Ny tantaran'ilay kankana dia mazava toy ny fitaratra mainty mainty. Betsaka ny antsipiriany izay azontsika antoka. Misy ny finoana nentim-paharazana, izay notazonin'ny maro, fa ny kibony no taranaky ny mpiandry. Saingy misy antony tena tsara vitsivitsy hanontaniana izany.
Ny fomba nantsoina hoe stout dia tsy dia mazava loatra fa fantatry ny maro fa ireo mpiandry vavahady marobe nateraky ny herin'ny hery ambony dia nantsoina hoe "mpiandry vaventy". Raha toa ka diso ny porofo momba ny tantaram-piankohonana dia hita fa nampiasaina tamin'ny teny grika hoe stier ny mainty.
Ny fotoana sy ny fomba nilalaovana azy dia tsy azo notenenina.
Style Point
Efa nanontany tena ve ianao hoe maninona no manjavozavo ny lozam-pandehanana ary ny loha matevina kokoa noho ny tavoahangy tavoahangy? Na dia ny mpandoka labiera malaza indrindra aza dia afaka mahatsikaritra ny fahasamihafana.
Ny tsikirity mipetaka tsara dia tokony ho maivana amin'ny loha matevina sy maharitra, raha mibontsina avy amin'ny tavoahangy dia toa ho malefaka kokoa ary tsy dia maina loatra amin'ny loha lavitra kokoa. Izany dia satria ny labiera vita amin'ny labiera vita amin'ny labiera vita amin'ny labiera vita amin'ny labiera vita amin'ny labiera vita amin'ny labiera vita amin'ny labiera ary ny gazy karbona dia mipoitra amin'ny gazy karbônina irery.
Fangaro
Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny stout sy ny porter dia efa fahita hatramin'izao. Hatramin'ny vao haingana dia nipoitra tamin'ny herin'ny maherifo fa ny mpamboly maro, indrindra fa ny mikrô amerikana, dia mamolavola tsara tarehy tsara tarehy.
Ny endriky ny mainty hoditra rehetra tsy misy lalotra dia maharitra mandrakizay. Izany dia manome ny ankamaroan'ny loko sy ny toetra mampiavaka izay misy amin'ny fomba rehetra.
Betsaka ny adjuncts avy amin'ny kafe ka hatramin'ny farafara ho an'ny siramamy amin'ny ronono no nampiana vokatra tsara.
Tasting Notes
Ny lohan-kavina dia tokony ho matevina ary matetika mahasalama ny volony. Ny vatany dia tokony ho maitso mainty na mainty. Ny fomba fiasa dia matetika tsy mety, fa raha misy hazavana mahita ny lalana amin'ny labiera dia tokony ho mazava.
Tokony ho maina ny orona ary afaka mitondra sombin-kafe, sôkôla, fankahalana ary molia izay tsy misy fiakarana hita.
Ny tsirony dia mitovy amin'ny orona ary tokony ho manankarena sy feno. Ny vava dia tokony ho zavatra hafa fa rano. Ny doro tsara dia mety ho maina, feno, ary mamy.
Food Pairing
Ny fahasarotan'i Stout dia mahatonga azy ho namana tsara ho an'ny karazan-tsakafo isan-karazany. Azo aleha miaraka amin'ny sôkôlà ny hazo, ny hena efa nomanina ary ny oysters
Brewer's Notes
Marika mba hanandramana
- Guiness
- Murphy ny
- Marston's Oyster Stout
- Samuel Smith Oatmeal Stout
- Bell's Kalamazoo Stout