Ity shrimp an'arivony Thai ity dia tena mahatsikaiky ary azo antoka fa hahafaly ny olona rehetra izay tia ny tsiro Thai. Izy io ilay marinade izay mampihira ny shrimp-tomombana Tom Yum mofomamy izay azo sintonina ao amin'ny mpanodina mini-chopper na sakafo tsy tapaka. Ity pasteo ity dia azo ampiasaina ihany koa hanamboarana sauce mahasalama (izay tsara amin'ny vary), na dia mahalana aza ny shrimp dia mihinana avy eo amin'ny giro. Raha azo atao, azonao atao ny manisy jiro kely any amin'ny sokatra bryko vita amin'ny kirany. Io hazandrano io koa dia mahatsiravina amin'ny trondro voa.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Marinad:
- 1/4 kaopy mangatsiatsiaka novokarina
- ranom-boankazo vaovao (misy any amin'ny fivarotana any Azia)
- 5 tongolo gilasy
- 1 haavo maitso na galangaly
- 1 siramamy mena maitso, na siramamy kely misy menaka 3/4
- 1/4 kapila cilantro voaniho hafakely (ravinkazo vaovao), ravina ary mitranga
- 2 sasan-tsigara sokatra trondro
- 2 dolara menaka legioma
- 1/2 teaspoon
- savoka soja maitso , na 1 1/2 teaspoon sauce soja ara-dalàna
- 1/2 teaspoon
- pikolokolo (misy ao amin'ny toeram-pivarotana Aziatika)
- 3 sasan-
- Manosika siramamy mena volomparasy ny 3
- Endriky ny matoanteny amin'ny teny latina
- Ho an'ny Shrimp:
- 12 ka hatramin'ny 18 medium to shrimp lehibe
- Azo ekena: 12 hatramin'ny 18 bitro kely
- Azo atao: 1/4 kaopy voanio voanio na crème maitso ho an'ny saosy iray
- Garnish: vitsy kely
- cilantro vaovao (raozy)
Ahoana no fanaovana azy?
- Asio marika ao anaty siramamy kely na siramamy ny sakafo marinadina ary manamboara fofom-piravoravoana Thai. (Na koa afaka miomana amin'ny tanana ianao- manaparitaka tsara ireo fitaovana sy miara-misakafo.)
- Asio karaoty sy jiro (raha ampiasaina) ao anaty vilia iray ary asio 1/2 hatramin'ny 3/4 amin'ny marinade (miankina amin'ny habetsahan'ny garabola azonao). Atsipazo amin'ny tananao ny marinadia amin'ny tananao na misotro ranom-pofona miaraka amin'ny sotro, manome antoka ny fambolena rehetra. Reserve marinadana sisa tavela ho an'ny saosy, raha ilaina, na hafanana ampiasaina aoriana.
- Arotsaho ny akorany 10 ka hatramin'ny 12 minitra (tsy misy intsony, na ny sira amin'ny saline dia mahatonga ny sira voajanahary sasany misintona). Raha mampiasa hazo sativa hazo ianao dia afoy ao anaty rano mandritra ny 10 minitra izy ireo mba hisorohana ny fandoroana.
- Atsaharo ny gilaika amin'ny fampahalalam-baovao. Atsofohy amin'ny kofehy ny kiraro. Raha manamboatra menaka ihany koa, dia afafazo ny kavina ho ao anaty kirany.
- Amboary ny borosy 8 ka hatramin'ny 15 minitra, miverina indray mandeha, na mandra-pangalatra ny akorandriaka ary miondrika ary voamarina. Atsangano ny shrimp ny fotoana voalohany ampodiana azy ireo amin'ny sombin-tsavily sisa tavela.
- Raha toa ka manao saosy avy any: Mijanòna marinadana voatokana ao anaty saosy kely amin'ny hafanana mafana. Atsofohy mandritra ny 30 segondra ka hatramin'ny 1 minitra ny paste, ary ampio ny voaniho na crème voanio, manaingo mamorona sokatra. Andramo ny saosy, andramo ny siramamy kokoa raha manitra loatra. Raha saro-piaro amin'ny tsironao ianao dia ampio ronono misy voankazo na crème. Raha misy sira loatra, dia asio sira bebe kokoa. Hanampy chili bebe kokoa ho an'ny saosy spicier.
- Manompoa ny akorany mafana amin'ny giro, na amin'ny azy irery na amin'ny vary sy ny saosy. Ambony misy kisendrasendra kely, raha ilaina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 238 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 47 mg |
| Sodium | 871 mg |
| gliosida | 25 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 9 g |