Mahaliana ihany koa ny mahita safidy matotra amin'ny fampiantranoana antoko diviziona na fandraisana anjara amin'ny fampiroboroboana ny fanandramana kokoa? Nifantoka tamin'ireo divay tena tianay izahay, izay mampiseho tsimokaretina samihafa, aromasina ary tsiranoka.
Vina # 1: Riesling
Riesling mpamokatra handinika: Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Dr. Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, Pacific Rim, Selbach, Trimbach (maina)
Riesling tao amin'ny glasy: Nipoitra tao amin'ny lemak'i Rhein sy Mosel any Rhein-Düsseldorf ny divay mipoitra, teo no nahitana io voaloboka fotsy io tao amin'ny tsenan'ny divay maoderina maoderina. Ny divay Riesling dia afaka mametraka karazan-karazan-javatra maro isan-karazany, ny famokarana ho an'ny varimbazaha mamy ho an'ny mamy sy ny hazavana ho feno. Ny divay mamy dia manome aromatika goavam-be miaraka amin'ny pèl, ny paoziny sy ny pear, eo amin'ny lohany mifangaro amin'ny felam-boninkazo marevaka ary matetika ny tantely sy ny zava-manitra amin'ny orona. Eo am-pandriana, i Rieslings dia manako ny poma, ny pear ary ny pao miaraka amin'ny citrus sy ny nuova tropikaly. Rieslings dia miezaka manangona "mineraly" mahatsikaiky avy amin'ny tanindrazany, manazava ny antony amoahana sarisary na vatosokay.
Riesling miaraka amin'ny sakafo: Riesling dia kintana iray rehefa mahakasika ny fahaiza-manaony. Tsy misy olona hokarohina amin'ny sehatra tokana entina hanamboarana sakafo na fanomanana, ny Rieslings mivembena dia haka amin'ny zava-drehetra avy amin'ny karazan-tsindrim-bozaka voapoizina na ny tako-trondro, ary ny Cajun any amin'ny lovia Aziatika, manomboka amin'ny mofomamy, ary trondro nifoka.
Ny henan-kisoa, ny sakafom-biby ary ny veggies, ary ny hanoanana amin'ny salady miaraka amin'ny akanjo manasaraka, ary ny karazan-tsakafo goavam-be dia hiankin-doha amin'ny ravina tsara tarehy Riesling.
Vina # 2: Sauvignon Blanc
Ny mpamorona an'i Sauvignon Blanc dia: Angeline, Astrolabe, Dog Point, Cakebread, Bay Bay, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford, Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria
Sauvignon Blanc ao anaty fitaratra: Manomboka amin'ny tsangambato nentim-pahazavana mavokavoka any Frantsa sy Nouvelle-Zélande mba hanomezana volamena sy glossy kokoa avy amin'ny ala maitso arak'asa any Etazonia, ny Sauvignon Blanc dia mamorona mediam-pofona feno, manasongadina ny voankazo voankazo, citrus . Ireo fofom-bika mahafinaritra ireo dia hita taratra amin'ny palatany (tsy misy ny zana-katsaka), miaraka amin'ny singa fanampiny miforona. Ny ankamaroany dia hita miaraka amin'ny loharano maina, mahazatra, mahavariana, ary ny endriny madio, madio i Sauvignon Blanc dia mihazakazaka kely amin'ny faritra mafana.
Sauvignon Blanc miaraka amin'ny sakafo: Manomana tsiron-javatra mahavariana amin'ny karazan-tsiram-bary manitra voajanahary isan-karazany, voankazo masaka fahavaratra, tsaram-boan-tsakafo goavam-be (voahodidin-tsakay mena mamy sy voankazo miaraka amin'ny menaka oliva sy vinaingitra balsamic), ary koa ny famonoana karazan-tsakafo, na sira ara-tsakafo efa bevohoka, ary ny saran-tsakafo ara-tsakafo (anisan'izany ny fahasarotan'ny fitsangatsanganana ny fitsangatsanganana sy ny artichokes), ny fomba iraisam-pirenen'i Sauvignon Blanc dia mitondra fiovana goavana eo amin'ny fitaratra.
Wine # 3: Chardonnay
Ny mpikarakara Chardonnay dia mihevitra fa: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grgich Hill, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincourt, Mer Soleil, Mercer Canyons, Periano Estates, Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay ao anaty fitaratra: Chardonnay mitazona ny lokon'ny lokony avy amin'ny mololo an-tselatra mankany amin'ny mavo volamena, miaraka amin'ny oak, taona, ary andro mafana izay mitondra ny volamena volamena. Mangatsiaka ary matetika hita amin'ny endriny feno, ny Chardonnay dia mandray tsara ny fiantraikan'ny oak. Na izany aza, ny fifandraisana mivantana eo amin'ny oak sy Chardonnay dia nodinihina fatratra tokoa, satria maro ireo Chardonnays-n'ny tontolon'ny karazan-tsarimihetsika no lasibatry ny "fofom-bika" izay nitondra divay mipoaka avy amin'ny tavoahangy miaraka amin'ny karazan-trondro, ary ny voankazo voafetra. Rehefa mihemotra ho any afovoany ny pendulum, mora kokoa ny miditra amin'ny teny mampihetsi-po momba an'i Chardonnay izay mampifandanja tsara ny voankazo sy ny oak. Indraindray ny mpamokatra mikendry ny manosika ny pendulum amin'ny lalana mifanohitra aminy dia mamely ny vala amin'ny fiakarana "Chardonnay tsy misy", mampiseho ny voankazo tsy misy fambolena sy voaloboka.
Chardonnay miaraka amin'ny sakafo: Ny saribakoly Chardonnay dia manjary mavesatra kokoa amin'ny saran-dàlana, miaraka amin'ny resipeo izay mangataka krèma sy dibera hitady lalao matsiro miaraka amin'i Chardonnay izay nahita hazo kely. Eritrereto ny lobster maina amin'ny dibera na mivembena amin'ny bisque, crabcakes, roatokom-bozaka na menaka vita amin'ny menaka, menaka manitra mofomamy manitra, pastas alfredo, ary mofomamy vaovao.
Mila divay mena vitsivitsy hivezivezy amin'ny famoahana divay ve ianao? Aza manalavitra bebe kokoa, efa nanararaotra anay ianao miaraka amin'ireo salohim-bitsika lehibe indrindra ho an'ny divay mena .