Ny Risotto dia anisan'ny zavatra miovaova eo amin'ny fiainana izay azonao atao ao anaty fitaovana fisakafoanana. Ny fitaovana mahagaga dia manilika ny fanoherana mahery vaika amin'ny vilany mafana ary mandany azy amin'ny fanasan-tanana tsy misy ahiahy. Izy io dia manamboatra sakafo izay natokana ho an'ny fotoana manokana ao anaty lovia iray azonao atao mandritra ny alina amin'ny herinandro, raha mbola mampiaiky ny vahiny ny sakafo hariva.
Fa aza manao an'io risotto io miaraka amin'ny arborio tranainy na ny vary tranainy. Manampy ny sakafo mahasalama sy ny voankazo mahavokatra amin'ny fampiasana faro, sy ny trondro fahiny izay mamorona risotto maivana sy mahagaga. Farro dia hita any amin'ny fivarotana sakafo ara-pahasalamana, ary mipetraka matetika eo akaikin'ny vary any am-pivarotana fivarotana. Ataovy azo antoka fa mividy karazana voankazo simba ianao, izay misy tsiranoka hohanina haingana.
Ity recipe ity dia mahasalama tsara ihany koa amin'ny koveta koban-kisoa sy ny fitaovana elektrônika fanitsiana na tsaramaso. Mariho fa ny fotoanan'ny Cook dia mirakitra ny fotoana ho an'ny cooker ho tonga amin'ny tsindry sy famotsorana tsindry. Ampio ny legioma nofidinao ary manompoa salady mahafinaritra ho an'ny sakafo feno.
Inona no ilainao?
- 2 dipoavatra mena
- 1 zana-trondro kely, voadona
- 3 akondro tongolo gasy, voatoto
- Divay fotsy fotsy 1/3
- 1 tavoahangy siramamy namboarina
- 2 1/4 kaopy akoho na legioma
- Sira sy dipoavatra
- 1/4 kaopy mena maivana matsiro, ary misimisy kokoa amin'ny fanompoana
- 1/2 sifotra kely, sotroina
- Kaopy 1 hefarana voaangom-boasary, voanio holatra, kakazo fihinanan-kena, voamadilo voapoizina, tsotsotra manify, na marika roa
- 1 heaping lavalava vita amin'ny voanio voanio na 1 teaspoon ravina katsaka (fakan-kevitra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Mialà eo amin'ny fanamafisam-peo ny fanamafisam-peo avo lenta (ho an'ny electric cookers, ampiasao ny Sauté). Indray mandeha mafana, ampio ny dibera ary avelao miempo. Ampio ny tongolobe sy sauté mandritra ny 3 minitra mandra-piverimberina. Ampio ny tongolo lay sy voaniho 1 minitra.
- Ampio ny divay fotsy ary avelao hiasa mandritra ny 3 minitra, na mandra-pidirana ny ankamaroan'ny rano. Ampio ny varimbazaha sy ny boay ary hampihetsika. Fehezina amin'ny sira sy dipoavatra ary hiantoka ny fiantohana. (Ho an'ny kapila elektrika, fadio ny asa Sauté.)
- Mitondrà fanerena (fanerena avo lenta ho an'ny elektrika) ary mahandro 10 minitra. Ampiasao ny famoahana voajanahary
- Hamafiso ny farro. Simmer, tsy navoaka, nandritra ny 3 minitra mafana, ary indraindray mampihetsika (ho an'ny electric cookers, ampiasaina ny Sauté). Raha mampiasa ny ahi-maitso, ampiasao mandritra ny minitra farany amin'ny fikarakarana. Ny fangaro dia hanomboka hihamangatsiaka ary mbola hitohy halalin'ny rivotra.
- Ampio ny sakam-pandriana sy ny sotro-koditra ary hazeraho tsara. Kitapo hohanina. Atsipazo miaraka amin'ny legioma nofinanao sy ny herinao maitso.
- Manompoa ranom-boasary miaraka amin'ny herin'ny maitso maitso sy ny parmesan.