Raha te-hizaha ny lokony isan-karazany ianao dia mitondra any amin'ny fitaratra ny divay samihafa, tsy misy fomba tsara kokoa noho ny ao anaty fantsom-pandehanana mivelatra eo amin'ny tanana. Tsy azonao izay tokony hanombohana azy? Nifantoka ny sasantsasany amin'ireo tiantsika indrindra isika, mora mahita vina fotsy ary manangona voaloboka mena kely etsy ambany mba hanombohana ny fanombohana.
Vina # 1: Pinot Noir
Ny Pinot noir mpamokatra: A hatramin'ny Z, Bogle, Bridlewood, DeLoach, La Crema, Leese-Fitch, Lynmar, Hahn Estates, Meiomi, Tetikasa Pinot, Shug
Pinot Noir ao anaty fitaratra: loko mena mena, aromainina maniry avy amin'ny voninkazo vaovao mankany holatra volkano na "lohasaha", ho an'ny tsara indrindra amin'ny voankazo, ary misy tsipika mahatsikaikin'ny diky lava mamy, Pinot Noir dia mikarakara ny faharetana ao anaty takelaka ( misaotra ny hoditra matevina) ary matetika dia mandehandeha ao anaty fahazavana amin'ny fomba mivaingana mafana miaraka amin'ny asidra fofona hafakely, ary ny endriny mora. Ny tontolon'ny soratra dia mety hahatsiaro ny virosin'ny divay fotsy noho ny fiangaviana marevaka, vatana mangatsiaka, ary ny asidra velona ao anatin'ny tontolon'ny tapa-bolana sy ny voankazo lavidavitra. Raha ny marina, maro ireo mpanety divay fotsy mahita ny profesion'ny Pinot Noir ho mora ny miditra amin'ny tontolon'ny divay mena.
Pinot Noir miaraka amin'ny sakafo: Pinot Noir dia any amin'ny tontolo diera mena, izay an'i Riesling dia any amin'ny faritra misy ny divay fotsy - ny divay "go-to" ho an'ny kafe be mpihinam-piraisam-pirenena sy ny fialam-boly. Be dia be dia be, mamaky ny zava-drehetra avy amin'ny trondro trondro amin'ny trondro paompy voangom-bokatra na alika Ahi, ary rojo vy na ranom-boankazo voapoam-bokatra avy any Burgundi ho an'ny mpangalatra sy ny brats, ny tsirin-tsakafo Pinot Noir sy ny firaiketam-po amin'ny sakafo dia mahatonga azy ho karazana divay mena noho ny fampifangaroana ny singa tsotra amin'ny sakafo ho an'ny sakafo mahavelona, ary ny vidin'ny foodie faran'ny sakafo.
Divay # 2: Merlot
Ireo mpamokatra Merlot mba handinika: Columbia Crest, Clos du Val, Edna Valley, Mercer, Pedroncelli, Raymond, Shafer, Swanson, Waterbrook
Merlot ao anaty fitaratra: Ruby mena manopy volomparasy marevaka, Merlot dia manolotra voankazo maromaro marevaka eo amin'ny tany anaty tany, terroir mielanelana eo amin'ny tontolo taloha ary mitondra voankazo mamy be sy manangom-bokatra ary savoka mafana ao amin'ny famoahana vaovao manerantany.
Avy amin'ny menaka mani-pofona miaraka amin'ny ravin-kakao matevina sy ravina paraky, vatana mangatsiatsiaka, tavy maintin- tsakafo sy vatosoa mamirapiratra, ny rafitra ankapobeny sy ny mombamomba ny mafana ao Merlot matetika dia mitsambikina an'i Cabernet Sauvignon, ary angamba kely loatra ny tongony.
Merlot amin'ny sakafo: Merlot dia natao hanina. Avy amin'ny mpihom-bihy sy koditra masaka ho an'ireo zana-trondro, ary ny Bolognese, ny zanak'ondry dia mikarakara kobam-kisoa, ary miverina amin'ny ranomandry na daka natono. Ny safidy matanjaka tsara sy malefaka toy ny Stilton na Roquefort, Cheddar, Jarlsberg, ary Camembert koa dia mametraka ny marika eo amin'i Merlot.
Wine # 3: Shiraz / Syrah (grape)
Mpanamboatra Shiraz / Syrah: 3 sombin-taratasy, Charles Smith, Cline, d'Arenberg, Falernia, Greg Norman, Hogue, Jim Barry, Matchbrook, Merino, Michael David, Penfolds, Robert Oatley, Shoofly, Yalumba
Shiraz sy Syrah ao anaty fitaratra: "Inky" sy "purple" dia sombin-doko miloko mareva-doko noho ny ezak'izy ireo hisambotra ireo singa loko marevaka amin'ny Syrah. Ny voankazo sy ny voankazo ary ny fofona mareva-dite sy ny fofona mainty dia mipetaka amin'ny tsiranoka mafana sy ny setroka ary ny mainty hoditra mamoaka mofomamy mamy sy mamy izay mamily ny lalana mena sy mainty. Ny fanodinana mora amin'ny serizy sy ny sôkôla, na ny paraky sy ny tar, miaraka amin'ny lolo sy ny felam-bintana mainty, dia manome be dia be ny fasika.
Io divay mena io dia mihamatanjaka hatrany amin'ny tapa-tsiramamy avo, miaraka amin'ny vatana matevina, ary matetika dia mitombo avo lenta kokoa amin'ny alikaola.
Shiraz sy Syrah miaraka amin'ny sakafo: tonga lafatra amin'ny alina fisakafoanana, henan'akoho na henam-boankazo, lalim-pikomiana, ary kisoa na volon-doka, ny voankazo maniry any ivelany, ny karazan-kazo mamy, ary ny fomba manakaikezin'ny Australian Shiraz dia mampiavaka azy amin'ny karazan- saran-dàlana. Ny fikarakarana nentim-paharazana, nentim-paharazana tao Syrah izay manenjika ny Rhone Valley dia mampifangaro tsara ny poti-mainty, ny lalao (indrindra ny fivalanana), ary ny cheese mature kokoa.