Avgolemono (αυγολέμονο) ny fitiavako anao. Mahavariana ahy mandrakariva ny zavatra tena mahavariana tokoa.
Ho an'ireo izay vaovao aminao amin'ity sokatra mahafinaritra ity, dia misy atody, citrô, ary siramamy avy amin'ny lovia rehetra ataonao. Izany no izy. Saingy, sao, mampiditra tsiranoka marevaka marevaka izay mandray ny lovia ho enti-mandresy.
Ity no saosy iray ampiasaina amin'ny dolmata sy ny fofom-piravoana grika hafa. Na izany aza, tsy voafetra ho an'ny tanin'ny mozika manga ihany izy io; Azo vakina ao amin'ny: Arabo, jiosy, italiana, ary Balkan cuisine ny dikan-teny an'io.
Mahavariana koa ny habetsaky ny saosy. Mety misy ranom-boasary toy ity ao amin'ny recipe ity, na tsikelikely kely (miaraka amin'ny menaka kely na koba roa) ary narotsaka ny veggies. Mandeha tsara amin'ny trondro, hena, sakafom-biby - na inona na inona.
Maro ny fotoana ahafahantsika manamboatra sakafo any an-trano ary ampio io saosy io fotsiny - na sakafo grika izany na tsia.
Ny trondro sy ny trondro In avgolemono dia sakafo mahasalama izay maneho ny avgo fa tena ampahany betsaka amin'ny sakafo.
Tianay ny Cod (amin'ny teny grika antsoina hoe: μπακαλιάρος) satria izy dia trondro fotsy somary mena. Safidy iray hafa malaza ho an'ny vahoaka dia tilapia (trondro ara-baiboly), na raha te hiala amin'ny roa ireo ianao dia afaka mandeha miaraka amin'ny halibut mahafinaritra.
Na izany na tsy izany, maka trondro mena tsara. Azoko an-tsaina hoe raha manana trondro tiavina ianao, izay somary matanjaka kokoa (miteny salmon), azonao atao ny manova azy araka ny tokony ho izy, fa tsy nanao an'izany mihitsy izahay raha manao izany ianareo, ampahafantaro anay hoe ahoana no hita!
Tenda ho an'ny avotra: Ataovy azo antoka fa manamora ny atody ianao! Izany dia midika fa manampy sira kely ho an'ny atody kely aho mba hanafana ny atody alohan'ny hampidirana azy ireo ao anaty savony. Raha tsy sidina ity dingana ity ary ampio ny atody dia hikorontana izy ireo ary hanana atody kely ao amin'ny tranonao. Tamin'ity indray mitoraka ity no nahitako ity lovia ity taona maro lasa izay - mbola nihinana azy aho! :)
Manantena izahay fa tianao io siramamy sy trondro ao amin'ny recipe avgolemono!
Inona no ilainao?
- 2 sombin'ny C od (na trondro fotsy mifanaraka amin'ny safidy)
- 1/4 kaopy misy tongolo (voatoto)
- 1 potom-bodofotsy (mena mena, manapaka antsasak'adiny na fahefatra raha aleony)
- Kaopy 2 siramamy vita amin'ny akoho (mila bebe kokoa raha toa ka mihamitombo be mandritra ny tsingerim-boly)
- Ny tongolo gasy 1 ka hatramin'ny 2 (tongolobe)
- Ho an'ny Avgolemono :
- 2 atody
- 1 sotrokely (mofomamy, raha toa ianao ka tia mpiondana mety tianao roa)
Ahoana no fanaovana azy?
1. Ao anaty lavaka lehibe dia ento ny ron-kena mba hamolahana.
2. Ampiasao ny trondro, tongolo, voatabia, tongolo lay, sira ary dipoavatra.
3. Hetezo sy hampihena ny hafanana mba hikolokolo mandritra ny 25 minitra na mandra-pahafeno.
4. Manamboara sotro Avgolono raha vao vita ny ovy.
5. Afeno ny atody roa ao anaty vilia mandra-pangirifiriana.
6. Add jiro sitron.
7. Tohizo ny famporisihana ary ampio siramamy roa mafana avy amin'ny trondro hazandrano ho atody.
8. Ampiasao ny angon-tsiram-bokatra atody mba hihinana trondro.
9.
Misorata tsara ary andramo - ampio sira na sira bebe kokoa raha ilaina izany.
10. Mialà amin'ny hafanana ary manompoa amin'ny vilia.
11. Mifalia!
** Fanamarihana: Ity dia voatahiry ho servisy 2 satria mampiasa trondro 2 izahay. **
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 456 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 208 mg |
| Sodium | 972 mg |
| gliosida | 80 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 22 g |