Manamboatra, na manamboatra - miankina amin'ny fanamboarana azy ao anaty ranomandry na tsia - dia fomba mahavariana haka ny mofo hikolokolo ary hanova azy ireo ho toy ny sakafo aroso maromaro hanamboarana ny sakafo fisaorana ataonao amin'ny Thanksgiving. Raha lazaina amin'ny teny hafa dia fiara iray hafa hanina.
Fitaovana fikarakarana sy fiakanjo
Na manome azy fivoarana haingana amin'ny tongolo zato, voankazo, ary tsiro kely vitsivitsy, na ny fitsaboana deluxe miaraka amina apples, voamaina, na even oysters; Ny fonosana dia eo amin'ny fotony, mofo boribory.
Tsy mofo fotsiny ihany, tsy eritreretinao. Mila mihinana ny mofo ny mofomamy. Izany dia satria mihamatanjaka ny mofo mihandrona rehefa mivoaka. Sakafo vaovao, satria mena izany, dia hamokatra fako manify, toy ny amin'ny tora-koditra amin'ny podding turkey.
Soa ihany fa mora ny mahazo azy. Manomboha amin'ny mofo vao manomboka ary avelao hipetraka eo amin'ny jiro mandritra ny alina. Raha te ho tena tsara ianao, dia afaka mamela ny mofo hipetrahana mandritra ny alina, avy eo manapaka azy amin'ny kibao ary avelao hipetraka amin'ny alina ny kibao.
Na raha haingana ianao dia afaka manamboatra ny kibatra ao anaty lavaka 275 F ho an'ny 15 minitra eo ho eo. Ny tanjona dia ny manosika azy io, fa tsy voatery handoko azy io. Na dia te hanamboatra kely fotsiny aza ianao, dia atokàny ny oven hatramin'ny 300 F.
Torohevitra momba ny fandoavam-bola
Azonao atao ny manondro ny tabilao etsy ambany mba hamaritana ny habetsahan'ny fikarakarana ilainao, na ny sora-baventy, na ny haben'ny turkey (na ny akoho) tianao hampirina.
Ny vitsy an'isa dia hiasa ho an'ny akoho mandomando . Ho an'ireo kintana, mifantoha amin'ny laharana telo farany amin'ny latabatra.
| Ny isam-pamokarana | Gratin'ny vorona | Isan'ny Fanompoana |
|---|---|---|
| 2 kaopy | 3 hatramin'ny 4 pounds | 2 hatramin'ny 3 |
| 3 kaopy | 5 ka hatramin'ny 6 kilao | 4 hatramin'ny 5 |
| 4 kaopy | 6 hatramin'ny 8 pounds | 6 hatramin'ny 7 |
| 6 kaopy | 8 hatramin'ny 10 pounds | 8 hatramin'ny 9 |
| 2 quarts | 10 ka hatramin'ny 12 pounds | 10 hatramin'ny 11 |
| 3 quarts | 12 ka hatramin'ny 15 livres | 12 hatramin'ny 16 |
| 4 quarts | 15 hatramin'ny £ 20 | 18 hatramin'ny 20 |
Sakafo sy sakafo ara-tsakafo
Isaky ny manomana ny famokarana ao anatin'ilay vorona ianao dia mampitombo ny mety ho vokatra azo avy amin'ny sakafo . Mariho fa tsy midika izany fa mampidi-doza kokoa noho ny fanangonam-bokatra tsy misy fako izany. Fa vao mainka mihabetsaka ny loza.
Izany dia noho ny antony roa:
- Ny lozam-pirazakazaka natolony dia mahandro tsikelikely, noho ny habetsahany lehibe. Ny turkey dia tokony hahatratra ny hafanana anatiny ao amin'ny 165 F amin'ny tapany lalina indrindra amin'ny feny sy ny tratrany, ka ao anatin'izany ny ao anatiny ao amin'ilay lavaka.
- Ny fikarakarana dia mifandray amin'ny atody anatiny ao amin'ny turkey, ary koa ny sira izay novokarina nandritra ny fikarakarana, izay midika fa ny fikarakarana ny tenany, izay miorina ao afovoan-tanàna, dia tokony hahatratra 165 F. Mariho fa mety ho atao ny turkey ny foiben'ny fanenomana dia vita amin'ny.
Noho izany, mila mampiasa thermometer avy hatrany ianao mba handrefesana ny mari-pana ao afovoan'ny famokarana.
