Ity recipe bakapia bakeapia ity dia mahavoky Thai ary mora atao. Na dia misamboaravoara toy izany any Thailandy aza ity lovia ity, dia hitako fa mora kokoa ny manamboatra izany ary mahavokatra ny valiny. Ity recipe tilapia ity dia manasongadina ny harem- pireneny tamarind , izay vokatra maniry any amin'ny faritra maro any Azia. Ataovy mora foana ny mividy ny tamarindanao voaomana ao amin'ny fivarotana sakafo Sinoa, Aziatika na Indiana. Ny sòs dia singa mamy sy mamy, miaraka amin'ny fanamarihana ny chili, tongolo lay, ary ginger. Mariho fa ny karazan-trondro fotsy hafa dia hiasa miaraka amin'ity recipe raha toa ka tsy mahita tilapia, toy ny cod, irery, snapper, etc ... ENJOY!
Inona no ilainao?
- 2 ka hatramin'ny 3 filets tilapia (na trondro hafa fotsy toy ny hoditra, sole, snapper, sns ...)
- 1 koriander vitsivitsy (vaovao)
- 3 lohataona (voankazo)
- Ho an'ny Tamarind saosy:
- 1 tavoahangy misy tapa-tsigara tamarind (azo vidiana amin'ny siny amin'ny fivarotana sakafo Sinoa, Aziatika na indiana)
- 1/4 kaopy misy rano
- 2 sotrokely siramamy palma (na siramamy mena na solon'anarana 1 1/2 lany tamingana sotro fotsy)
- 3/4 teaspoon
- Sakafo katsaka (azo vidiana amin'ny siny amin'ny fivarotana sakafo Aziatika / Sinoa)
- 3 sasan-tsakazo sokatra trondro
- 1/3 cup
- kisendra (voankazo sy voanio, miditra roa sy ravina)
- 2 teaspoons
- Nam Prik Pao (na nanolo ny saosy sotro maitso mena)
- 4 tongolo lay (voatoto)
- 1 sombin-dongy (ankapobeny, matevina na matevina)
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory sy trondro maina. Apetra ny takelaka eo amin'ny latabatra fisakafoanana (raha tsy izany dia misy iray amin'ny rakotra matevina - na azonao ampiasaina ny volonkazo fanararaotana).
- Apetraho ao anaty saosy fanosotra daholo ny "Tamarind Sauce" rehetra. Mafana tsara ny hafanana miakatra amin'ny hafanana matevina mandra-pahazoanao fanamiana miavaka.
Soso-kevitra: Ny habetsaky ny siramamy ao amin'ny recipe dia mety ho toa be loatra, fa ilaina kosa ny handanjalanjana ny hafanana goavambe avy amin'ny tamarind - raha tsy hoe iray amin'ireo olona izay manintom-bovoka be dia be. Ny fomba Thai dia ny mandanjalanja mandrakariva ny voka-dratsin'ny 4 lehibe: mamy, mamy, mamy, ary salohy.
- Andramo ny sòs, mametraha siramamy bebe kokoa raha siramamy, na saosy maromaro kokoa raha tsy salohy ampy. Ampio siramamy vita amin'ny siramamy koa ianao raha tianao kokoa izany spicier - indray, mijery izany mandanjalanjan-tsakafo Thai manokana.
- Misaotra 1/4 hatramin'ny 1/3 amin'ny saosy eo ambonin'ny trondro trondro. Esory ny sisa ary mafana hatrany ny hafanana farafaharatsiny.
- Avereno imbetsaka ao anaty saosy / marinade ny fanenitra, dia aforeto ary andao amin'ny 350 minitra mandritra ny 15 minitra, na mandra-pahandro ny trondro. Ny trondro dia vita tanteraka rehefa mihamalemy ny nofo ary tsy mivaingana intsony. Mariho fa ny filalaovana matevina dia mety mila 20-25 minitra.
- Rehefa manina ny trondro, esory hiala ao amin'ny oven. Asio plateta avy ao amin'ny lovia fisaka ary apetraho eo amin'ny takelaka fiasana na ny takelaka tsirairay. Maka ny saosy tamarind voatokana, avy eo ambony amin'ny lohataona lohataona sy kisendrasera vaovao. ANKAFIZO!