Ny Sidecar dia iray amin'ireo cocktails tsara indrindra amin'ny fotoana rehetra . Mbola mitoetra ho malaza amin'izao andro izao ny taona lasa ary fampidirana tonga lafatra ho an'ny tena fisotro misy ranom-boankazo tena izy.
Natao tamin'ny cognac na Armagnac tamin'ny fomba ofisialy ilay izy, ary na ny brandy dia manao cocktail lehibe . Tao anatin'izay taona vitsivitsy lasa izay, nanjary fomba fanao mahazatra izy io amin'ny fanaovana bourbon (mamorona Bourbon Sidecar ) ary ny sasany aza dia manao izany amin'ny brandy serizy.
Na inona na inona fanenan-damba fototra nofidianao ho an'ny Sidecar anao, mitandrema amin'ireo zavatra hafa. Tena zava-dehibe ny mahita ny fifandanjana eo amin'ny tsiro sy ny sira ary ny voankazo be loatra na ny liqueur dia afaka manimba haingana ny tsirony.
Inona no ilainao?
- 1 ounces cognac na Armagnac , na bourbon
- Orinasa Orintainan'ny Cointreau
- 3/4 ounce juice citrus
- Garnish: citrouille
Ahoana no fanaovana azy?
- Omeo entin-kankana ao anaty cocktail shaker miaraka amin'ny gilasy.
- Atsaharo tsara.
- Manaintaina any anaty vera trondro iray .
- Mitafy kitrokely.
Ankoatra ny Sidecar, izay voatonona tao amin'ny fantsom- bokatra tamin'ny taona 1930 tany ho any, dia tokony hameno ny glas miaraka amin'ny siramamy . Izany dia fifanoherana mahafinaritra amin'ny fisotroana rano.
Raha te-hanao ity sakadia ity fotsiny ianao, dia manandrana mampiasa ny Espagne de Jerez .
Ny tantaran'ny Sidecar
Rehefa mandeha ny ankamaroan'ny cocktails, dia misy tantara marobe vitsivitsy mikasika ny nahatonga ny Sidecar ho tonga.
Tantara iray, araka ny nambaran'i David Embury tao amin'ny " The Fine Art of Drinks Mixing " (1948), dia nilaza fa niparitaka tao amin'ny birao Parisiana nandritra ny Ady Lehibe I ny namanao iray izay nitaingina bara iray tena tiany tamin'ny fiaramanidina moto. Ny tranon'ity baranjely ity dia navela hisaintsainana, saingy heverina ho ny New York Bar ao Harry's Harry.
Fanambarana hafa momba ny tantaram-pitaovan'ny Sidecar an'i Frank Meier izay niasa tao amin'ny Paris Ritz Hotel. Araka ny nanamarihan'i Gary "Gaz" Regan tao amin'ny " The Joy of Mixology ," dia notoherin'ny lehilahy iray atao hoe Bertin izay niasa tao amin'ny Ritz taorian'ny Meier.
Ny tantara manaraka dia mivezivezy any amin'ny Club's Buck ao Londres, ny tranon'ireo 75 Frantsay ihany koa. Ao amin'ny bokiny 1922, ny ABC an'ny Mixing Cocktails ao Harry, i Harry MacElhone dia mandoa ny fisotroana an'i Pat MacGarry, iray amin'ireo mpanao fampakaram-bady lehibe tamin'io andro io. Niorina tao amin'ny Cocktails Robert Vermeire tamin'ny 1922 izany ary ny fomba hamafana azy ireo .
Tsara homarihina koa fa i MacElhone no manana ny New York Bar an'i Harry ary koa izy dia nahazo ny Club Buck ho an'ny frantsay 75 ao amin'ny bokiny. Raha mpilalao malaza izy tamin'io andro io, dia tena marina ihany koa izy (toa, na izany aza) ary tsy noraisiny ho tompon'andraikitra amin'ny zava-pisotro izay matetika nosoratany.
Classic Sour Drinks
Izay fitsipika marina dia hijanona ho adihevitra sy hevitra. Zavatra iray nanaiky ny hoe ny Sidecar dia fantsom-bokatra malaza. Sours dia nalaza nandritra ny taonan'ny cocktails tany am-piandohan'ireo taona 1900 ary nisy fifangaroan-tsiramamy tsotra, saosy (voalohany indrindra ny voankazo) ary ny tendrony mamy.
Nisy zava-pisotro mahery hafa koa tonga teo. Anisan'ireo lehibe ireo ny Brandy Daisy , ny Whiskey Sour , ary ny Margarita .
Mahery vaika ny Sidecar?
Fohy fohy toy ny Sidecar dia nomena 'fohy' satria mamoaka punch. Izy ireo dia natao amin'ny ankamaroan'ny liquor ary voajanahary fotsiny ny mitazona ireo zava-pisotro mahery ireo tsara sy kely.
Miaraka amin'ny liquor base base 80, ny antonony Sidecar dia manja ny 26% ABV (52 porofo) . Mifanaraka amin'ireo zava-pisotro toy ny Martini sy Manhattan izany .
More Cocktails Sidecar
Ny Sidecar dia misy fiantraikany amin'ny cocktail maro ary ny sasany dia kilasy. Ny hafa dia asa fanorenana vaovao ary milalao ny fototra malaza.
- Balalaika ( vodka fa tsy brandy)
- Blackberry Sidecar
- Boston Sidecar
- Chelsea Sidecar (antsoina hoe Delilah na White White)
- Épicé Sidecar
- Pisco Sidecar
- Rum Sidecar
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 243 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| gliosida | 54 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 0 g |