Mora ny manala ranom-boankazo iray na tsy misy fofona amin'ny Thanksgiving na amin'ny fotoana rehetra. Alohan'ny hanorotoroana ny ranomandry dia ahafahanao mahafantatra ny fahasamihafana misy eo amin'ny fikarakarana sy ny fitafy . Ity recipe ity dia avy amin'ny "Blue Ribbon Country Cookbook" nataon'i Diane Roupe, manamboatra 3 / 4- hatramin'ny 1 isan -jato isaky ny vahiny .
Inona no ilainao?
- 1 (6 hatramin'ny 24-pound) akanjo lava (fresh or frozen)
- Sira ho an'ny Kosher
- Poka mipoitra
- Olon-menaka
- Tavoahangy Tiorka (click for recipe)
- Azo alaina: Harena an-kibo sy zava-manitra nofidinao, anisan'izany
- sage ,
- thyme ,
- poofa tongolo gasy , dipoavatra
- Optional: dressing (
- fikarakarana ) ny safidinao
Ahoana no fanaovana azy?
Fresh Turkey
- Azonao atao ny manadio tontolo iray manontolo, izay tsy mipararetra na tsy misy mangatsiaka, mandritra ny roa andro aorian'ny fividiananao azy alohan'ny hanorohana azy.
Frozen Turkey
Fikarakarana ny Torkia ho an'ny tavy
- Aza manosotra ilay kodia ambara-pahatonga anao vonona ny hanapaka azy. Rehefa vonona ny hanina ianao, dia manadio ny ivelany sy ny lava-kevitry ny vorona amin'ny rano mangatsiaka.
- Esory sy ario ny sisa tavela sisa tavela.
- Apetraho amin'ny kofehy vita amin'ny taratasy maromaro ny turkey mba handroana azy. Ampiasao lamba fanasana fanampiny, aforeto ny ivelany ary ny kofehy maina.
- Apetraho amin'ny sira sy dipoaly ireo lavenona malalaka.
Ny fananganana an'i Torkia
- Atsaharo ny vorona eo amin'ny tendany amin'ny rambony lehibe.
- Ampiasao ny taokanton'ny lasopy, atsangano ny lavaka mangotraka amin'ny akanjo.
- Atsofohy amin'ny hoditra ny akanjo hoditra ary afafeto amin'ny vatana miaraka amin'ny bibikely mpihinana volon'ondry.
- Avadiho ny kisendrasendra ary apetraho ao anaty vilia ilay kavina.
- Amboary ny lavaka mangatsiatsiaka amin'ny akanjo.
- Ampiasao ny fitafy tsy misy fetra satria manitatra ny fitafy mandritra ny sakafo.
Trussing
- Esory ny ranomandry avy ao anaty vilia, ary apetraho eo ambony ampongabendanitra ny vorona, na eo amin'ny tadin-tsofina na mivantana amin'ny asa madio.
- Asehoy ny tongotra eo akaikin'ny vatana ary afatory amin'ny farany ny kofehy.
- Raha avela eo amin'ilay vorona ny rambony, mamehy ny rambony amin'ny rambony mba hampiato ny fatran'ny vatany.
- Misy ny trondro madinidinika sasany ao anaty kodiarana mba hialana amin'ny tongotra, ka tsy ilaina ny mifamatotra amin'ny tongony.
- Aforeto ireo elatra eo ambanin'ny vorona mba hanomezana sehatra ho an'ny fanindroany.
mampahatsiro sakafo
- Apetraho ny kitrokely, eo ampanatrehana, eo amin'ny sehatry ny filanjana ao anaty fantsom-paty kely.
- Alaivo ny rindrina rehetra amin'ny menaka voajanahary. Mipetraha amin'ny fomba malalaka amin'ny herisetra, zava-manitra, sira ary dipoavatra.
- Ampidiro ao amin'ny iray amin'ny tendron'ny fery eo akaikin'ny tratra ny tomombom- pihinanana iray, ka andraso ny tendron'ny thermometer tsy manohina ny taolana.
- Betsaka ny sehatry ny varotra dia feno fonosana fitsaboana iray ao anaty tratra, izay hipoitra rehefa vita ny vorona.
- Ampidiro ao anaty ampahany kely indrindra amin'ny feny ny tandrom-pihinanana mahazatra raha mametraka ilay ranomandry ao anaty lafaoro; Ity dia fomba tsara kokoa hamaritana raha efa vita ny turkey.
Tondra-drano any Turkey
- Atsangano ny roapolo ho 325 F. Aforeto ny tohodrano amin'ny alim-borona misy alim-bary mahery, mamela ny elanelana eo amin'ny vorona sy ny foil. Mamoaka moramora eo amin'ny volo, aoriana, ary ny sisin'ny vorona. Aza manampy rano. Atsaharo ny turkey mandra-pahatongan'ny thermometer hena mahatratra 180 degrees Fahrenheit ary mihodina ny jus. (Jereo ity toro-lalana ity amin'ny fotoana fandroana .)
- Ny fotoana fanotrehana dia mety hiantehitra hatramin'ny 30 minitra, miankina amin'ny vorona sy ny oven. Ampiasao ny thermometer hena mba hijerena ny hafanan'ny fitafiana. Ny foiben'ny fitafy ao anatin'ilay vorona na ao amin'ny lovia fanokanana dia tokony hahatratra 165 F mba hiantohana ny fiarovana ny sakafo.
- Esory 30 minitra eo ho eo ny foitra aluminio alohan'ny hanaovana ny ranom-boasary mba hamenoana ny zana-borona.
- Rehefa vita izany, esory ny lakandrano avy ao anaty lafaoro ary apetraho eo amin'ny latabatra fisakafoanana na solaitrabe; Manaova saribakoly lavalava miaraka amin'ny foitra alimo ary avelao hijoro 10 minitra alohan'ny hanoratana azy. Mandritra izany, ataovy ny turkey sotro. Esory daholo ny fiakanjo avy amin'ny tendany sy ny lava vatana alohan'ny hanaovana ny kintana. Apetaho amin'ny sambo ny siramamy.
Manondraka ny vorona tsy mety
- Araho ireo torolĂ lana teo aloha, mamafa ny fako.
- Atsofohy ny turkey mandra-pahatongan'ny thermometer hena hahatratra 180 degrees Fahrenheit.
- Ny lovia tandindonin-dranomamy tradisionaly dia ahitana ny ovy mofomamy, poti-tsakafo na menaka , voanio cranberry sy, mazava ho azy, pie cookkin.