Szechuan recipe malaza - ny anar Ma Po Tofu dia adika adika hoe "beankurd pockmarked beancurd", antsoina ho an'ilay vehivavy antitra izay namorona ilay sakafo.
Tofu Recipes
Inona no ilainao?
- 1/4 poka
- 1 tofu ordinatera (fefy mena)
- 1 miloko (na 3 miloka)
- 1/4 sasao sira
- 1 teaspoon mainty sira mainty sinoa (
- fanangonam-bozaka mainty , antsoina koa hoe voankazo mainty sinoa; na manandrana)
- 1 lanjan'ny lasopy tsilo (na tsiro)
- 3 lany misy tahirin-tsakafo
- 1 isa-sotrom-boankazo
- 2 sotrokely rano
- 2 tepoka
- soy saosy soja
- 1 sihuan svezuan (na tsiro)
- 2 diloilo 3 litatra diloilo (raha mampangotraka, raha ilaina)
- Ho an'ny Marinad:
- 1 1/2 lany tapioca ny tiroida (afaka manolo ny sakam-boankazo)
- 2 tepoka
- soy sauce
Ahoana no fanaovana azy?
- Afangaro ny marinade. Mihinàna kisoa efa ho 20 minitra.
- Hetezo ny tofu (tsaramaso voaniho) ho 1/2 kilaometatra kilaometatra, ary misaora (midina ao anaty rano) mandritra ny 2 - 3 minitra. Esory amin'ny rano mangatsiaka sy misotro rano.
- Atsofy lava na zana-kiraro maitso.
- Heat wok ary ampio menaka. Rehefa vonona ny menaka, ampio ny kisoa nohosorana. Mangetaheta kisoa mandra-pahamaika ny loko. Ampio sira sy misakafo. Ampio ny voankazo maina . Mash ny voan-kafe miaraka amin'ny kitay mandra-pahatonga azy ireo hihinana tsara amin'ny hena. Ampiasao ny pastek'i chili, avy eo ny tahiry, ny voany ary ny tongolobe na ny tongolo mainty.
- Vonoina ny hafanana. Cook mandritra ny 3 - 4 minitra.
- Mofomamy , manangom-boankazo, rano ary soy miaraka. Ampio amin'ny tranokely ary manaova zavatra malefaka. Manompoa miaraka amina faritra voajanahary Szechuan.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 469 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 49 mg |
| Sodium | 2,021 mg |
| gliosida | 26 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 45 g |