Ny voninkazo hop dia manome lolom-po mba handanjana labiera
Asidra avy ao amin'ny atodiny dia mampitombo ny lanjan'ny labiera, manandrama ny mpamboly maniry ny hamantatra ny isam-paritra iraisam-pirenena (IBU). Kanefa ny fiheverana ny lolom-po amin'ny labiera dia miova amin'ny tsiron'ny olona sy ny isan'ny vozona, izay manampy amin'ny fanamafisana ny hatsaran-tarehy, ka mahatonga ny fampandehanana maotina raha ilaina amin'ny famaritana ny "hoppiness" na ny lolom-bolo fantatra amin'ny labiera.
Ny raharaha ho an'ny IBU
Ny mpandraharaha ara-barotra manara-maso ny IBU ho fomba fitsaboana kalitao, manampy azy ireo hihazona tsiranoka tsy tapaka amin'ny antonony.
Ny IBU dia miara-mizara ny ampahany isam-bolana (ppm) amin'ny isohumulone, ny chimique izay miteraka rehefa asidra alpha avy amin'ny hopitaly mandritra ny vay. Ny habetsahan'ny isohumulone avo lenta kokoa dia miteraka labiera kokoa. Misy vokany hafa koa ny tsiron-tsakafo.
Amin'ny ankapobeny, ny labiera miaraka amin'ny IBU amin'ny latsaky ny 20 dia mampiseho kely tsy misy atody. Ny labiera miaraka amin'ny IBU 20 ka hatramin'ny 45, ny karazam-pirazanana mahazatra indrindra, dia maneho ny fanatrehana an-kitsim-po mivaingana. Betsaka ny labiera miaraka amin'ny IBU mihoatra ny 45 dia afaka manandrana tena mangidy.
Manampy ny mamy ny molekiola, noho izany dia be dia be ny bitter beers ao amin'ny sokajin'ny IBU avo be noho ny mangidy, toy ny dongom-pasika. Guinness, miaraka amin'ny 40 IBU, dia mamy ho an'ny ankamaroan'ny mpiboboka noho ny Odell 90 Schilling, fofomamy Scottish-style miaraka amin'ny IBU 27, fa mangetaheta mazava tsara.
Ny voninkazo avy amin'ny voaloboka maharitra Humulus lupulus , izay mpikambana ao amin'ny Cannabaceae, na hemp family, dia mametraka tsiron-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiranoka ho an'ny labiera.
Ny karazana hazavana amin'ny alfa alpha dia miteraka lozabe maivamaivana; Ny siramamy koa indraindray dia mampiasa fomba maotina maina izay mampitombo ny tsiro sy ny fofona nefa tsy mampitombo ny IBU.
Ny IPA dia manara-maso ny hazakazaka feno hafanana, miaraka amina IPA roa na telo ary manosika ny valin'ny IBU ao anatin'ny faritra 70-plus. Raha ampitahaina, ny Amerikana mpanangom-bokatra Amerikana malaza toy ny Coors, Budweiser ary ny tany Miller dia eo amin'ny marika 10.
Ny mozika headfire ho an'ny hazandrano any Rehoboth, Delaware, dia namoaka ny IPA mainty hoditra hoho tamin'ny taona 2015 tamin'ny 658 IBU, ny salan'isa avo lenta IBU. Saingy ny mpankafy labiera maro dia milaza fa ny fampitomboana mihoatra ny 100 dia tsy misy afa-tsy ny tetik'asa ara-barotra raha tsy mahatsapa izany fahasamihafana izany ny vava ambany.
Inona no dikan'ny IBU anao
Maro ny mpandrafitra mpitaingina labiera no mampiseho ny IBU amin'ny alàlan'ny labels, ka azonao ampiasaina io isa io ho toy ny mpitari-dalana hanombantombana ny fifalianao amin'ny alikaola alohan'ny hividiananao azy. Ny mpangalatra, ny mpangalatra, ny manga, ny mavo ary ny crème ales, ny porter, ny malts ary ny labiera mazàna dia miditra amin'ny faran'ny ambany lanjany. Pale ales, IPAs, ary amber ales matetika faran'izay ambony.
Tadidio anefa fa ny fisian'ny voankazo na tantely na sora-baventy dia mety hisy fiantraikany amin'ny fahatsapana ny lolom-po, amin'ny fanamafisana ny hatsaran-tarehy na ny hatsaran-tarehy manitra eo amin'ny labiera. Ny mahazatra dia ny mahita ny IPAs amin'ny mombamomba ny voankazo, toy ny Citradelic Tangerine IPA an'ny New Belgium na Sculpin Ballast Point Grapefruit. Ny tsiranoka fanampiny dia azo avy amin'ny atodiny, izay ahafahana mamoaka tsiranoka avy amin'ny fruity mba hahazoana aotomainty amin'ny fetsy, na avy amin'ny zava-maniry fanampiny toy ny zana-citrus.