Indian Fast Food

Ireo sakafo matsiro ireo dia heverina ho sakafo haingana, tsy hoe satria afaka miomana haingana izy ireo, fa koa satria izy ireo, raha ny marina, dia mitovy amin'ny an'ny sakafo tandrefana tapakila. Ny tsirairay amin'ireo fitaovana ireo dia mpilalao manan-danja ao amin'ny kolontsaim-pihinanana sakafo eny an-dalambe any India ary ireo mpivarotra avy any amin'ny firenena manerana ny firenena dia manao sakafo mahavelona sy mivarotra azy ireo. Indreto misy fomba mahazatra ahafahana mitondra sakafo kely indiana ho any amin'ny lakoziao.

• 01 of 07

  Paav Bhaaji

  Paav Bhaaji dia Indiana tandrefana. Izy io dia malaza indrindra any Mumbai (antsoina hoe Bombay taloha) izay ahitanao mpivarotra amoron-dranomamy amin'ny alàlan'ny fantson-dabozia, mampihetsi-po ny entana.

  Tsy sahala amin'ny ankamaroan'ny sakafo amerikana haingana indrindra, Paav Bhaaji dia salama tsara - Paav dia midika hoe "boay kely", raha i Bhaaji kosa midika hoe "legioma" - ary tena mahasoa anao izany raha misakafo.

• 02 of 07

  Bhelpuri

  Ny kitapom-pivarotana amidy eny an-dàlambe dia antsoina hoe "chace" any Inde , ary io zanaka io dia manana sata ambony ao amin'ny faritra andrefan'ny firenena. Vokatry ny fofom-bovoka sy Sev - poti-tsakafo - bhelpuri dia matavy, mahasalama ary matsiro. Ny vary sy ny ovy dia mifangaro amin'ny tongolobe, ny ovy, ary ny ramanavy. Ho an'ny bhelpuri haingana, ataovy ny chutneys alohan'ny fotoana ary mitahiry ny ranom-boankazo sy Sev amin'ny milina matevina. Dia manangona aloha alohan'ny hisakafo.

• 03 of 07

  Aloo Tikki Chole Châta

  Izany no tokony ho ny mahazatra indrindra any North-Indian. Vatomamy vita amin'ny potato (aloo tikki) dia voahodina miaraka am-bavany, kirrità kiry. Ireo voatango ireo dia asiana gadra, toy ny karajera-mint chutney sy tamarind-dat chutney, ary koa legioma mihintsana sy raitas.

  Ny aloo tikki dia azo amboarina miaraka amin'ny fantsona hafa koa. Any India andrefana, antsoina hoe Ragda Pattice ny lovia mitovy amin'izany.

• 04 of 07

  Bhajia (Pakora)

  Fantatra koa hoe pakoras, ireo legioma marevaka eo an-tokotany, ireo legioma mafana ao anaty ao anaty no tena mahafinaritra ho an'ny andro mangatsiaka sy orana. Ny hatsaran-tarehy dia ny azonao ampiasaina izay legioma tianao, na izay rehetra tratranao. Manaova sombiny ary manompoa azy ireo amin'ny tamboho mahafinaritra.

• 05 of 07

  Mainty Sandwich Chutney Veggie (Bombay Sandwich)

  Ity tsotsotra mora sy malefaka ity dia azo amboarina ao anaty tselatra - mint-kiranander chutney dia miparitaka amin'ny mofo boribory izay eo am-pamoloana legioma toy ny ovy, cucumbers ary voatabiha. Tsara ny manangona fiarandalamby na mametraka azy ao anaty boaty any an-trano.

• 06 of 07

  Vada Pav

  Avy any am-pon'i Maharashtra any Indonezia, Vada Pav dia manana sata mahagaga ao India. Nanjary "sakafo mahantra" izany, nefa androany, na dia ireo mpanan-karena sy malaza aza dia afaka mahita mihinana azy ireo any Bombay's (Mumbai) maro be eny amoron-dalana!

  Vada (midika hoe patty) dia pattie potato napetraka ao anaty bun (Pav). Ny sandwich dia avy eo manao akanjo mamy, mafana na mangidy. Ny fametrahana ny chutneys sy ny angom-boankazo dia hametraka anao dingana iray hanakaiky an'ity sakafo maivamaivana ity. Ny patsa-dranomamy dia manandrana tsaratsara kokoa rehefa mipetraka mandritra ny alina.

• 07 of 07

  Samosa

  Mety ho hita na aiza na aiza manerana an'izao tontolo izao ny Samos, saingy Indiana izy ireo. Fialam-boly mahafinaritra izy ireo mandritra ny andro mangatsiaka rehefa mila zavatra mahasalama sy mafana ianao nefa tsy ampy sakafo ampy ho an'ny sakafo iray manontolo.

  Natao ho toy ny triatra ilay izy, ary matetika no feno ranom-boasary na legioma hafa. Ny lafarina, ny ghee ary ny sira dia mifangaro mba hanamboarana koba; Rehefa tapaka sy manapaka amin'ny semi-circles, ny famenoana dia ampiana, napetraka ny koba, ary ny samosa dia miorim-paka lalina eo amin'ny mavo volamena ary manompo miaraka amin'ny mint chutney.