Tsy afaka mino aho fa tsy mena izany!
Mba hahatakarana ny bakona voankazo dia manampy amin'ny fitadidiana hoe inona ny mofomamy tsotra: sombina kobam - kisoa izay sitrana sy nifoka, ary avy eo nendasina.
Soa ihany fa misy ombivavy ihany koa ny ombivavy, ary izany no ahazoantsika ny mofomamy.
Ny vatan'ny kibo, izay fantatra amin'ny anarana hoe "navel", dia hita eo ambany elatry ny brisket, izay mety ho heverintsika ho toy ny plastique bevao, na ny kibon'ny taolan-tehezana. Ny hasarobidiny dia tsy maintsy mandidy izany amin'ny mena, na amin'ny aterineto.
(Na azonao ampiasaina ihany koa ny brisket .)
Inona no atao hoe Bacon Bacon
Fa toy ny amin'ny voankazo tsotra, ny fanalahidy dia ny matavy, satria manampy ny tsirony sy ny fahamendrehana. Ary satria ny ronono dia marefo noho ny kisoa, ny tsimokaretina mena dia mety ho mangidy kokoa noho ny voankazo kisoa. Ary koa, ny tavy kafe dia manana teboka avo kokoa noho ny tavy kisoa, ka mety ho maivana, ary tsy ho menatra koa.
Na izany aza, raha toa ianao ka manangona ny henan-kisoa noho ny antony maromaro, na angamba noho ny fitiavanao faon, fa te-hisafidy zavatra marefo, mety tsy ho vonona ny handao ny fanantenana rehetra ianao ary hametraka ny baikon'ny toeran-dranomasina.
Io no misy ny bacon.
Ankoatra ny siramamy, inona no mahatonga ny bacon bacon dia ny famintinana mirakitra tsiro marary sy mamy izay avy amin'ny fanasitranana, ary koa ny tsikirity fofona avy amin'ny setroka.
Hividy Beef Bacon ao amin'ny magazay
Ity teknika ity dia tsy dia mandaitra loatra noho ny fanaovana azy manokana, ary ny fitaovana tokana ilainao ampiasaina dia ilay mpangalatra kely ho an'ny karatra debitinao, fa tsy manondro ny fomba ampiasaina amin'ny mpifoka sigara , izay, avelao atrehina, raha toa ka ' Efa nampiasaina aloha ny iray, mety ho tsy dia misy dikany loatra izany.
Ho an'ny vokatra mety tsy fantatrao dia efa misy hatrany ny mofomamy misy henan'akoho, na aiza na aiza avy any Whole Foods sy Trader Joes mankany Wal-Mart.
Tsarovy fa rehefa mamolavola azy ianao, dia aza manipy izany ao anaty siramamy mafana, satria hodorany izany. Ny mofomamy bevohoka dia tsy manana siramamy hanombohana ary, satria manana tebiteby avo kokoa noho ny tavy kisoa izy io dia haka fotoana lavalava kokoa, izay midika izany fa ny mainty hoditra dia handany ela kokoa ao anaty savony.
Ataovy ny volonao manokana
Raha mahatsikaiky ianao na mahatsikaiky ny hanatsara ny sakafom-bovoka, dia nanome fepetra haingana ny famokarana mofomamy any an-trano:
Dingana 1: Manasà ny henan'omby. Ny fototarazon'ny fanasitranana maina dia manaraka:
- 1/4 sotro kosary sira
- 2 tbsp. piso mainty
- 2 tsp. Paprika
- 2 tsp. tany
- 1 tsp. sira raozy
Ny sira Rosiana dia vovoka fanasitranana manokana izay mandeha amin'ny karazan-tsakafo rehetra, anisan'izany ny sausages, alika mafana sy ny henan'omby.
Afangaro ireo entana ireo ary manosotra ny fifangaroany manerana ny vatomamy. Atsofohy ao anaty ziploc ary fandroahana mandritra ny 3 hatramin'ny 5 andro. Mivilia azy isan'andro. Ny ranon-tsakafo dia hitomany: ity dia ampahany ara-dalàna amin'ny fanasitranana.
Esory avy ao anaty kitapo, manadio rano mangatsiaka, mofomamy ary milalao andro iray hafa, tsy voarafitra ary miseho, mba ho maina.
Dingana 2: Rano ny ronono: Applewood, maple, cherry, na hickory dia safidy lehibe. Apetraho eo amin'ny 200 ka hatramin'ny 250 F ny sigara ary ario ny setroka mandra-pahatonga ny hafanan'ny atodin'ny hena hahatratra 150 ka hatramin'ny 160 F (eo ho eo 4 ora). Mampiasà thermometer nomerika nomerika .
Mandritra ny alina, alaivo moramora ary atsofoka amin'ny vilany iray avy amin'ny fatana mangatsiaka. Ny fihinanana mahametim-pihavanana dia manampy ny tavy tsy handoro.
Sakafo Beef Bacon
Ny hafanana mangatsiaka dia tsy fahampian-tsakafo. Apetraho eo ambonin'ny vilany ny kitapo mofomamy, hametraka azy ao anaty lafaoro mangatsiaka, manakombona ny varavarana, mametraka ny mari-pana amin'ny 400 F ary aza tapahina mandritra ny 15 minitra.
Raha ny marina, ity no fomba tsara indrindra hahazoana sakafo mahazatra ho an'ny voankazo mahazatra .
Ny tena marina dia miankina amin'ny fihenan'ny tsimokaretina. Fa raha mbola mahandro tsikelikely ianao dia tokony ho tsara. Alefaso izany 15 minitra izany ary tsidiho izy isaky ny minitra aorian'izany mandra-pahatongan'izany.
Tsarovy, alefao avy eo ny kitapo vita amin'ny vita amin'ny vilany, raha tsy izany, ny tavy mafana ao anaty ranomanitra dia hanohy hiaro azy.
Ny mofomamy amin'ny vatokely dia tsy hanan-tsakafo mitovy amin'ny tsilony mahazatra. Saingy manana tsirony manokana izy io. Raha ampy taona ianao raha tadidinao ny andro niterahanao ny fetin'ny holatra amin'ny heniheny, dia mety ho fantatrao ny mombamomba ny mofomamy momba ny mofomamy.
Ampiasao izany na aiza na aiza no ampiasanao ny mofomamy: miaraka amin'ny sakafo maraina , rendrika amin'ny salady na ovy potika , na amin'ny sandwiches .