Amin'ny teny grika: παξιμαδάκια, pronounced pahk-see-mah-THAHK-yah
Tsy voatery handevona ireo cookies avo roa heny ao anaty kafe, dite, na ronono ianao, fa izy ireo dia tonga lafatra. Ny habetsaky ny recipe dia be dia be, ary mihazakazaka tsara izy ireo, fa ny hampihenana azy dia zarao fotsiny ilay izy. Satria tsy misy dibera na atody izy ireo, dia azo atao ao anaty fitoeran-tsakafo plastika matevina (tsy mafana) mandritra ny volana maromaro ary mangatsiatsiaka mandritra ny volana maromaro. Manana namana ho an'ny kafe ve? Manompoa traditions grika - paximathakia - fa mora kokoa ny miteny hoe " biscotti ".
Inona no ilainao?
- 1 kaopy manitra
- sesam ( voa )
- 2 kaopy jono mitsaingoka (fresh, tery)
- 3 kaopy menaka oliva
- Zana-bary 2 mena
- Voatolon'oliva iray nohosorana
- 1 1/2 kapoaka siramamy
- 1 sotrokely tany sokatra
- 3 dipoavatra fanondranana vovoka
- 1 soda baking soda
- 1 kaopy rano (tony)
- Kaopy 18 mena (tanjona rehetra)
Ahoana no fanaovana azy?
Ho an'ireo fitaovana entin'ny mofo:
- Atsaharo ny soda ao anaty ranom-boasary.
- Ao anaty fonosana mifangaro, ampitahao ny menaka oliva, kanelina, jiro orange sy siramamy miaraka amin'ny soda baka, voamaina, voamadilo ary ranom-boasary.
- Mianjera amin'ny avo mahazato mandritra ny 5 minitra mandra-pahavitrihana tanteraka ary ny solika sy ny sira dia tsy misaraka. (Raha mifangaro amin'ny tanana dia ampiasao whisk and beat till it is blended.)
- Ao anaty vilia iray misaraka, siramamy 16 kaopy (4,4 kilao) amin'ny lafarinina miaraka amin'ny siramamy sy vovoka.
- Ampio tsikelikely ny ranon-tsakazo manara-penina, amin'ny fampiasana sipa boribory na sotro hazo.
- Atolory amin'ny tanana ao anaty vilia mandra-panahin'ny kobam-bary ary atsofoka ao anaty totozy. Manaova antsasak'adiny 10 minitra, manampia koba bebe kokoa, raha ilaina, mandra-pahamendrehana ny koba. (Ny koba dia ho mora kokoa sy menaka kokoa noho ny tsia cookie hafa.)
- Zarao hozaraina 8 ny ampahany mba hanaovana mofo kely 8.
Hanadio ny ôtely ho 390F (200C).
Ho an'ny mofo tsirairay:
- Kendreo ny koba mandra-pahatonga (mihazona mafy), mamorona azy ho endriky mofo.
- Asio ny kofehy ary asio ho mofo iray eo amin'ny 14 santimetatra lava sy 1/2 hatramin'ny 3/4 metatra ny haavony.
- Apetraho eo anelanelan'ny sehe.
- Amin'ny fampiasana kofehy mena (tsy matevina), misorata ny mofo amin'ny ankapobeny mankany amin'ny 1/2 ka hatramin'ny 3/4 "tsoka (jereo ny sary ).
- Apetraho ny mofo eo amin'ny menaka fofona (na tsy tapa-kazo) na boaty. Manao 15 minitra amin'ny 390F (200C) ka hatramin'ny 3-4 santimetatra eo ambonin'ny lohan'ny oven. Ny ambany dia tokony ho volamena ary ny tampony dia tokony manomboka mena.
- Esory ny mofo avy ao anaty lafaoro ary aforeto amin'ny lembenana ny lalana rehetra. Avelao hamela tanteraka.
- Atolory ny oven ho 200-210F (manodidina ny 100C).
- Rehefa voadio tsara, dia apetraho daholo ny kitapo rehetra ao anaty kitapo mofomamy iray na menaka manitra tsy misy pentina. Mialà amin'ny 200-210F (100C) ho 1 1/2 na 2 ora ka hatramin'ny maina.
Soso-kevitra:
- Ho an'ny tsiranoka fanasan-tsakafo, aforeto eo amin'ny teboka tokana amin'ny tavoahangy plastika tsy misy tapa-kazo na roapazy ary tapa-kazo mandritra ny 10 minitra amin'ny 400 ° F.
- Mba hampangotraka ny voan-tsimparifary mofomamy, ampiasao kely vifotsy / hobery, koban-kobam-bary, na menaka ary pentle.
- Satria tsy misy atody sy dibera ity paximathakia ity, afaka tahirin-tsakafo mandritra ny volana maromaro ao anaty fitoeran-tsangambato plastika izy ireo ary azo afindrafindra. Avelao hamela tanteraka ny fikarakarana.
Alternative: Orange Revenir Paximathakia Manompoa masomboly sy siramamy sesame, ary ampio sotro 1 mainty mainty na voaloboka mainty mainty.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 67 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 48 mg |
| gliosida | 3 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 0 g |