Ny ganàka sôkôla dia ny fofony tsara indrindra ho an'ity mofomamy mofomamy manivana ity. Ity dia mofomamy tsara amin'ny fotoana isan-taona; alaivo amin'ny fety fanasana, fety, na sakafo hariva.
Mety hanana ganache fanampiny ianao. Mafana izany ary ampiasao izany amin'ny gliokao na tsindrin-tsakafo hafa. Tena hafahafa koa izany.
Inona no ilainao?
- 1 1/4 kaopy mofomamy misy menaka
- Kofehy boribory 3/4, nanalefaka
- Kaopy 2 siramamy mavo, feno
- 4 atody lehibe
- 1 1/2 teaspoon vanilla extract
- 3 kaopy
- lafarina (tanjona, 13 1/2 ounces )
- 3 teaspoon baking powder
- 1 soda baking soda
- 1/2 sirikan'ny sira
- 1 1/2 cup buttermilk
- Chocolate Ganache:
- 10 sôkôla mainty (sôkôla semisweet)
- 3/4 kaopy
- crème crème
- 1/4 sira katsaka
- 3 diplaoma mofomamy misy menaka
Ahoana no fanaovana azy?
- Oram-pahadiovana ho 325 F. Fetsy sy lafarinina mofo 12 sotrokely Bundt.
- Ao anaty fonosana lehibe iray mifangaro miaraka amin'ny herinaratra elektrika, kitapo menaka sy dibera miaraka amin'ny siramamy mena mandra-pahazavana sy mavo. Afatory amin'ny atody, iray isaky ny mandeha, misatroka tsara aorian'ny fanampiana tsirairay. Afeno lavanila.
- Amboary ny lafarinina, ny vovony, ny soda ary ny sira ao anaty vilia.
- Manampy ny iray ampahatelon'ireo entana maina ho an'ny fitambaran'ny voankazo miaraka amin'ny antsasaky ny buttermilk. Mitandrema tsikelikely mandra-pahavitrihana tsara avy eo ary ampio iray ampahatelon'ny mofomamy maina sy ny sisa tavela amin'ny ronono. Mandrosoa mandra-panavaozana ary farafahakeliny tsikelikely ny sisa tavela maina. Mianjera mandra-pahatonga azy ho madio sy tsara.
- Tavoahangy ao anaty kitay fanomanana.
- Atsofohy ao anatin'ny fantson-kitay mandritra ny 55 ka hatramin'ny 60 minitra, na mandra-pahatongan'ny tohotra iray napetraka ao afovoan'ny mofomamy dia mivoaka madio ary miverina ny taokaty rehefa avy amin'ny rantsantanana.
- Mialà ao anaty fantsom-panaovana mandritra ny 10 minitra avy eo dia esory avy eo ny fonosana ary midira eo amin'ny takelaka fiasana na rack (mametraha eo amin'ny seha-pirazanana raha manafana ny gondola sotro amin'ny sôkôla, etsy ambany).
Chocolate Ganache
- Raha mampiasa sakana na zaridaina misy sôkôlà ianao, dia manapaka mafy.
- Ao anaty fonosana, ampiasao ny siramamy sy ny katsaka. Mitondrà lasitra, ampio sôkôla, ary esory amin'ny hafanana. Sola mandra-paharivan'ny sôkôla ary miova ny gony. Mofomamy ao amin'ny menaka voaangony mandra-pitomboana tsara.
- Apetraho eo amboniny ny kitapo mangatsiatsiaka. Mofomamy ilay sifotra mafana manerana ny mofomamy ary mamela ny dipoavatra tafahoatra amin'ny foibe. Mijoroa mandritra ny 10 minitra alohan'ny handefasana azy amin'ny takelaka kesika.
- Esory ny sôkôla mihoatra ny mihoatra ny iray ary ampidiro ao anaty vilia iray na maromaro. Afafazo. Mafana ny sisa tavela amin'ny ganache mba hampiasaina ho toy ny saosy ho an'ny pen na kesika.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 609 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatin'ny sira | 16 g |
| Fatina tsy manasitrana | 13 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodium | 681 mg |
| gliosida | 61 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 12 g |