Ahoana no holazaina amin'ireto sakafo Meksikana ireto?
Flautas sy taquitos (antsoina ihany koa hoe tacos dorados ) dia mety ho sarotra ny hitantara ny antony mahatonga azy ireo ho samy hafa. Tena mitovy izy ireo ary ampiasaina amin'ny fomba ofisialy mifandraika amin'ny toerana misy azy sy ny tiana manokana. Samy feno tortillas izy ireo ary feno tsiranoka mandra-pahavaratra ary voapoizina miaraka amin'ny fofona toy ny guacamole sy mena. Saingy misy tsipiriany vitsivitsy izay mahatonga azy ireo ho samy hafa.
Taquitos sy flautas dia azo sokajiana amin'ny azy ireo ny habeny, ny endrika, na ny manokana karazana tortilla ampiasaina amin'ny fanomanana azy ireo. Na izany aza, toy ny tamin'ny sakafo Meksikana hafa , tsy voatanisa foana ny fahasamihafàna ary tsy azo ovaina ny lovia sy ny anarana.
Fiteny
Indraindray, ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny flautas sy taquitos dia hita amin'ny halavany. Any amin'ny faritra sasany any Meksika, misy lavaka sy matevina ny flauta ary vita amin'ny tortilla kalsioma vita amin'ny burrito na katsaka mitovy mitovy. Taquitos, etsy ankilany, ny dikan-teny fohy kokoa, nalaina avy amin'ny vary maitso na kôbres tortillas-na na dia avy amin'ny kely vinaingitra aza raha ny taquitos dia natao toy ny snack na voalohany, fa tsy toy ny entree.
Endrika sy Tortilla
Ho an'ny Meksikana sasany, ny endriky ny tortilla efa tapa-bolana dia ny tanjona voafaritra tsara: ny flautas dia mihodina tsara manodidina (ary ny homam-bary amin'ny menaka be dia be mba hitazonana izany endrika izany), raha toa kosa ny taquitos dia mampiasa tortilla avo roa heny fa tsy ny iray milomano, ka mahatonga ny vokatra kely mety hanina mora vidy kokoa noho ny menaka kely.
Matetika koa ny teny hoe flautas (izay midika hoe "sodina") dia ampiasaina mba hanondroana tortilla goavana lehibe iray izay mihodina manodidina ny famonoana sy ny tsiro lalina. Indraindray dia mihodina izy ireo mba hampitomboana ny farany amin'ny farany iray raha oharina amin'ny iray hafa mba hamoronana endrika lava lavalava. Raha ampiasaina ho an'ny floupea io fepetra io, ny teny hafa, taquito (ara-bakiteny hoe "taco kely"), dia manondro karazana totoa iray mihintsana amin'ny fomba fanao toy izany miaraka amin'ny famenoana ny henan'omby, akoho na siramamy, ary avy eo dia manitra mandra-pangirifiriana.
Mba hanamafisana bebe kokoa ny zava-mitranga, maro ny sakafo an-dalam-pivarotana mijoro ao afovoan-tany ary ny faritra atsimon'i Meksika dia mivarotra zavatra iray mitovy amin'izany (matetika tortilla katsaka no napetraka manodidina ny famonoana) ary miantso azy io ho quesadilla mangatsiatsiaka -ary raha toa (toy ny nitranga tany an-tanànan'i Mexico) misy fofona! Ny Quesadillas , na izany aza, dia matetika tsy mafana raha toa ka misy flautas na taquitos, ka miteraka vokatra tsy dia mahia loatra.
Fanolorana sy fampaherezana
Miaraka amin'ny fahasamihafana rehetra amin'izy ireo, ny flautas sy / na ny taquitos dia matetika amin'ny fomba iray ihany no ampiasaina - voapetaka na eo am-pandriana amin'ny salady na karaoty voatoto, indraindray miaraka amin'ny voatabia voatoto, tongolobe ary / na avocados. Matetika izy ireo no mofomamy amin'ny siramamy na siramamy na siramamy na siramamy ary atolotra amin'ny safidy roa na maro hafa (matetika mena sy mena). Ny Guacamole sy / na ny voankazo voasesika dia matetika ampiasaina ao anatin'ny taquitos na flautas.