Ny voatavo dia ny fianakaviana Cucurbitaceae, izay ahitana ihany koa cucumbers, squash sy melons. Avy amin'ny teny grika hoe pepôn ny teny, midika hoe " voaloto amin'ny masoandro". Ny Kerobima dia mety ho teratany Amerikana, indrindra any Amerika Afovoany, ary nihamaro be ny Amerikanina rehefa tonga ny kolonista voalohany. Ny Amerikanina indianina dia nampiasa tsara an'io ririnina io - nanamboatra na nanondraka izany izy ireo, nanamboatra siramamy avy aminy, ary nampiasa ny sakafo maina sy loaka tao anaty tany, toy ny katsaka.
Nanompo tao amin'ny Thanksgiving faharoa nataon'ny Pilgrims ny taona 1623, dia mbola iray amin'ireo tsindrin-tsakafo tiany indrindra ao amin'ny firenena ny pie pumpkin, ary fankalaza fety lehibe iray amin'ny Thanksgiving manerana ny firenena izany.
Na dia matevina aza ny alikaola dia ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo sy sotro mandritra ny taona isan-taona. Ny pumpkins kely, toy ny pumpkins, dia tsara indrindra ho an'ny mahandro, mamela mamy kokoa sy mihinam-bolo kokoa noho ireo pumpea lehibe.
Fomba hanomanana sy hanafana ny Pumpkin Fresh
Pumpkin purée dia fomba tena tsara hiarovana voatavo vaovao, ary azo afovozona amin'ny ampahany.
To steam: Halve ny jono; esory ny masomboly, ny pulp, ary ny kisary. Vato sokitra kely ary aforeto. Ampiasao ao anaty paompy na metaly ny metaly izay hiditra ao anaty vilany voarakotra. Asio kapoaka, kapa ary kapila mandritra ny 50 minitra, na mandra-pahoviana. Mash, mipetrapetraka ao anaty blender na sakafo processeur na mametraka milina sakafo.
Ampiasao ao amin'ny recipe rehetra miantso fofona jiro.
To Boil: Halve ny jono; esory ny masomboly, ny pulp, ary ny kisary. Vato sokitra kely ary aforeto. Mialà amin'ny rano salohim-bozaka ary manodina 25 minitra eo ho eo, na mandra-pahafeno. Mash, mipetrapetraka ao anaty blender na sakafo processeur na mametraka milina sakafo. Ampiasao ao amin'ny recipe rehetra miantso fofona jiro.
Mba hanamaivana, tsofa mofomamy, tavoahangy mashed ao anaty tahirin-drivotra, mamela headspace 1/2-inch. Afafazo mandritra ny volana maromaro, ary afeno ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina.
Ny lava-pirahalahiana 5 pound dia hanome siramamy 4 1/2 cups mashed, cooked cooked. Ny kanônika iray, 15 ka hatramin'ny 16 santimetatra, dia manome ny 2 cups of pumpkin mashed.
Rantsan-jazakely Pumpkin
Ny voam- boninkazo , fantatra ihany koa amin'ny hoe pepitas , dia azo atao sakafom-boankazo sy sakafom-biby, mifangaro amin'ny zavatra vita amin'ny mofo na sakafom-bary. Rehefa avy nopotehany ny masomboly, dia apetraho ao anaty paty ary manasà lava tsara, manaisotra ny pulp. Apetraho eo amin'ny tapa-tsofina maina (aza ampiasaina amin'ny lamba fanasan-damba rehefa mijanona ny voany). Ny fomba haingana indrindra hanesorana ireo voa dia ny mametraka masomboly amin'ny tavoahangina vita avy amin'ny menaka ary hametraka ao anaty oven 300 F mandritra ny 30 minitra. Avy eo, asio oliva menaka oliva sy sira (ary ny sakafo hafa tianao) ary avereno ao anaty fantsona fofona 20 minitra.