Indreto misy zavatra mety tsy eritreretinao amin'ny hoe nantsoina hoe fingotra: Tsy te hanangom-bokatra ianao ao anatin'io vorona io.
Ny famenoana ny famokarana ao anatin'ilay vorona dia mety hiteraka fiarovana ara-tsakafo , satria haharitra ela kokoa ny fofona entina hanamboarana. Nefa mamorona lohahevitra tsara ihany koa izy: raha tokony ho maivana sy mavomavo, ny fikarakarana izay henjana dia mety hanana ny fiantohana simenitra.
Atsofohy kosa ny sakafo matsiro rehefa mamakivaky azy ianao, ary sotroinao ao anaty lavaka ilay vorona. Antony iray hafa mampihetsi-java-manahirana ny fanitarana ny fofona rehefa mamolavola toy ny siramamy ao an-kitapo ny sakam-pandriaka. Raha mafy loatra ilay izy, dia mety tapaka ny rindrin'ny lava-bato.
Jereo eto ambany ny soso-kevitra momba izay tokony hatao amin'ny fanodinana tafahoatra fa tsy entana ao anaty vorona.
More Tips Stuffing
- Ny mofomamin'ny mofo dia lehibe mba hamonjena amin'ny famokarana. Raha manamboatra ny sakafonao manokana ianao, dia tsy hoeritreretinao intsony ireo tapany farany ireo. Amin'ny lafiny iray, ny ankizy dia tsy tia azy ireo foana, ka azonao atao ny mametraka azy ireo an-tsokosoko. Izany dia manana tombony fanampiny amin'ny famelana azy ireo hijanona.
- Raha toa ianao, na olon-kafa fantatrao, dia tsy misy glioly tsy misy glioma, azonao ampiasaina ny gluten-maimaim-poana amin'ny famokarana anao. Ireo vahiny tsy misy gliosinao dia misaotra anao, ary tsy misy mahita ny fahasamihafana.
- Ny alika maitso dia zavamaniry lehibe iray ampiasaina amin'ny famokarana satria mihamitombo izy io amin'ny fararano, ary faran'izay tsara ny hijinja azy mialoha ny hatsiaka voalohany.
- Raha manamboatra ny ampahany amin'ny fikarakarana ianao ary mahita fa nanao zavatra mihoatra noho ny mety ho ao anaty vorona ianao dia afaka mahandro ny ambiny ao anaty platin ao amin'ny oven. Ataovy tsotra izao ny sakafo any amin'ny oven miaraka amin'ny ranomandry eo ho eo alohan'ny hanaovana azy. Hikorontana ambony izy io, ka hanome fofona roa isan-karazany, izay samy manana endrika hafa.
Tantara fohy momba ny fofona
Ny fanangonana dia efa nandritra ny fotoana lava: ny fomba fanatsarana dia avy amin'ny taonjato faha-4 na 5. Saingy ny fampiharana dia mety mahazatra farafaharatsiny toy ny Bronze Age, rehefa hita ny porofo voalohany indrindra momba ny fanompom-bolo an'ny akoho.
Raha ny marina, dia mahagaga raha tsy nanararaotra ny lavaka mangatsiatsiaka ny tolotra kafe amin'ny andro vitsivitsy. Raha misy fitsipika manan-kohanina mahazatra mahazatra ny kolontsaina na aiza na aiza, dia "mameno zavatra hohanina amin'ny zavatra mahasalama" izany.
Raha ho an'i Amerika Avaratra, ny iray amin'ireo fiovan'ny faritra isam-paritra dia karazana tsiranoka (tsy voatery mofo) ampiasaina.
Any atsimo, ny famokarana cornbread dia ny fitsipika. Any Nouvelle-Angleterre, ny famokarana tantaram-pako sy ny mpitaingin-tsoavaly dia misy tsangambato. Ny San Franciscans, tsy mahagaga, mitodika any amin'ny mofo matsiro noho ny fofony. Tany Pennsylvanie, ny poti-tsakafo sisa tavela no naka ny toeran'ny mofo.
Ny fomba fiasa rehetra dia mitovy amin'ny fambolena ary manova azy io amin'ny alalan'ny fofona ao anaty vorona. Noho izany dia mamokatra sakafo matsiro izay atambatra amin'ny tsiron-tsiran-tsakafo sy ny fofom-borona.