reny miasa na ny dadanao na miasa mandritra ny ora maromaro izay mahandro sakafo dia mihevi-tena ho mangatsiaka ny marinady mba hampiasaina amin'ny hoavy.
Inona no ilainao?
- 1 onion, voasesika
- 2 tbsp of tongolo gasy.
- 1 tbsp avy amin'ny menaka sesame
- 2 tbsp sotro soja (ambany sodium, raha manana tosidra ambony ianao na fitsaboana mitovy amin'izany
- 4 tbsp mofomamy mena (antsoina hoe kochujang amin'ny koreana)
- 5 sbsp siramamy
- 2 tbsp of wine (mirin)
- 2 tsp ovy
Ahoana no fanaovana azy?
- Mba hanaovana an'io marinade io, dia mila manamboatra ny kitapo ianao mandra-pahatonga azy ireo hikirakira sy hanaparitaka azy. Mety ho sarotra ny mahita divay sy pesta maitso ary miankina amin'ny toerana misy anao. Azonao atao ny mitsidika toeram-pivarotana fivarotana orina na koreanina any amin'ny faritra misy anao na hikaroka an'ireny zavatra ireny ao anaty aterineto ary avy eo mandefa azy ireo amin'ny mpivarotra manokana. Ankoatra izany, raha manana diabeta ianao na fepetra izay mitaky anao hifehy ny siramamy ao amin'ny ranao, dia azonao atao ny mampidina ny siramamy ao amin'ity recipe ity na manamarina ny siramamy azonao amin'ny fotoana mety aorian 'ny fametrahana ity marinade ity miaraka amin' ny taolan-kisoa na sakafo hafa .
- Raha vantany vao vita ny marinade, ampiasao izany na manompoa azy avy hatrany na manangona ao amin'ny vata fampangatsiahana anao. Raha triplet ianao na efa-voadio ny solika ho an'ity marinade ity satria te hampiasa izany ho an'ny fako hafa, toy ny henan'akoho na ny akoho, dia mametraka ny sasany amin'ny fitotoana ary apetrakao ao amin'ny friziseranao. Tadidio ny fampiasana sakafo matsiro mangatsiatsiaka. Ny glasa dia mety hikorontana rehefa mangatsiaka satria mihamitombo ny rano rehefa mangatsiaka, ka mahatonga azy ho lehibe loatra ho an'ny fitaratra ary hanimba izany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 128 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 486 mg |
| gliosida | 22 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 2 g |