Panettone dia sakafo matsiro italianina izay mankafy amin'ny Krismasy. Izy io dia mofomamy sy mofo levi-doha, brioche-toy ny vatosoa, feno voankazo maina, ary manitra miaraka amin'ny citrus. Misy dikan-teny maro tahaka izany avy amin'ireo mofo avy amin'ny krismasy Eoropeana manerana an'i Amerika Atsimo, anisan'izany ny pan dulce de Navidad, sy ny chillean de pascua (izay mavesatra kokoa noho ny fiantraikany amin'ny alemana sasany). Fianakaviana maro no mankafy panetôna miaraka amin'ny sôkôla mafana amin'ny fotoanan'ny Krismasy.
Panettone dia fanomezana fialantsasatra malaza, ary na manao ahoana na manao ahoana ny fankafizanao azy, mora ny mamarana ny sisa. Ity fomba ity dia fomba iray tsara hanovana ny pentika ho lasa tsindrin-tsakafo tsara tarehy, mety amin'ny fety (New Years, angamba?). Ny panettone dia mihosotra ao anaty siramamy sombin-tsigara, ary avy eo dia mihaona miaraka amina poma sy voankazo, ary voapetaka amin'ny voankazo. Azonao atao ny manompo izany amin'ny sakafo mahavariana, na manao izany ho "parfaits" manokana.Inona no ilainao?
- 1 panettone (500-750 grama)
- 1 kaopy nohetezana
- mananasy
- 1 segondra voasambotra marika (na clementine)
- Ho an'i Rum Sirrup:
- 1 sotro ny siramamy
- 1/2 sotro rano
- 1 cinnamon stick
- 1 santimôpôlô ny jiro saline
- 1 teaspoon
- lavanila
- Pinch sira
- 1/4 kafe
- Ho an'ny Rum Custard:
- 6 ejipsiana
- 1 1/4 sotro ny siramamy
- 3 dipoavatra
- cornstarch
- Pinch sira
- 1 cup crème
- Kaopy roa feno
- 3 dipoavatra mena
- 1/3 mena
- 1 teaspoon vanille
- Ho an'ny Fivoriana:
- 2 1/2 cups crème
- 2 sotro sotro
- Garnish: voankazo voankazo
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetaho eo amin'ny kilaometatra kilaometatra ny panetôna, ary apetraho ao anaty vilia lehibe.
- Manomana ny siramamy sombina: Apetraho ny siramamy, ny rano, ny zana-kisoa, ny sira amin'ny sira ary ny sira amin'ny saline ao anaty voaniho kely ary ento amboara. Mialà sasatra mandritra ny 5 minitra. Esory amin'ny hafanana ary avelao ny hafanana. Afatory amin'ny romana sy ny lavanila.
- Asio siramamy eo amin'ny sombin-tsilo ao Panettone, ary atsofoka mba hahazoana antoka fa ny mofomamy rehetra dia manondraka siramamy. Atsaharo izany.
- Ataovy ny volavolan-dalamby: Mametraha ny jono amin'ny alkaola ao anaty fonon-tsakafo hafanana. Ampio ny siramamy, ny varimbazaha, ary ny sira amin'ny sira ary hazan-drivotra mandra-pahatonga ny fitomboan'ny jiro.
- Manampia kapoaka 1 kaopy ary tavoahangin-dronono roa amin'ny sombin-tsigara lehibe iray, ary hafana mandra-pahatongan'ny fotoana handraisana azy. Alefaso tsikelikely mankany amin'ny mololo atody / siramamy ny ronono misy ronono, mitsambikina tsy tapaka.
- Mamolavola tanteraka (ronono, atody, siramamy) mankany am-paty ary miaro ny hafanana mafana, mampihetsi-po, mandra-pahatonga ny hafanana ary mamadika glossy mandritra ny 5 minitra.
- Atsaharo ny hafanana ary asio ao anaty ronono sy aviavy. Alefaso mandritra ny 5-10 minitra, ary atsofoka ao anaty trano. Arotsaka amin'ny saran-tsakafo sy ny hafanana ao anaty vata fampangatsiahana mandritry ny 15 minitra, na mandra-pahavitan'ny fanangonam-bokatra.
- Apetraho ao anaty vilia lehibe ny siramamy mivezivezy ary mampitombo ny siramamy. Sarin-tsoloka mihantona kely. Mofomamy 1/2 amin'ny siramamy voakolokolo ao anaty sira. Atsaharo ny ambiny ho an'ny tampon'ny fahasosorana.
- Ao anaty vilia fitaratra na entana madinidinika, dia apetraho kely ny sila-pidinina, amin'ny fampiasana 1/3 ny cubes. Ampiasao 1/3 ny taolam-bary ary misy ampahany 1/3 ny segondra voasary. Aforà voamadinika amin'ny 1/3 amin'ny fitambaran-tsakafo. Avereno imbetsaka ny singa, ary mameno ny fehezam-boninkazo.
- Aparitaho ny mofomamy sisa tavela eo ambonin'ny tampon'ny fahasosorana. Amboary ny voankazo amin'ny voankazo voajanahary, toy ny pineapple sy ny loko, akondro, kiwi, voanio voanio, gamalona ampongabendanitra, strawberries, mouillères na homerbe. Mangatsiaka mandra-pahavitanao hanompo.
Fanamarihana: Mba hanomanana ny fahasamihafana amin'ny solomaso tsy miankina, dia makà mofomamy roa, voankazo sy vatomamy ao amin'ny glaso tsirairay, ary ny endriny miaraka amin'ny voankazo sy voankazo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 403 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatin'ny sira | 10 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 139 mg |
| Sodium | 126 mg |
| gliosida | 54 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 6 g |