Rehefa nipitraka avy any ivelany ary tsy nahalana dia teo amin'ny afovoan-tsigin'ny ahi dia manana tsiron-tsakafo mahavelona sy manankarena, tapa-tavoahangy izay hahatonga ny saka mpihinana mafy indrindra any am-piasana. Ity tsotsotra ity dia tsy mora ny manao fa mila minitra vitsy monja mba handrahoana. Tena mahavariana ny hanompoana ireo vahiny izay mety hiahiahy momba ny trondro satria manana tsiron-tsakafo kely raha efa voaomana tsara.
Teny iray momba ny fanomanana: Seared ahi tuna Seared no nahandro tsara indrindra hahatratrarana io mari-pametavetana io sy ny tsiranoka. Rehefa mihandrona sy lasa maina loatra izany, dia rehefa manjary manjavozavo.
Ahi dia anaran'ny Hawaiiana ho an'ny mavo sy bigeye tunas . Ireo karazana tonon-droa ireo dia manana nofo miloko marevaka avy amin'ny mavokely - matetika hita any amin'ny trondro kely - mankany amin'ny mena lalina hita any amin'ny trondro lehibe kokoa miaina any amin'ny ranomasina.
Rehefa mifidy kitapo ny tonihazo ianao, dia mety manana safidy hividianana ahi tonelina izay "sashimi" na "sushi". Midika fotsiny izany fa voapoizina ny trondro mba hamonoana ireo parasita alohan'ny handravana na hanomanana azy. Tsy misy fitsipika ofisialy momba ny fanoratana sushi fish na sashimi; Tena resaka ara-barotra fotsiny izy ireo.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 pound centrifuge ahi tuna filet
- 2 teatrany / 30 litatra menaka legioma (ho an'ny sakafo)
- Garnir: 4 citrons
- 6 lanjan-dranomasina / 90 mL
- balsamic vinegar
- 1 medium citrine (juiced)
- 1 gny kilao
- 1 1/2 teaspoon / 7,5 mL kosher salt
- 1 teaspoon / 5 mL koriander (tany)
- 1 teaspoon / 5 mL
- Paprika
- 1/4 teaspoon / 5 mL cayenne dipoavatra
- 1 1/2 lany misy dipoavatra / 22.5 mL mofomamy (voa maina)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ataovy ny fihenan'ny balsamika: Apetraho ny vinaingitra balsamika, jiro misy akora, ary tongolo lay ao anaty saosy kely misy hafanana mafana. Mialà sasatra mandra-pahatonga ny fitomboan'ny antsasany. Esory ny hafanana ary alaviro mandra-pahatongan'izany. Tsy voatery ho mafana ny manompo izany sauce. Hihena kely ny fihenan-tsakafo rehefa mafana.
- Atsofohy amin'ny trondro mitovy habe amin'ny vongan-kavony efatra ny tononkalo. Ao anaty vilia kely, mampifanaraka ny sira, karajandrana, paprika ary cayenne dipoavatra. Apetaho eo amin'ny takelaka ny thun ary manaparitaka azy amin'ny lafiny rehetra.
- Manaova akorandriaka ny alikaola miaraka amin'ny dipoavatra mainty hoditra, ary asio an-tsokosoko izany, mba hikolokolo azy io, ary mitandrina tsara mba tsy hanimba ny nofo.
- Mametraha fonosana matevina matevina na manapaka vy matevina amin'ny hafanana midadasika. Ampio ny menaka ary hianjera ny akanjo. Rehefa mahita setroka kely amin'ny setroka ianao dia ampio ny tonon-tsakafo ary alaharo ireo trondro eo amin'ny iray minitra eo ho eo, na mandra-pahatongan'ny fahafaham-po.
- Esory ny kitron-tsigara ary alaivo eo amin'ny solaitrabe. Ho an'ny famelabelarana dia aforeto ny tsora-kazo tsirairay amin'ny 4 ka hatramin'ny 5 ary ny lanjany amin'ny plate. Manompoa ranom-boankazo kely miaraka amina. Manaova akora fanampiny raha azo atao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 439 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 77 mg |
| Sodium | 1,250 mg |
| gliosida | 27 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 49 g |