Tsy tokony "ho maina" ny voatabia voatafy mba ho matsiro. Raha mipetraka any amin'ny faritra iray izay tsy anananao ny Maman-nature foana dia azonao atao ny manome azy ny vokatra amin'ny fanamainana ny voatabihaanao ao anaty dehydrator. Raha misafidy ny hanamaivana ny voatabia ianao ao anaty dehydrator, dia tsy ho very ny hatsaran-tarehy ianao fa hamonjy fotoana kosa. Ambonin'izany, ny soso-kevitra ankafizinao dia tsy hovana ny iota raha manova ny fomba famonosana ny voatabiha ianao.
Mora kokoa ny manety ny voatabia ao anaty dehydrator, ary amin'ny ankamaroany, ny fitaovana dia manao ny ankamaroan'ny asa ho anao. Tokony hanokana 15 minitra ianao mba hanapaka ireo voatabia ary hametraka azy ireo eo amin'ny efamira maina, fa ny dingana manontolo dia tokony ho adiny enina ka hatramin'ny valo ora.
Tandremo ny voatabiao mba hahazoana antoka fa tsy maniry be loatra izy ireo na manomboka mainty.
fanomanana
Miaraka amin'ny antsy ianao, voatabia voatabia eo anelanelan'ny 1 / 4- sy 1/2-inch matevina. Ny kely kokoa noho izany dia miteraka tsimokaretina maizina, fa ny maina maina dia maina tsy misy dikany. Ho an'ny endrik'olona oval, toy ny voatabiha na Roma, dia asio azy ireo eo anelanelany. Raha toa ka mihoatra ny 1/2-inch ny tahony dia aforeto izy ireo amin'ny antsasany.
Esory ny gel, ary mitandrema mba tsy hanasongadina ny hoditra. Ity dingana ity dia mampihena be ny fotoana mahamay. Azonao atao ihany koa ny mampiasa ny tendron'ny mpanararaotra mba hamitana ity dingana ity, ny sasany dia misafidy ity dingana ity ary mampiasa ny masomboly amin'ny resipeo hafa, toy ny chili na pasta.
Atero ireo tavy voatabia manidina eo amin'ny fitoeran-drano fanala . Mialà eo anelanelan'ny tsipìka voatabia amin'ny lafiny rehetra mba hahafahan'ny rivotra mivezivezy.
Temperature Control
Apetraho ny mpandroaka anao ho an'ny 135 F. Avelao ny tomatoa maina mandra-pahatonga azy ireo ho vita amin'ny hoditra na manomboka mihintsy, izay matetika dia adiny 6 ka hatramin'ny 8 ora. Mipetraha eo amin'ny ranom-pahadiovana. Raha miova ireo karazana voatabia, dia miovaova ny votoatin'ny ranon-javatra ny fotoana hakana ny voatabia mba ho maina.
Esory ny fitoeran-tsakafo ary avelao ho 10 minitra ny tsimokaretina.
Tehirizo ny Tomatoo
Arovy ao amin'ny kitapom-batsy na kitapo mavesatra ao amin'ny vata fampangatsiahana ny siramanao masira vaovao ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny enina ka hatramin'ny sivy volana. Azonao atao koa ny mampangaro azy ireo, nefa aoka ho azo antoka fa tsy misy ny fahamendrehana eo amin'ny voatabiao mba hialana amin'ny fofona maingoka.
Azonao atao koa ny mametraka ny voatabia ao anaty siny miaraka amin'ny menaka oliva efa natolony - mieritreritra tongolo sy zava-maniry vaovao, toy ny oregano sy basiliana ho an'ny hafainganam-pamokarana Italiana na tsy misy fanatanjahan-tena fanampiny. Azonao ampiasaina ny solika ho fanangonana salady ihany koa. Ampiasao ireo voatabihaanao mandritra ny telo volana mba hisorohana ny fandrahonana ny botulism.
Manadio ny Tomatoes
Ampiasao ny tonta maina ampiasainao amin'ny fampiasana rano mangatsiaka amin'izy ireo ary avelao izy ireo haka 15 minitra. Raha toa ka mavesatra loatra ny fatran-tsakafanao toy izany, manandrama na akoho na akoho. Alefao ny ron-driaka sy ny rano mitovy amin'ny voatabia sy ny mikraoba mandritra ny 2 minitra.
Ny fahavononanao hampiasa voatabia voatokana dia azo antoka fa voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny roa herinandro.