Mahi mahi dia trondro tena tsara ary, na dia mety ho tao amin'ny trano fisakafoanana aza ianao, dia mora toy ny trondro hafa rehetra hodiovina ao an-trano. Ao amin'io recipe io, mahi mahi filetsa no voafatotra eo amin'ny kitapo, vita eo ambanin'ny ravin'ahitra, ary aroso miaraka amin'ny saosy lasopy-dill. Fomba haingana sy tsotra io trondro io.
Mahi mahi dia fantatra ihany koa ho dorado sy dolphinfish, fa aza manahy, tsy azo antoka fa Flipper! Na dia mahi mahi aza indraindray antsoina hoe "dolphin", tsy biby mampinono izany. Ny tena marina dia trondro iray malefaka sy malefaka izay manomboka mavomavo sy marefo rehefa mena. Mivadika ho fotsy, mamy, ary maina rehefa mahandro. Trondro marevaka sy maivana ary menaka somary matanjaka kokoa noho ny menaka fotsy.
Inona no ilainao?
- 4 (6-ounce) filets mahi mahi
- mampahatsiro sakafo:
- 2 teaspoons
- menaka oliva
- 1 pinch
- salt (Kosher)
- 1 loha
- dipoavatra
- 1 dipoavatra mavo
- 1 loha
- dill weed (maina)
- 1 sifotra dipoavatra
- 1 loha
- paprika hongariana
- Han Cook Mahi Mahi:
- 1 menaka oliva menaka oliva
- 2 dipoavatra mena (zaraina)
- 1/2 fotsy fotsy
- divay (divay mamy na trondro na akoho amidy)
- 1 lemon (1/2 sotro, mitahiry ny antsasaky ny garnish)
- 1/2 teaspoon
- sarda (tantely)
- 1 dill weed (maina)
Ahoana no fanaovana azy?
- Miborà ny mahihitra mahi mahi miaraka amin'ny menaka oliva, ary aforeto ny andaniny roa amin'ny trondro amin'ny tsirairay avy.
- Mofomamy hoho.
- Apetraho ny sifotra lehibe, mavesatra, mavesatra ho an'ny haavo mahazatra avo lenta. Indray mandeha mafana, ampio menaka oliva menaka 1 sy menaka 1 lanjan-tongotra, mivezivezy mba hampifandimbiasana sy hametaka ny pan.
- Soraty filetsa mandra-pahavaratra volomparasy amin'ny lafiny iray. Esory any amin'ny vilia iray.
- Ampiasao divay, sotro-pofona, voangory tantely, ary dill amin'ny sifotra mafana. Mofomamy, manodina tapa-boromahailala, ary mahandro mandra-pahakodidinan'ny rivotra sy ny tsikitsiky. Vatsim-pianarana ao amin'ny kihon-diloam-bolo sisa tavela.
- Avereno ny trondro amin'ny sifotra, tsy hikorontana. Ampiasao eo ambanin'ny roimemy ny roimemy eo amin'ny hafanana. Mandritra 8 ka hatramin'ny 10 minitra, arakaraka ny haavon'ny trondro.
- Manompoa miaraka amin'ny saosy fonosana ary manadio amin'ny vilia fingotra , raha ilaina.
Torohevitra ho an'ny fisafidianana Mahi Mahi
Raha tsy mahafantatra mahi mahi ianao, dia hahita toro-hevitra vitsivitsy amin'ny fisafidianana filamatra mahasoa.
- Tokony hahatsapa ho mafy orina ny mahihitra i Mahi mahi ary manana fofona vaovao sy tsy misy atahorana.
- Na fresh na mangatsiaka, tokony mavozo mena amin'ny lamosina mena na spots ary manga na manga ny manga mahi mahi.
- Ny làlan-doko mena na tsaramaso matevina dia tsara, fa tokony alaina alohan'ny hanangonam-bokatra.
- Ny loko hoditra ao Mahi mahi dia azo avy amin'ny volafotsy ka hatramin'ny mainty hoditra, miaraka amin'ny mainty mainty sy tady mavo na volamena. Tokony ho menatra sy mamirapiratra izy io, fa tsy maina sy tsy manana aina.
Raha tsy mahita ny mahi mahi ianao, dia mety hisolo toerana trondro matevina sy matevina. Halibut, marlin, ary sturgeon dia sasantsasany amin'ireo mpisolo toerana azonao heverina.